 5.39.217.77:8898! Q/ ?. \+ g1 b$ I! x7 F
tvb now,tvbnow,bttvb+ p+ B% r: g( }7 ^; G
材 料
, j M+ k/ v1 r& [日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙 5.39.217.77:8898. p1 L `5 t1 B" N. R% F" l
4 ]4 Z0 ?; A1 x0 X調 味 料
& G# Q! [- B2 G6 @牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙
. W: o2 {: ]0 U# n4 K" E( R, j
/ x) s) ]3 i& @( [3 O) Ftvb now,tvbnow,bttvb " G7 C# D! E# b; h, Y
5.39.217.77:8898& f( m2 p- F F4 f( @7 W w& ~5 i4 I
做 法
# y) j, L+ {. [2 n: c5.39.217.77:88981. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 公仔箱論壇& N- `, D" O( L7 p% `) K
4 ^+ ]3 b% p# i/ L& @7 X1 Z6 r公仔箱論壇2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 9 I, ?3 c! Z3 A- b4 c4 L
tvb now,tvbnow,bttvb: D' T& \$ D: ?, j& q$ @( @
3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。) r2 B& H" J( w u2 |9 F
6 V' c) J# @/ W9 U公仔箱論壇 + e- h: u; r W2 q3 ?+ B& w
2 `. o2 A v; g- h$ m0 U
; p: J1 q' J9 z+ D) d2 A# n$ f" e公仔箱論壇
0 B5 e; A4 w. x3 L( g: r3 s5.39.217.77:8898貼 士
2 g- @5 l5 j% Y日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。
0 B. `3 d/ m$ u4 p: b0 P' Q$ { |
發表於 2009-6-1 08:08 AM
| 