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- h" @, v2 H) A6 _; ?6 n% H9 Y材 料5.39.217.77:8898# E. B6 T1 r$ ]& r4 {6 _- m- w7 G
日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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` T9 @7 z$ L3 k5.39.217.77:8898調 味 料5.39.217.77:88985 l. D+ x X/ k. j% v
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙/ c# f# c' T; f% T9 \; E$ J
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( ]3 e+ i$ w8 c6 ~( b, g做 法
3 t0 h. ?; t, ?$ J9 d: h1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 2 q/ G- D! a3 { f5 O
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 * \4 a+ {3 ^8 A% l( w
! x) o9 x5 k' M5 a公仔箱論壇3. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb T- M2 D L2 P( u2 o5 x1 {# @5 X
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貼 士
/ p5 u) H% h; z. }0 F5.39.217.77:8898日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。5.39.217.77:88983 F8 M9 W A1 p
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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