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* D$ ]3 k/ R2 a9 C8 y7 @7 S8 c材 料
3 n3 ^2 H8 C$ x% S) ?tvb now,tvbnow,bttvb日 本 地 瓜 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 吉 士 粉 4 湯 匙
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調 味 料公仔箱論壇* z7 H* ]( V. j) ?: _3 {
牛 油 20 克 、 胡 椒 鹽 少 許 、 蒜 末 / 葱 末 / 尖 椒 末 各 1 湯 匙$ O& ?8 z) o0 a4 R: W2 Y/ J; Q
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" b5 \$ }' M7 c* L2 }; X+ n5.39.217.77:8898做 法+ P3 V, j2 `) b9 [7 }3 f
1. 將 地 瓜 洗 淨 ， 切 成 粗 條 狀 。 3 Q1 D, P0 {$ t+ j, ?9 M1 y1 ^1 @6 v/ {
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2. 雞 蛋 拂 勻 後 ， 隔 去 蛋 膜 ， 然 後 將 蛋漿 淋 上 地 瓜 ， 再 混 入 吉 士 粉 ， 然 後 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 放 在 已 鋪廚 房 抹 紙 的 碟 上 ， 瀝 乾 油 。 4 G) y4 n/ W3 e- |* Z! y# K
. }( U' i: U1 V$ z. ]5.39.217.77:88983. 另 起 鑊 加 牛 油 煮 溶 ， 加 入 蒜 末 、 尖 椒 末 及 葱 末 爆 香 ， 將 地 瓜 回 鑊 炒 勻 即 可 上 碟 ， 撒 上 胡 椒 鹽 即 成 。
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5 w+ H+ ?" @0 d% x4 C5 ?2 K公仔箱論壇5.39.217.77:88984 e. r7 _' h3 c# l ?
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! b9 U! F0 [# |5.39.217.77:8898貼 士
7 j% f' ` }# i4 ? m. O公仔箱論壇日 本 地 瓜 會 較 有 咬 感 ； 中 國 地 瓜 較 濕 ， 炸 出 來 沒 有 鬆 脆 感 。 如 不 喜 歡 吃 地 瓜 ， 亦 可 用 薯 仔 代 替 。5.39.217.77:8898. x2 w- v6 q" _: \' [
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發表於 2009-6-1 08:08 AM
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