[中式食譜] 麻婆豆腐

speedoo

材料：公仔箱論壇. k- v- X6 D' \1 ~3 E
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片    ?8 u# r$ w$ Q. ?( z( y

& X; o2 [6 p8 H9 ~公仔箱論壇調味料：5.39.217.77:8898- ?: Z2 g" r8 l6 x$ f
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許5.39.217.77:8898* q. ?4 g* |5 g& J# Y9 d/ P

4 G  B$ y3 N  C9 H( E- k5 ^" l$ H5.39.217.77:8898做法：
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* z1 v* c( U1 q$ j, u! L: J% V5.39.217.77:88981. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用公仔箱論壇$ Q3 q  S/ u8 A. J6 R  C) f
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

chris5hk

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