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[中式食譜] 麻婆豆腐

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' o" t/ o% O+ A+ H! `, ?公仔箱論壇絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a' |4 _% y% M: H
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調味料:
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許
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做法:5.39.217.77:8898" q, ]! ?' g/ i, F7 R
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1. 先將蔥切末,薑切末,蒜頭拍碎剝去外皮切末,豆腐切小丁備用
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2.鍋中燒熱1大匙油,先爆香薑末和蒜末,再放入絞肉炒熟炒香,倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁,以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後,淋入太白粉水勾薄芡,再加入蔥末、紅油和辣椒粉,起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了
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