每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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2 ^, t( a  w: D5.39.217.77:8898主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K8 j  V( k; T9 I$ p3 B8 ~
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
4 V5 \: Z: V9 d2 }1 L+ ]2 I芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙公仔箱論壇3 l6 a* u6 u7 f9 r

. w& {: y/ \7 H' F! w5.39.217.77:8898做法：
, i# r4 }% k7 O, l& Z3 X1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。公仔箱論壇; e" F. h' w; p3 j! X# _7 ^
2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。
+ \7 Z" i& ~5 y8 m9 o5 r4 ?3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。! [: Y/ k, m! Z% q. \
4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。