每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　2 @, ^3 M. E- F  x# n# J
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。
. E5 h- o3 w7 X6 c8 Y+ _4 G) G! z5.39.217.77:8898芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙( @3 J  o6 H* C& g& j2 ]- l

( H3 k! n5 o: |做法：
1 E8 ~/ H) _6 F3 v( \( ]" {1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。5.39.217.77:8898: C3 M, R% A; i. D" J
2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。5.39.217.77:8898- ^. h1 k$ J+ ~
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
% d9 \4 I( H" L9 j; Htvb now,tvbnow,bttvb4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。