每天一道家常菜 冬菇腰花煲

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) F; E* Q% Q6 T$ q# x/ s公仔箱論壇主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。　　公仔箱論壇2 P8 h$ K1 `/ j( d( W* \' s) o
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。- `: ^. c& _3 U" T
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙
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1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
0 V  ]% E9 ~& W. U* p) r6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。; B: _: @3 M* G( k4 f8 ?' a: ~
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
8 i+ r" n5 T% |! Z# P4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。