所需材料：
4 B4 c6 a3 {) J+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b$ a2 _# n4 m豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)$ }9 G) \8 Q# _
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 {( a- Z4 R5 w5 H
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
u, Q' s7 k; K7 C" F! a7 ytvb now,tvbnow,bttvb新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
# m, G' c- [3 o! A$ @) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
( o2 ^2 ?+ H" `4 L" |青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)5.39.217.77:8898$ d$ y, u( w$ R9 ]; M7 J
雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇9 E: U$ W1 D& S, {7 d0 ]% p
紅蘿蔔 ... 2片公仔箱論壇3 _. \) t5 j! B8 A
油 ... 3杯
9 y3 H, y6 }% H- S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
! f1 i" k' U' @0 u2 d- [$ c公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙8 {; Y% G% ]+ p
魚露 ... 1/2小匙
9 g+ N1 m) M& f1 `公仔箱論壇米酒 ... 1/2小匙
6 J, T2 y* [8 S' a, n公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙
: h3 u9 u6 E ]7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
9 j8 {" _. D) D; y2 x8 C1 eB 料tvb now,tvbnow,bttvb& q1 s! k+ m1 @ P4 ^+ N+ w
味精 ... 1/4小匙2 J6 s3 y. F; `3 Q
魚露 ... 1/2小匙
6 C# D; }2 g L1 p公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯& F* e7 n# y4 g8 c' _/ C
醬油 ... 1小匙* A4 U9 M/ t! |0 K
蠔油 ... 1小匙2 G( k% \" O/ V6 h" I
米酒 ... 1小匙
0 a/ `' F, ~# g5.39.217.77:8898C 料 h* D- w S& h) C3 f
太白粉 ... 1/2小匙
" |+ T. h9 W4 _/ ^) d4 v水 ... 1小匙3 [4 `3 a1 D. a: G) e% U! U
" y- n5 ?; o3 M- S5 M8 T1 m7 b/ Ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 X( m5 D: }- M: x
作法步驟：
3 L) _. Z3 p: P6 |# n5 K( J/ |1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。' h7 I4 z7 B5 S$ v5 y, q3 _
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
g1 G h X2 _) l5 |$ I3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。5.39.217.77:8898! j. W6 G! E* Y8 ~% B* x; K
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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