所需材料：3 m* [7 b# V; F% ~; ~. m# b
tvb now,tvbnow,bttvb7 W1 A6 q. q/ R5 |' A$ V0 F
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
. S/ q/ J- l& d7 ?9 ~; Q; E: x5.39.217.77:8898花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
$ w; ^& [( g# e' a5.39.217.77:8898蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }+ v7 M$ l3 w) b* b: L
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _. Z2 A* z0 P7 v; q
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
- J- t' E8 |- A2 ~青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
- D- o* `; p! a* Z) r: r9 e雞肉 ... 75公克(切片). s2 V7 a% Y, W, d
紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R% u. X; @- M5 {/ D. {% y( j
油 ... 3杯
4 @9 P: j5 L' i" WA 料公仔箱論壇: W& i. g& q" n
味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:88983 j0 b) W: ~* x) S
魚露 ... 1/2小匙
" W: C0 e. l* i- q. k# Y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& h5 W7 \) @% W6 w% P
太白粉水 ... 1/4小大匙
# i$ @% y: K5 |9 [/ c公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯
' c8 t: M, K: SB 料5 [7 V# h N Y" t( @4 H2 k
味精 ... 1/4小匙
7 {) w) o) S- d7 W+ j+ j" o! f+ E) c2 D% n公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
1 L% _% h/ _/ L0 d, r5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯
5 D4 k3 h1 Y1 s2 K9 p: W; _醬油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 N) t# Q' z- T0 g% s
蠔油 ... 1小匙公仔箱論壇4 V5 m0 z7 n% t% A) o7 Q0 ?1 t
米酒 ... 1小匙
( l9 n, Y; w& {2 }- ~/ bC 料
' m6 B, L1 p9 O公仔箱論壇太白粉 ... 1/2小匙
1 `/ `* L' S& `. h2 H0 ]! c& U5 M5.39.217.77:8898水 ... 1小匙5.39.217.77:88981 v! G; p# V9 v% g, v( m) i
/ @- H$ M1 A* Y5 o' I1 S3 b G
; J4 A1 ~. I/ W) ^0 ntvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
9 g) f2 V! q/ U$ \$ J3 itvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
0 b6 r. e0 c* Z$ Z0 Q2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
: w* C% F& y9 }6 R- r/ S0 v公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
6 s9 p$ Y+ T$ l. _. }4 V3 X公仔箱論壇4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
| 