所需材料：
* J8 E3 |7 d& ~8 e8 s% \公仔箱論壇* A7 B+ P7 H7 M. i
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
7 p4 D, F' g* vtvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
( `8 n* H( u; A0 |3 F4 ?/ P/ X5.39.217.77:8898蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
7 D' o0 Y) j/ Y/ U" V7 ^! C( a公仔箱論壇新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 ^6 s% N5 s4 o& x, Jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)5.39.217.77:8898) z3 m! z3 r" S+ `
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
& `" p' Y+ m7 C8 }4 x6 E0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉 ... 75公克(切片)
% I5 ?, [0 n+ p7 E6 a7 U1 ^紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb5 D: G' C4 V* C/ J! D* |* m6 m o! @ @
油 ... 3杯
8 b% T, D7 `8 m5.39.217.77:8898A 料
8 @9 d% t, t" V+ h5 l1 L( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙' f! h' ]2 j5 |" a
魚露 ... 1/2小匙
6 ~% f$ o3 T/ y3 l3 p4 ~7 ^% K米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇 H+ R+ B7 s) E; O3 O9 X% A
太白粉水 ... 1/4小大匙
" t+ {( k) V5 D8 e. n0 Q; G% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
% @7 H% r# r c, l: D7 Ltvb now,tvbnow,bttvbB 料tvb now,tvbnow,bttvb+ }- G! u+ Q: s% T0 S
味精 ... 1/4小匙
_4 _# v9 s2 O7 ]公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
4 a7 i6 E5 h% @# a+ W0 s公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯9 j0 k. Q$ y1 }
醬油 ... 1小匙
4 h: @' S1 ]0 F蠔油 ... 1小匙5.39.217.77:88988 a# o$ m) w( [, t, f7 k9 c6 Q1 o
米酒 ... 1小匙
2 N3 g: t) N+ o% K! ^1 R3 ~% h- l公仔箱論壇C 料' r6 H, e) }% [% j) r
太白粉 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 |% h( U) V2 x1 i
水 ... 1小匙
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! M: r# c! `6 h6 E& P1 T/ X. w9 O4 L5 Y作法步驟：5.39.217.77:8898" n+ A3 b3 g" M: l" V
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。公仔箱論壇- ^0 v- ^+ q9 C' U
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。tvb now,tvbnow,bttvb2 `7 Q2 u. D6 @% T; a" O
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J; c9 f4 D3 f( O* z& p8 r
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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