所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ q4 C) [9 e0 E: F+ e6 U
% k3 m+ t7 B# V. L5.39.217.77:8898豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) g8 V' \% b. F% F* B) C
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb& i3 i" _$ s) X! u _# D
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
. F' x/ `) C7 \5.39.217.77:8898新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s/ d* ~0 K+ N1 e3 q. r
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)* Z, b. b6 i+ Q% B% e! }- N
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
1 z. t5 R5 ] ]6 _% h1 `$ ?5.39.217.77:8898雞肉 ... 75公克(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a8 c) s) O2 n& b; a
紅蘿蔔 ... 2片' N5 s. A8 M/ \" e/ B) y
油 ... 3杯
9 c& X4 |1 L% |6 Y2 @$ qA 料
* O; {+ z2 I$ B公仔箱論壇味精 ... 1/4小匙
4 ^) N' O3 T* |5 Vtvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇. h1 p& E6 \1 o+ C
米酒 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb& @4 y# v3 ?) r G2 Y$ h! Q3 X
太白粉水 ... 1/4小大匙
' O7 J6 a3 T8 D0 S( j' y: _高湯 ... 1/2杯
4 ?7 a9 C& X# C3 b& |- M. x/ E公仔箱論壇B 料
' `" i" Z/ A+ u1 Z: Z味精 ... 1/4小匙& V* l6 I( F: T! R6 g4 [
魚露 ... 1/2小匙
0 _4 ]* b7 I9 ]" o2 A q5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:8898( d% s- T' F! ?8 C! a" W- \8 x, p
醬油 ... 1小匙5.39.217.77:88984 p/ @0 {* K7 d) }
蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N; d! ?, G2 i. w7 ]' Z0 D
米酒 ... 1小匙$ W/ n7 N5 t: [8 a: |' \# N
C 料tvb now,tvbnow,bttvb3 P5 [ g9 f" |) b% G# e% q
太白粉 ... 1/2小匙
' z. V3 \% y G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 ... 1小匙+ e9 h6 t; K5 \) |, c2 Y
公仔箱論壇& F" b8 f5 ]$ {
% {0 g+ ? u7 z. O公仔箱論壇作法步驟：
4 Z( e, \) D- v% e, z7 [1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。tvb now,tvbnow,bttvb# J; X- i5 v& R' t' N; s
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。公仔箱論壇" _( ~$ i) m) f/ c: r. E
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
. W8 i% O( g/ s+ | @( x4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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