所需材料：* L- n" [! @( q: s4 V# k
/ B1 O2 W l7 o1 A# btvb now,tvbnow,bttvb豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
/ G' |4 |) z3 e' h/ m9 B花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 D0 R/ |5 v+ r8 X
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb% B% `, J2 p, O- @
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
$ k! G" e c6 {/ P+ O冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
$ k9 i0 [$ }6 L% j5 v$ V青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)$ S8 T9 N* m! C% d9 N# r
雞肉 ... 75公克(切片)
9 q( s" u1 y9 r# E N7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片
! e. o% G7 t* f5.39.217.77:8898油 ... 3杯
7 D6 _# i% g8 U0 s5.39.217.77:8898A 料
; A7 O, }+ o# ]+ O: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙5 b$ H( l& x. [/ G9 \) X5 \( _. L
魚露 ... 1/2小匙
: C. \" i* |- q' f+ R$ K米酒 ... 1/2小匙
+ `7 `0 L# Z4 g1 k2 h2 I: r2 b公仔箱論壇太白粉水 ... 1/4小大匙
) L: ~" Y! K- M' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇1 V1 K* H- y0 O5 n. C6 ~
B 料
5 M$ ]6 v K6 mtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙
+ D* L4 r" [8 U3 \# I魚露 ... 1/2小匙
7 h3 B% _8 v6 r+ _/ x2 Vtvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯公仔箱論壇+ J# X W0 }% P- P
醬油 ... 1小匙
8 o: X3 M) V3 O( j6 V2 R! Ztvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 j" ?* D4 Y( q; \& g$ B
米酒 ... 1小匙% |9 @& G- j3 u5 }
C 料
% S2 f/ ~& ]; B1 f3 y太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A6 L" h( e3 F6 }, B
水 ... 1小匙公仔箱論壇3 t, U! ]! n D# h$ c
$ r2 s# z @" T4 \& K9 `- t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k, y/ d# }/ r1 S
作法步驟：
7 y# v- d/ R2 H6 B0 g+ U7 k. O公仔箱論壇1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R7 @. v) D1 T. A% D
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。5.39.217.77:88981 w" M' ~3 s4 B0 f" L* S. g; B) _
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 A& \, L. E1 C2 S- ]5 P5 X
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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