所需材料：
/ ]! n7 n% j5 G* i% j; Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G! I+ `' ], k) c- O0 u, }0 u, ~$ x
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)公仔箱論壇- @" M7 e# j& X! Y: W
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
% d$ Y% V i0 Ntvb now,tvbnow,bttvb蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb6 z% ^2 M& V* h9 Z0 p7 Q2 |
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)tvb now,tvbnow,bttvb: w) z6 B: Q0 E" n
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)) e% W; i! l, Q; U, I3 C3 ]
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
4 [ ]5 ]" w2 S) \: V0 v- a7 `5.39.217.77:8898雞肉 ... 75公克(切片)
: p& e9 r0 P& Itvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 ... 2片
+ r/ g$ j+ m) i3 m油 ... 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w0 r$ e# Y5 D9 Z3 C7 X( \
A 料5.39.217.77:8898/ W3 o' V& z! ~6 t1 `# S% x/ Z& c4 \
味精 ... 1/4小匙6 Y, ^/ B. Z) q. ~* F, q9 i
魚露 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 B( T% G% d+ d) Z
米酒 ... 1/2小匙1 V3 Z# I2 O/ \
太白粉水 ... 1/4小大匙
, k! c2 D& a3 A/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/2杯
; P" b5 f2 ] k2 o, T/ i# p; W/ ZB 料
) c( a8 Y- S: }0 o. w8 \5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
4 L9 p: O: X! z2 n P7 Q5.39.217.77:8898魚露 ... 1/2小匙
& w7 b4 \$ K% W/ R' o: Htvb now,tvbnow,bttvb高湯 ... 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I" S9 i- O, [1 v- H7 G9 x- `
醬油 ... 1小匙
, {* @1 b4 B- ~) x- z4 ]8 Stvb now,tvbnow,bttvb蠔油 ... 1小匙. {. p% X0 J: R0 i' B
米酒 ... 1小匙
0 ?% R$ a- T9 Q6 O" F; {3 \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C 料tvb now,tvbnow,bttvb% B; w: W$ R* Y' l& l) u
太白粉 ... 1/2小匙
4 y7 V/ c+ b R( i& N4 O J水 ... 1小匙! }* y9 p3 J7 o) [! W2 F& S
' x) I2 y' \7 l3 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T1 y+ D! T% d: A8 U' r+ v
作法步驟：
: v2 `4 g/ d& V5 Z/ N+ i4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。9 S/ B8 C5 q8 m& j/ c# O# b
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
- n; {# ~- Q' u+ |4 ~2 }( c公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。公仔箱論壇2 o+ x, W" X, Q
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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