所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l+ e0 {( B1 V/ G# k
8 B$ @2 b, H0 p& k
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片), `6 Y$ x) U, Q7 ^6 r
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)公仔箱論壇: M. B s. |! Y' t% j3 C
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇 k8 [5 l# Q$ _/ H% F
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)公仔箱論壇& q6 V& U: r$ @$ p5 g
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
" ?. `) u4 j2 b- M5.39.217.77:8898青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇* R1 q+ T4 p$ u1 ]
雞肉 ... 75公克(切片)公仔箱論壇; P* N |5 s; n+ |
紅蘿蔔 ... 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ G9 m6 Y' D
油 ... 3杯
) B* P0 u# J/ IA 料
" L9 Q. F1 `4 ~8 m3 ~5 Z9 L0 `6 ^tvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/4小匙公仔箱論壇, @ f4 ?; L4 N1 {) }; Z
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb o- x* E9 d/ y
米酒 ... 1/2小匙
7 b( A' c( n( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水 ... 1/4小大匙
2 T+ I% j2 a: l. W @高湯 ... 1/2杯
0 }! B; L9 q0 m2 h公仔箱論壇B 料1 J. A: m5 h( L4 l
味精 ... 1/4小匙
6 {5 @9 S; v+ U! X7 a7 U l1 ?魚露 ... 1/2小匙公仔箱論壇- Z+ X5 H" i: U, F3 p3 ] O1 {
高湯 ... 1/2杯
' d0 Y& x+ E! T& ?$ b% a5.39.217.77:8898醬油 ... 1小匙7 v/ m. h* K( V" J5 p W
蠔油 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ q2 h; @3 D' _
米酒 ... 1小匙9 }# y) _5 D, d( ?+ j i
C 料
1 [* ]9 ]( g- I G. P/ r: w G5.39.217.77:8898太白粉 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z& H2 H+ ]* y
水 ... 1小匙
: i) n- L% K9 `. l4 F' Utvb now,tvbnow,bttvb
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4 m" `' M3 c' Xtvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：
1 ^8 m! P4 ^0 T3 o9 p2 ]1 x/ wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
4 |, |3 E: S8 Q公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。/ ?! W9 e! I6 t# A# B
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。% f' e7 U! \' b
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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