所需材料：) s* T2 K* X) d$ K" P \0 n0 F
5.39.217.77:88988 Z! w! ^' D! l4 X7 I
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
, t- h. a+ c+ z O9 \* Otvb now,tvbnow,bttvb花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
4 A$ f8 ]4 Y5 A; ^" P+ m y5.39.217.77:8898蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)tvb now,tvbnow,bttvb) V; q( D( k! R0 v! B
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
6 L: u' E+ K/ P+ c* t- B冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
" a% V5 r/ }1 U9 G7 [! c" E4 Ytvb now,tvbnow,bttvb青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
5 M: A4 D+ W% M& x( h% L7 D公仔箱論壇雞肉 ... 75公克(切片)
) b& K4 e" T4 G0 p) O5 }3 @% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 ... 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 I4 y3 {6 |7 Q
油 ... 3杯
/ ]; c3 m" D; V3 ?4 u公仔箱論壇A 料
* ]* g3 g( H* U, t6 ~* [5.39.217.77:8898味精 ... 1/4小匙
1 H4 A: q3 J9 |" I: Z% wtvb now,tvbnow,bttvb魚露 ... 1/2小匙
" c$ v& T. N' D! r3 \! b5.39.217.77:8898米酒 ... 1/2小匙' Z8 V0 f0 a, B6 H4 J+ G
太白粉水 ... 1/4小大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H# \( W2 C+ M2 B5 m+ C
高湯 ... 1/2杯
9 K+ d7 G+ A$ M. a: _1 ^3 `9 |B 料tvb now,tvbnow,bttvb w' f0 [; o2 R+ k6 v2 N9 t2 I
味精 ... 1/4小匙+ F, i# t" k5 o% [$ W V( b* O5 h
魚露 ... 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb* x2 S, B" x6 E: d- r
高湯 ... 1/2杯
; U% S6 H- p) J- s: k8 u醬油 ... 1小匙
% k' M% l6 |* N9 ~( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 ... 1小匙
: t) B7 D6 R( U- A4 L米酒 ... 1小匙
: w" s3 ?: n2 w7 T& Q/ e# V/ D5.39.217.77:8898C 料
. D; J! I% I' h1 Q' G太白粉 ... 1/2小匙6 b4 O6 g2 _: j; X" |3 y& P/ t* X) h4 a
水 ... 1小匙
5 `) i6 P/ i& `+ m6 btvb now,tvbnow,bttvb
& v; C+ S: Z. }- F7 z- {3 i3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
; t' ~! k. R7 a$ N! ?! |& S作法步驟：公仔箱論壇! X- I- e5 ?2 y" U- C7 S" u9 ~
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
3 g" C; a, Q. `6 {/ b2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
( k4 w: R, A1 |: A1 [8 N公仔箱論壇3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb& o& F6 L/ c! F
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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