所需材料：
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豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)5.39.217.77:8898$ ?% @8 J8 \+ \; t$ G; O
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 R4 C1 @8 `! U+ W* i
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)0 H# @3 Q8 T9 z: @3 d. c8 E6 \- ~
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)( |* W) g7 z" V
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
3 ~' {/ D0 T6 B# t% P+ x+ F5.39.217.77:8898青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)! i' ]& v; C: p4 W, ?5 K, L/ x
雞肉 ... 75公克(切片)
( H% M! M$ e( d紅蘿蔔 ... 2片5.39.217.77:8898- y/ q7 A7 Z9 B; {" j6 W
油 ... 3杯$ W! z: ~6 b) d# G( L" q/ ~
A 料
7 t/ V8 P+ f6 F# X5 ~- ]味精 ... 1/4小匙
& G% t2 V" B7 N7 {+ V公仔箱論壇魚露 ... 1/2小匙
) o# F% Q8 c+ z6 C1 u米酒 ... 1/2小匙公仔箱論壇& ^, a; Z7 N% h( N6 b: W6 @0 ^9 N1 r7 c
太白粉水 ... 1/4小大匙4 X" x7 U9 `+ `( P+ S# e
高湯 ... 1/2杯
5 O: B- a' f6 ftvb now,tvbnow,bttvbB 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 g$ k* y* B) G, D0 \
味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:8898% B2 ?+ D$ P, o! @# @* \ ^ G+ G
魚露 ... 1/2小匙
( T- e/ w: J/ H x1 l# y9 I. s/ n, f6 i5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:8898 W5 S0 ^0 h8 l' ]9 k+ d
醬油 ... 1小匙
: }- [: h5 N* Q" p. E! H. ]5 o5.39.217.77:8898蠔油 ... 1小匙 a: V- ~7 F. w# F% }5 E) S4 W& N
米酒 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 a+ B% p/ M' Q
C 料公仔箱論壇' P' F/ P" C+ u9 r
太白粉 ... 1/2小匙
0 Y m5 h7 `+ ]/ K水 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 d; k' @! d+ g7 e* m
& \2 s% u h( |" H( J( S% ?1 M) x5.39.217.77:8898 ) F+ `; Q! e! l; B, Y: x% r* Y8 Z
作法步驟：
; g. p2 ]* c; H8 ltvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
$ O( ]9 {' |! D# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# G( u) h9 w5 w) Z
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。5.39.217.77:8898' w1 P8 j0 c! }, d8 |2 |
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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