所需材料：
& c* X, V) J+ r9 b6 _1 `" B( U% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- g- |5 l" Y" O* P5 U) ^0 @公仔箱論壇豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
( g& ]8 W2 H; {$ u! u+ K9 G" {4 ~5.39.217.77:8898花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)" s1 [ t: }3 z; Y& u$ \' p
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)公仔箱論壇# k2 u' J% c, N& m. l8 Y
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
7 @/ E$ P! m7 C8 N/ n& L9 O7 p' D+ B公仔箱論壇冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
8 [9 g B4 G6 I3 u! p( r青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)公仔箱論壇) s- g! l, O6 t0 r2 X' ?' n
雞肉 ... 75公克(切片)
5 d2 S5 g0 Z. \1 V$ K紅蘿蔔 ... 2片
6 |# n9 \2 ^4 Q公仔箱論壇油 ... 3杯
. L, R/ m- E5 D) |/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 料
! c, w$ F7 I QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/4小匙5.39.217.77:88986 d; X5 |1 ~& m$ f: q# k1 c8 }
魚露 ... 1/2小匙
4 l7 {( G# }6 n0 I! e米酒 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d7 ?* k% `' j4 ^
太白粉水 ... 1/4小大匙
. T0 a* N" v. q& K2 m5.39.217.77:8898高湯 ... 1/2杯1 J5 f1 l, Q" y4 I
B 料9 Z v( i$ W5 z$ i$ E( D, u) m
味精 ... 1/4小匙
* {5 [. {/ F" `( ^0 I. j魚露 ... 1/2小匙
3 P1 N0 p! Q J* X2 O: t3 f公仔箱論壇高湯 ... 1/2杯5.39.217.77:8898/ F; I5 }' u. V' s6 x
醬油 ... 1小匙5.39.217.77:8898+ K. [$ j2 l1 x6 ] H4 T9 i$ f
蠔油 ... 1小匙
5 ` W% m6 u3 j4 a$ D米酒 ... 1小匙
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太白粉 ... 1/2小匙公仔箱論壇4 a7 N. D" b4 i* X
水 ... 1小匙
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* o- S* M9 P( }0 m! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：公仔箱論壇/ v+ t, Q" S1 E+ |: S
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
! R: y" j- ]; l2 a& P8 A# t公仔箱論壇2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
; Q3 f5 b/ w6 ?2 ^6 p' I3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
% z9 e3 w2 E- r7 z3 u) J7 O4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中 |
發表於 2009-5-30 04:10 PM
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