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材料 (2人份)
8 o! r0 Q0 _9 ^& X公仔箱論壇急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)公仔箱論壇( Q0 C! `/ b8 m: y( [ B
橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用) I+ _5 J( r# O! N! d+ l
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生粉 3湯匙' A3 V3 Z; U) `$ L
(調味料A)5.39.217.77:8898# k. b, ^6 b& x- J1 c
生抽 1茶匙: z( k* m# e' k: f% D
糖 1/2茶匙
. f8 y0 M+ B' A2 R5 ]5 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙
6 ~7 O' A! c4 c7 ^5 a5.39.217.77:8898酒 1/2茶匙5.39.217.77:8898/ B0 F! \) E5 j8 _% V L0 j3 H: k
胡椒粉 少許
; G. w' b6 p T) h7 w6 A公仔箱論壇(調味料B)
* T! J/ ?7 R8 z7 Y! t% w糖 1湯匙公仔箱論壇: {+ z" P$ m1 {" V* W# S+ B
生抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 s, b0 r( M5 R+ c1 p: L m' S5 a
白醋 1/2茶匙公仔箱論壇; I- `+ w0 H+ G; d. W
生粉 1/2茶匙
: w6 A3 H* @# }6 A5.39.217.77:8898水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ B$ g7 e: p; F
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做法
; r% S; }: r. a& t: S: gtvb now,tvbnow,bttvb1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.
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/ i. a. m1 w8 x) \2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.
# [, d+ [9 O+ j2 Y' j- c( y' ptvb now,tvbnow,bttvb3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: S$ L) T" q# Z8 D
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調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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