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材料 (2人份)5.39.217.77:8898, b2 p+ k. u+ W1 E9 P7 S8 K( b# `
急凍雞扒 2件 (解凍後先於雞皮面以义子刺小孔)
6 M/ H$ S0 \+ z3 Ctvb now,tvbnow,bttvb橙 2個 (切半, 榨汁待用, 其中1/2個切片待用)
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生粉 3湯匙% r0 L. c3 S, m: w" ]
(調味料A)
2 K: C V7 H% F, |$ E' Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙& n2 I1 p+ L: m- q8 K$ ], x: e: W7 A! z
糖 1/2茶匙
1 ^$ B! Z7 f+ ?4 c( q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/3茶匙公仔箱論壇" A# N- E' F0 h0 x2 a/ a r
酒 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 ?" F/ o; n5 q" r7 L: `- i) v
胡椒粉 少許
- R0 m1 z: S& S R* d' \tvb now,tvbnow,bttvb(調味料B)
. P4 J6 R* a n; Z5 O! ?& ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" y+ c* A' y- }( ]7 {7 H$ _+ \
生抽 1/2茶匙公仔箱論壇9 c' X, J$ |* c0 I# w* @' W' b1 [; J
白醋 1/2茶匙
8 o: ^. W" r- y) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 1/2茶匙5.39.217.77:8898) D5 _9 [) J7 e! f4 k) C
水 1湯匙公仔箱論壇* R; ~# k( r, c, `- \
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1) 雞扒洗淨抹乾水, 加調味料 A拌勻, 醃15分鐘備用.公仔箱論壇5 X2 K9 w* x+ j: W- a1 O8 H- G/ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ O0 a. G( l7 ~: E
2) 燒熱1碗油, 醃好雞扒撲上適量生粉, 放油鑊以中火炸5分鐘左右至熟 (筷子篤得穿又冇血水出), 最後回鑊以大火多炸30秒～1分鐘至金黃色及脆身, 瀝乾油切件上碟.5.39.217.77:8898: o( c* @& E* ?/ K8 k7 i# z0 Q( |
3) 燒熱鑊, 下橙汁及調味料B煮滾, 再拌入橙片成汁, 淋上雞扒面即成.
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* C u% k. ^7 ]( \* e調味份量都要就番啲橙嘅...所以買好料之後要先試下啲橙OK冇至好～ |
發表於 2009-5-30 04:02 PM
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