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7 d% B* z- s' V1 ~+ B- }Ingredients （ 二 人 分 量 ）5.39.217.77:8898+ ~+ n! }/ o1 [! Z$ q
牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 y; n5 K5 _. ?# g$ l( F$ x
洋 葱 絲 ︰ 500 克
; B' {5 D5 ?2 }* l3 p, Y! E7 Q! D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ︰ 5 克
& U6 w: e& X. |: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 ︰ 5 克
2 J% c( f0 L+ [3 l6 Y" x! i# B5.39.217.77:8898麵 粉 ︰ 5 克
N; b' l( @. h: s, P白 酒 ︰ 100 毫 升 公仔箱論壇2 |( U. A. s# C; |
雞 湯 ︰ 500 毫 升
* f3 Q: N2 X. a' Z' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 ︰ 1 束
& r! E9 j: W! n* h8 i3 k& }tvb now,tvbnow,bttvb黑 椒 碎 ︰ 少 許
! z; v* k; [/ Y; k C8 Btvb now,tvbnow,bttvb法 包 多 士 ︰ 1 片 公仔箱論壇& b6 W% K- m6 }
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克公仔箱論壇 ?0 S3 p/ i) K1 _% ~' A6 S, `
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! W, Z" C% k% z* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898$ _3 x3 U( h7 j: [/ B
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2 f% |, p: E2 r. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t& J" `; F! a; n5.39.217.77:8898Steps
- z) g$ G! f3 x+ L0 c, t1 l$ P, ?公仔箱論壇1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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7 D ?1 n$ k- s ^5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 1 _$ w: E) U6 Y1 \+ h7 x6 ~' ?
6 V& ` G/ l& a! a4 X7 [: e公仔箱論壇4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇: H$ V" b- a; j! O
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 5.39.217.77:8898) Z. m% u4 L P1 L; t! t
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。公仔箱論壇: _1 f( i- c& p+ L- X4 j% h
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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