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# D$ j" N P% H, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 二 人 分 量 ）
, k7 u) _5 p, v' @: {0 g& @牛 油 ︰ 50 克
/ y+ F( h5 ?( `7 f2 l3 U0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋 葱 絲 ︰ 500 克
7 v5 u* _5 r( l. Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽 ︰ 5 克 5.39.217.77:8898- u) t7 Y$ H6 d3 D; S
糖 ︰ 5 克 公仔箱論壇1 c2 b5 f2 C* M* ?- m/ q [
麵 粉 ︰ 5 克
G7 r5 G. c: l s& L& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白 酒 ︰ 100 毫 升
* e. d. v, {7 R+ ^$ G9 Atvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ L% s& _* Z9 G
百 里 香 ︰ 1 束 tvb now,tvbnow,bttvb4 m% D3 W1 r4 {, V+ o6 U
黑 椒 碎 ︰ 少 許
. K0 z Y0 j# M/ ^; s; o' B8 wtvb now,tvbnow,bttvb法 包 多 士 ︰ 1 片
; D, k4 _' I# x# n$ ~Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克tvb now,tvbnow,bttvb- b: v. [5 x$ w8 e6 W' ~
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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; h$ v3 m5 S+ `, ], z1 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇, H7 V2 G* k2 e* Y3 W
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Tips
% F5 D' F; q u* a! |5.39.217.77:88981. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
8 S& D1 M5 q! A/ K( D& }1 r2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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