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Ingredients （ 二 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* l9 {0 N+ p# h q. {: M8 e
牛 油 ︰ 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P) F: a7 V1 U1 w& F
洋 葱 絲 ︰ 500 克
9 \5 c2 j; u, | R% E" s3 b5.39.217.77:8898鹽 ︰ 5 克
, X4 C/ N0 s+ e j# D" W1 ]9 R糖 ︰ 5 克 5.39.217.77:8898# m4 X0 U7 p# D7 N; t8 g
麵 粉 ︰ 5 克
9 |; k+ a: t9 {, I$ ^; F" ]5.39.217.77:8898白 酒 ︰ 100 毫 升
9 Q4 e6 k3 {0 J( u1 r! D9 e5.39.217.77:8898雞 湯 ︰ 500 毫 升 公仔箱論壇 v% h' {, T9 h" M
百 里 香 ︰ 1 束 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 V7 s3 ?& Q5 \% e
黑 椒 碎 ︰ 少 許
* b* x9 n( z% J7 \* ?# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法 包 多 士 ︰ 1 片
. _& Q- x i% V# k/ h( P! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克tvb now,tvbnow,bttvb/ {' ]8 Y4 d7 v0 d8 T" @
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. G7 K8 w) c) X7 ]/ b7 K! o1 Z1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 5.39.217.77:8898/ P$ K3 H( I7 f. j- ^; D
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 公仔箱論壇- B; t' {6 g' i5 P0 y7 n
$ ~+ A9 P g: X/ V; k5.39.217.77:88984. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。公仔箱論壇1 b( n9 \0 x: @' l; A4 m1 r
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1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
$ I+ K$ ~5 [1 V$ H- F2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:88981 V" g$ v2 N+ ?- O! z' U z+ Y
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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