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Ingredients （ 二 人 分 量 ）tvb now,tvbnow,bttvb; E7 l" L% F+ k5 {
牛 油 ︰ 50 克
- \) W' }+ `0 j H! z洋 葱 絲 ︰ 500 克
" J% U2 @. A% j: \# L+ ?9 X公仔箱論壇鹽 ︰ 5 克 9 M: S% {( [. \' p
糖 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb/ q1 u" a! C0 e/ g/ q
麵 粉 ︰ 5 克
* A0 x1 Z }& S9 k( ~6 Ctvb now,tvbnow,bttvb白 酒 ︰ 100 毫 升
9 ^" ~1 Y; }# ?9 V- ^公仔箱論壇雞 湯 ︰ 500 毫 升
* d" i& K; z: W" |2 O9 d' ?' B/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百 里 香 ︰ 1 束
/ }% \3 B, a& [- U; p3 v- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 椒 碎 ︰ 少 許
q/ a+ j2 d( a" Otvb now,tvbnow,bttvb法 包 多 士 ︰ 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb7 r/ s8 v: Y: L/ x
Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
# |. T: i* h6 A' F- l5 k6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 p+ o/ A' z" ?Steps
0 g1 T3 K( Y: g. y1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 7 I: D/ R% m4 m7 y6 e0 s
) G- U6 a- I8 Y" z2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 公仔箱論壇% X* b& B4 r6 ?& t
. ?6 d/ N6 d5 H; t( m: G- j: K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 ! @# N6 `& P8 S
) K" A2 u5 n2 W( u/ J4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips
) `* y9 I8 \1 Z% J( O( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 6 {# H% r- K2 M) z
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。5.39.217.77:8898" {+ o* Y2 D, s8 h% W% d
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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