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m7 q; h4 E# z& s x. r" AIngredients （ 二 人 分 量 ）公仔箱論壇# R1 @) [: p, X _( H$ }
牛 油 ︰ 50 克
$ i) F5 }- y% h5 ntvb now,tvbnow,bttvb洋 葱 絲 ︰ 500 克
6 _+ Q9 C* T$ W# O/ X& W, c' z+ c7 W5.39.217.77:8898鹽 ︰ 5 克
1 ]- k5 o1 P8 v' x; Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克 5.39.217.77:88989 s+ q9 Q" N) X- w' G
麵 粉 ︰ 5 克 tvb now,tvbnow,bttvb( w8 T, Z4 U% u& R4 w4 _" a, M0 N
白 酒 ︰ 100 毫 升
* h& X% i# l6 A4 W9 p5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 ︰ 500 毫 升
a7 C+ N# p& \0 |5 ?1 }5.39.217.77:8898百 里 香 ︰ 1 束
+ [! j% N; I" E, U3 l( `& r黑 椒 碎 ︰ 少 許
& V6 V6 E! i7 h1 T' K公仔箱論壇法 包 多 士 ︰ 1 片
6 c+ P2 ^" d, z0 c; O5.39.217.77:8898Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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9 l* R* D; S8 r: ]( Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o# s3 ?' }' T8 o# x
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8 P) m7 J2 U/ B& S公仔箱論壇Stepstvb now,tvbnow,bttvb3 T! z9 r4 i% z) w4 s$ g8 w
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 6 s5 I4 W/ b2 B1 H* ?& [
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2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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# b3 ^9 L6 W1 }1 o) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。5.39.217.77:8898/ m" V. C& V) R( }) ?# E/ c
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Tips1 A y( C& O& Q+ f: h; |: m
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
* ~* _# h- x# [( K' Q# G- p |公仔箱論壇2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。# A% i9 B) S. Q* T m4 D7 a
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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