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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
4 R2 `* f4 U, L( X1 O牛 油 ︰ 50 克
; `. K# D" a: [( x: y5.39.217.77:8898洋 葱 絲 ︰ 500 克 ( x7 V0 C! K. a+ {: z( g
鹽 ︰ 5 克 5.39.217.77:88987 L9 m" k* \5 z+ E
糖 ︰ 5 克
& G# f0 U" Z9 d麵 粉 ︰ 5 克
) M" i j) @1 A/ Y5.39.217.77:8898白 酒 ︰ 100 毫 升
6 Q' ?( D. M) P7 G+ b& g3 Z6 wtvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 ︰ 500 毫 升
+ l! c. Z! O# p, M& N5.39.217.77:8898百 里 香 ︰ 1 束 5.39.217.77:8898; \4 M& H+ L4 q2 n9 ^5 G; v- v
黑 椒 碎 ︰ 少 許 5.39.217.77:8898- p ^' i M$ y; F* M5 K
法 包 多 士 ︰ 1 片
0 }2 ^* J9 B. E* Qtvb now,tvbnow,bttvbGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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Steps
v! y( Q; D) t, k$ u k0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
7 ~- w; \- s' J2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 e: L1 a5 ^# u! m! X: h
2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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& l4 V+ B7 S- n+ `+ U2 A3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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: [1 |# p8 `* S4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。5 s7 p: D; B1 R
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TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A; {, I; J1 i# ]+ S$ ]4 y
1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
4 s) w3 G S7 Q; y6 X4 U$ F2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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