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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
5 G* C4 a+ i5 b; j. A5 l4 M5.39.217.77:8898牛 油 ︰ 50 克
2 p0 r" ?- G. Q, N9 v% I! `7 H洋 葱 絲 ︰ 500 克 公仔箱論壇$ C8 c9 }5 ^( K
鹽 ︰ 5 克
' n# A2 j- O; P# l8 |; ^4 h8 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 ︰ 5 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^! I" k+ @) C. h% l$ V
麵 粉 ︰ 5 克 6 Y( P) Y2 N8 _5 E/ z9 }
白 酒 ︰ 100 毫 升
( ]) x, m+ d6 q7 ?, J5.39.217.77:8898雞 湯 ︰ 500 毫 升
* n' C0 m$ t F: @* i j0 H" B) I( u百 里 香 ︰ 1 束
4 N' ~7 R' B9 C) T2 m4 M黑 椒 碎 ︰ 少 許
/ t; f" {9 {4 ~/ ~8 k1 [法 包 多 士 ︰ 1 片
( E! G3 v( n$ b4 Z5 sGruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
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1 z9 ]" T3 q& T0 k: \tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _0 \8 Q% u) l$ T# k; V/ {( o
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1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。
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9 O9 O/ l }" M8 p' ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。 6 y, {* f* A5 d
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3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W1 I! q0 A- W0 {/ v9 D
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Tips
; a3 {- [/ l8 P' E% m) a% s5 I6 w3 xtvb now,tvbnow,bttvb1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。
# r: e, p, w8 ?5 m公仔箱論壇2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `+ q+ W' G" L, }! o
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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