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Ingredients （ 二 人 分 量 ）
* U1 a# i& E' z7 s$ D) {0 m) vtvb now,tvbnow,bttvb牛 油 ︰ 50 克 : a. y7 ]! w: r; y$ u
洋 葱 絲 ︰ 500 克 ) U+ f3 i; V" E, i# v0 S3 ^
鹽 ︰ 5 克
& g. o ]4 Y$ ?# S3 U糖 ︰ 5 克
) o* _2 a4 W# q/ }3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵 粉 ︰ 5 克
. |' T4 C; E4 Atvb now,tvbnow,bttvb白 酒 ︰ 100 毫 升
; h5 a4 G# [! X% N8 h雞 湯 ︰ 500 毫 升
; F: W$ h- @. x百 里 香 ︰ 1 束
c/ q7 r4 f1 x0 w. c# C公仔箱論壇黑 椒 碎 ︰ 少 許 2 O8 D6 _; ?9 s
法 包 多 士 ︰ 1 片
- h3 q# s- Y# Q4 p) X9 ^5.39.217.77:8898Gruyere 芝 士 碎 ︰ 20 克
. U+ o$ ^9 L5 T3 Z6 u. F/ a' z; F2 U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W% H! @) ?$ B# T
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- o, e8 x; p* ?7 O: p, | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a+ |: N! { I$ [% o( T3 W3 b' g
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Steps4 B( i% n. l/ h8 f2 q
1. 平 底 鍋 開 中 火 ， 放 入 牛 油 煮 溶 ， 加 入 洋 葱 絲 、 鹽 及 糖 炒 2 分 鐘 ， 加 蓋 ， 每 隔2-3 分 鐘 開 蓋 攪 拌 一 次 ， 直 至 洋 葱 變 軟 身 後 ， 轉 用 大 火 開 蓋 炒 至 洋 葱 微 微 呈 金 黃 色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q3 k9 P7 d5 ]" K- ]/ \- b0 \
# p9 ~: O/ x* E" j, T/ L9 o! N% w公仔箱論壇2. 熄 火 ， 加 入 麵 粉 攪 勻 。
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# L; }. {* e: |: T/ [$ s, b公仔箱論壇3. 先 倒 入 白 酒 ， 將 洋 葱 與 麵 粉 攪 到 完 全 混 和 ， 再 加 入 雞 湯 、 百 里 香 及 黑 椒 碎 ， 開 大 火 煮 滾 後 ， 轉 用 小 火 煮 15 分 鐘 。 隨 即 從 湯 中 取 出 百 里 香 。 公仔箱論壇; A, ?4 Q. x& X! I- g
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4. 將 洋 葱 湯 放 入 焗 盅 內 ， 加 上 法 包 多 士 及 撒 上 芝 士 碎 ， 放 入 220 ℃ 焗 爐 焗 5 分 鐘 至 芝 士 變 成 金 黃 色 即 成 。
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Tips
6 S8 z/ O4 [! j# {2 ]公仔箱論壇1. 洋 葱 大 約 炒 十 分 鐘 便 夠 軟 腍 。 洋 葱 不 可 以 燒 焦 ， 否 則 湯 會 略 帶 苦 澀 味 。 公仔箱論壇3 R% R$ c5 O$ Z5 m
2. 法 包 多 士 的 做 法 是 將 法 包 切 片 ， 塗 上 牛 油 ， 放 入 160 ℃ 焗 爐 焗 8 分 鐘 即 成 。+ e6 x( ?( n( ]
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發表於 2009-5-30 10:52 AM
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