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; S, c# ~5 g' E; L( R. Y3 k/ [5 s: a) O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y: G1 f; O8 {$ e" U, X
材 料5.39.217.77:8898+ ]* p* A' p G( u' P4 A
1. 日 本 宮 崎 雞 腿 肉 （ 已 去 骨 ） 350gHK$70
0 n- }9 n5 C9 f$ Z$ ~' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 本 地 有 機 薑 300g （ 分 多 次 ） HK$40
& Z. L# A! U8 ?- R7 T3 W, D$ Y+ ?公仔箱論壇3. 葱
1 D: r* B+ L" J- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 印 尼 黑 胡 椒 100gHK$20
: X0 o7 n$ B8 ]9 F0 R5. 日 本 沖 繩 海 鹽 HK$42公仔箱論壇, y* {) H) a8 [' ?) V; _
6. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 HK$115
1 I. Q2 T! c" M# r; s b4 j" Z2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 日 本 黑 芝 麻 油 HK$173! r) {+ k7 h' ^$ A* W* ]$ ~5 C2 z
廚 具
: d. I) g& w2 r$ I# [- z公仔箱論壇1. 量 匙 一 套 HK$25
# P+ a' h& D P6 B; V! U. a公仔箱論壇2. 薑 磨 - [+ `' h U+ m. Q0 n: M0 v' \, L
3. 小 刀 HK$701 f3 r. u+ M: m Q, w# t
4. Polyethylene 切 板 HK$2795.39.217.77:8898' ^ V- v/ i9 [1 q
5. 廚 師 刀 HK$395! z: w; l D* C, D4 L: ]& h, ]
6. WMF 不 銹 鋼 開 口 小 煲 HK$800公仔箱論壇: F6 q+ H0 c4 C1 [- {1 d; A
7. 胡 椒 磨 HK$408
1 O* ~- v% t1 s; E公仔箱論壇8. Le Creuset 生 鐵 平 底 鍋 子 ＋ 玻 璃 鍋 蓋 子 HK$1,488
, |9 l& ?0 ]; u# l5 h# J }+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 鍋 鏟 子 HK$39.8+ h; v+ N9 E- E2 V/ O
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0 o- @6 _; o; q, \) l( O製 法
& Z) B. x2 ?( @* w; Y1. 把 雞 腿 肉 從 冰 櫃 存 雪 櫃 過 夜 ， 使 之 解 凍 。 下 海 鹽 1.5-2 茶 匙 ， 均 勻 塗 抹 雞 腿肉 兩 面 。 （ 最 好 是 厚 肉 的 部 分 多 點 鹽 ， 薄 的 部 分 少 點 。 ） 存 雪 櫃 過 夜 。 & A* I$ o# z* i3 j3 m m: \3 _" t
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2. 把 雞 腿 肉 放 廚 房 紙 巾 上 ， 把 血 水 吸 掉 。 抹 乾 身 。 備 用 。
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5 P' J u0 |6 o5 N公仔箱論壇3. 取 薑 35g ， 洗 淨 。 用 小 刀 把 外 皮 刮 掉 。 抹 乾 。 放 薑 磨 上 磨 成 薑 蓉 ， 備 用 。
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& p# {) S ^/ N3 n公仔箱論壇4. 取 葱 約 8 棵 （ 約 100g ） ， 洗 淨 。 把 根 切 掉 。 把 最 硬 之 綠 葉 切 掉 。 只 留 嫩 綠 部 分 和 葱 白 。 撕 掉 外 衣 。 抹 乾 。 用 廚 師 刀 把 葱 切 粒 ， 再 剁 成 蓉 。
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1 c$ f- ]+ x. j1 a% l- @: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 如 需 存 放 較 久 ， 把 薑 蓉 和 葱 蓉 放 開 口 小 煲 內 ， 煮 熟 。 下 海 鹽 1/4-1/2 茶 匙 ， 即 磨 胡 椒 少 許 ， 麻 油 或 橄 欖 油 1/2-1 茶 匙 ， 拌 勻 。 試 味 。
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- d& ^1 a$ g V/ i3 O0 Q" p+ N9 ?5.39.217.77:88986. 生 鐵 平 底 鍋 子 加 熱 ， 用 濕 毛 巾 擦 乾 淨 。 鍋 子 熱 後 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 。 把 雞 腿 肉 放 入 。 雞 皮 的 那 面 先 下 鍋 。 蓋 上 玻 璃 鍋 蓋 子 ， 煎 4 分 鐘 。 8 c" R' g$ n3 v6 M# j
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7. 揭 開 鍋 蓋 子 ， 再 下 橄 欖 油 一 圈 。 把 雞 腿 肉 反 轉 ， 煎 另 一 面 。 蓋 上 鍋 蓋 子 ， 約 5-6 分 鐘 。 用 牙 籤 一 枝 ， 測 試 雞 肉 是 否 已 熟 。 3 v7 m' U3 u0 I+ q' `
3 a- j# E7 m; Itvb now,tvbnow,bttvb8. 把 雞 腿 肉 取 出 ， 盛 碟 上 。 薑 葱 蓉 放 一 旁 。0 e8 k V! L7 x; z/ `& G
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發表於 2009-5-30 10:28 AM
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