; X) {* S# m, `/ T6 x% ^0 _, t3 @材 料) \0 |% A" n6 A! R/ L6 ]3 H
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
9 f( A% O3 \7 c3 x1 E7 j5.39.217.77:8898調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
& i' X/ P' B9 n# Y9 n3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
! H- z% O T/ T5 K4 t8 K3 J0 i1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。5.39.217.77:8898% k9 ]1 z( K6 r( L
2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
# k1 r3 F4 g& b: K5 R; a4 t公仔箱論壇3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
& v+ p9 J' Y7 h [7 O# \5.39.217.77:88984. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。5.39.217.77:8898% c' F' o+ c; |" C0 G
貼 士. L0 }; f% Z, s% [/ O5 Y( y
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
| 