[中式食譜] 紫 蘇 拌 茄 子 翠 玉 瓜

甄華

/ U) T5 }& i2 F" p: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料5.39.217.77:88985 ~, D8 e) ?/ Q: O8 @
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條公仔箱論壇! Y6 ]- k( A- j$ p& T
調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙) g4 {. {. }5 u3 I  t
做 法公仔箱論壇) d* U8 [7 o( {( W- y( B
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
$ D0 N1 B8 V& o  g. k& R2. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
+ D4 m4 G* J0 V# |) e9 k5.39.217.77:88983. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
, a9 R/ `3 T2 ^! ?! R2 x. M4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
1 L9 R" R. u5 `5 \$ t+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士( P8 j# u, F- X: [8 j9 b8 U8 z( S
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。