$ M. M2 v" e/ {4 r$ `! E- b- K6 o0 w材 料7 L1 c5 d9 w/ [( I2 S* r1 {
翠 玉 瓜 1 條 、 茄 子 1 條
2 x2 J$ a' A6 w$ E8 B% t1 R- y# x公仔箱論壇調 味 料 ： 橄 欖 油 2 至 3 茶 匙 、 紫 蘇 1 湯 匙 、 白 醋 2 至 3 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
1 y9 q+ [3 t, p做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y. t, m+ s, X8 U4 c O
1. 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 切 約 1 厘 米 厚 圓 片 。
3 v; X5 X0 s+ v$ o0 R0 F$ D( M, t5.39.217.77:88982. 燒 滾 水 一 鍋 ， 將 翠 玉 瓜 及 茄 子 放 沸 水 中 灼 1 分 鐘 。
0 O1 O% T8 I. O- e7 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 撈 起 翠 玉 瓜 及 茄 子 ， 迅 速 放 入 冰 水 中 降 溫 以 保 持 爽 口 。
/ v! G$ f; y6 j) A7 N4. 將 調 味 放 入 碗 中 拌 勻 ， 再 放 入 翠 玉 瓜 及 茄 子 醃 約 半 小 時 即 成 。
- J6 o% ]. v$ _( Z* ?貼 士: N ]8 @$ ]6 e3 k7 a2 F; _) M
日 本 茄 子 肉 質 較 厚 實 適 合 燜 焗 ； 本 地 茄 子 比 較 腍 身 ， 適 合 用 來 清 炒 或 做 涼 拌 菜 式 。 |
發表於 2009-5-30 05:36 AM
| 