臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。) j% |, W% X" D
tvb now,tvbnow,bttvb# g1 h% |# l2 O; M5 T/ L
富 貴 糉
8 O; o5 O9 q0 E! q' J) E周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！
, \; Y$ d, n7 a1 g# ? ?$ Z5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! T6 |+ J- C2 B/ S: W# M( ?% Q6 P$ w
" T: I* S- g5 L$ D7 r9 q! ~5.39.217.77:8898有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
1 Y/ @& {( Q4 k& E+ v* ?1 w% `( R( E7 @
+ \$ E. v9 O& R3 l0 L; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S6 I8 _+ m; u$ l
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
1 @! R! y9 T1 e' X5.39.217.77:8898材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 # A" P" D1 U* z; M1 O
售 價 ： $78
# B5 V1 w$ n- f9 T/ {; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
$ E& V# h+ y+ d4 [; P3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」公仔箱論壇) C$ ~# `6 d/ |
8 X9 _2 x X' f' F1 z8 o( o& u公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: \8 m' E' V8 z$ l9 H
; A1 u& L- a4 P7 g9 M鮑 魚 響 螺 糉 5.39.217.77:8898, K! x- n& m( _" Y* l
材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
% n% R3 a7 a3 r5 c6 z& j售 價 ： $1385.39.217.77:8898% C" u4 \/ j/ Y/ i. P9 _
售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） 1 M- W( u- }8 X9 m/ ?+ ]7 a
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」tvb now,tvbnow,bttvb! m( ]# w3 u* X2 d
' G. T5 R" R6 Z- y* W/ j
 公仔箱論壇/ d. ?9 l% O) I) V2 ]1 D! {
: i( A% J# ~7 z: B忽 之 選 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N* J8 i$ h# b" c! b5 X6 V; K$ k
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
. A4 _- a8 c, q& _7 _0 x6 u6 ~9 B cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹 蒸 糉 5 t0 Q5 L) C y: Q) r- y5 G
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O1 X7 X/ M/ G {& O" n5 r
售 價 ： $99
! b6 V/ q( J% N" z) Q8 k9 Z公仔箱論壇售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
5 l5 q: }2 N7 g& N3 _. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」
; m( y6 M% T0 [tvb now,tvbnow,bttvb
) p6 `/ B4 a8 p2 ^: x2 H! n5 W公仔箱論壇清 新 口 味
9 i. R: O5 B6 Q" a& l5.39.217.77:8898周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。
, [2 \' @; Y, _: F# V6 Y7 D; J公仔箱論壇" m k8 V: r6 M) K: b
" f; ]6 t q' h) U" y' f) l5 B# Htvb now,tvbnow,bttvb
& z# X( W$ ~! j7 i% r& z& D十 勝 紅 豆 金 栗 糉
1 ` i$ U% E# s0 [& b1 o+ q0 ?公仔箱論壇材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 tvb now,tvbnow,bttvb% G$ f7 W6 J2 r* s
售 價 ： $46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: ^+ }* i! r- k. l
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r) i' r) _6 K$ l6 w2 d
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [8 y! `$ \8 Q3 C% m
( z2 [) h! h+ }* t7 O u* x9 V2 Ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! j+ G3 x* q/ l5 z5 z' @
7 I/ A- W( H$ g0 J5 u: @# w甜 心 冰 糉 % M9 d T$ ~$ u% v7 ^3 N
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 公仔箱論壇/ {+ X; w' y! ~2 } S
售 價 ： $59/6 隻
4 @7 D2 \3 K( c% r售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" E6 T# E$ j8 I' T- o
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
# m% }! v% e8 G, l* r( p: j
7 a4 }. @9 [9 [4 `5 _4 @9 `豬 仔 類公仔箱論壇! ?- C% p6 b: r( u7 A; o
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？公仔箱論壇( m9 d" ^: _$ X3 d
) j$ K# ?4 t1 {! g g0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B" r5 \: Z; j- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z7 Q4 D/ D C- d3 k& j
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
8 m% d* h& l$ y公仔箱論壇材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
8 l! ^5 W- E8 R8 e2 ^3 ytvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $55
% d# q8 z `7 o6 n7 W; Q5.39.217.77:8898售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） V7 D9 U: s) j& d3 e* u4 X* `
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」% t* P9 [+ |+ g; H) ^8 \/ ?
- f! i6 E2 G) m& j7 z3 C8 B 公仔箱論壇6 X9 }, R7 t9 X& |0 a f9 Q6 ^* I* D
* R+ z% K+ [' s2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 咖 喱 肉 醬 糉
' f# \2 d. x% ~$ B/ E材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
& A+ S9 I! s6 e* c$ E5 X公仔箱論壇售 價 ： $49
. }5 ^5 g1 g4 T7 R. Q6 i9 i5 C" ]2 i售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） tvb now,tvbnow,bttvb& _3 U) z' |% a
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
; p8 U( G2 Z4 C' A2 h' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 m: @2 {( P3 P2 W6 Z" M
結 語
; C/ I) s/ U# d) W公仔箱論壇周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
' [: e' ^3 M9 U0 B5 Z- V: Z公仔箱論壇 |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|