臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
: S: F9 [! q6 N0 v% ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; R: }8 l/ S+ S0 O: s. x) S9 _
富 貴 糉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p- ~; I, s; V' J g# o
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！$ |! X# |3 U( F2 T3 c! H0 ]
) t; w/ N( m1 b! H$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ]: C. T$ W6 B) ~6 h: X+ T- ]
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）
. D2 U. t7 n3 Y% @8 S0 }8 r Vtvb now,tvbnow,bttvb
+ C o9 n( w# i/ c- w4 G3 {tvb now,tvbnow,bttvb
; j0 F0 E8 \3 F公仔箱論壇
3 u; |3 _6 |2 b# H' l; q) Q魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
0 i/ T* @2 r6 w1 h材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 5 X5 \* r) B4 \3 G
售 價 ： $78TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m6 c% c/ [4 V: }6 R* r1 B6 h. L. a: F
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） tvb now,tvbnow,bttvb! A8 N4 v/ r* b5 x% j
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」, b; j( E- V0 s# X K
! h9 [3 I- m1 L _. h
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ }6 ^. y6 F3 y
( p* r2 w! h) r& f鮑 魚 響 螺 糉
0 f- {; z; f7 j$ u }8 }, r5 g5.39.217.77:8898材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
" n: Z6 v3 a$ Y& _0 e公仔箱論壇售 價 ： $138
2 {2 l8 _% Y6 w9 [公仔箱論壇售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
j' a2 C' C; [" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
& S) m- _% `9 S* U: ]* c公仔箱論壇1 D% N a4 K6 }" j) W% J5 _$ K
) O% w- H# [' C- ~; [" `8 p3 G! etvb now,tvbnow,bttvb
, Z4 X- }) l4 B3 Q# M公仔箱論壇忽 之 選 5.39.217.77:8898* A: e; k7 j, w9 m4 s! Y! f8 a
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
& d1 f; t3 F2 \裹 蒸 糉 5 e8 o# I, Z+ B5 h" {4 S) v+ `$ @6 [
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
- g% y1 y8 [" N+ O公仔箱論壇售 價 ： $994 N4 h& N4 K: z. J: @4 s) O# }
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 公仔箱論壇! A; t, W4 l! I8 l0 p# b. N
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」5.39.217.77:8898' z% X0 j0 X# i" U j. F& g
9 n9 i9 W% }6 Z' j* btvb now,tvbnow,bttvb清 新 口 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 o* x# |# M9 l1 m
周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。5.39.217.77:8898$ u& l9 K9 O. J5 L% x% H
( H+ g9 A, I0 X5 Z! y$ T" a/ ]
6 } F- x, U9 {' _7 n! I公仔箱論壇' |7 S' f. O% U& M
十 勝 紅 豆 金 栗 糉
1 g2 \" h$ `/ |* ?5.39.217.77:8898材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 ; K, T1 {. w5 G: L& X
售 價 ： $46
4 o5 c) A0 Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
+ ]- L1 r1 L6 U( H6 e0 N5.39.217.77:8898評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
1 V0 X& L! T2 r% B2 ?& ` x6 w# X公仔箱論壇
: k+ ^$ _8 @8 |& H' @公仔箱論壇 7 r1 ~- A% ]; s% K7 Q ~
公仔箱論壇 N, b& V1 A' I& N
甜 心 冰 糉
2 ?2 S- r/ ?0 n: r; @" ~ m( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 4 i& A6 ?% M6 v1 _; L% P4 M: J5 v! H
售 價 ： $59/6 隻
& q- I5 r' y7 C6 v3 }, f/ E售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） # F. O, ^; {4 d9 ]
評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」5.39.217.77:88984 C" a$ c' O: U; p: V
% U. g; j% p. C1 n4 |公仔箱論壇豬 仔 類5.39.217.77:8898$ \, w& W( W: C o W( p
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
/ q, @# O/ o* L; m4 f& I+ c, F# \( m0 r. X. m* w9 O
 5.39.217.77:88980 \6 x6 K$ |9 h% N+ _8 q( Z
3 J* A9 ^" _ w& L, o# Q: F* R才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）
' T" y6 s! l( j; E$ r6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% q0 X. t; |& U, {$ r% d
售 價 ： $55
) N) Q4 D; N' Q4 w7 k1 b+ {8 b公仔箱論壇售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） 5.39.217.77:88989 T4 N# P( D' A' l# T+ c: n9 d, f3 Y
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」5.39.217.77:88983 Y v E. ?: N' k6 l- J
5 J: p# v7 v) @ tvb now,tvbnow,bttvb& a0 V3 o0 p. Q3 x2 J
5.39.217.77:8898- ~& B0 H: e6 Q6 W$ E# I0 g4 B
日 本 咖 喱 肉 醬 糉
/ N8 Q3 k7 _+ U8 B$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 9 q$ p- r9 b8 z% j
售 價 ： $49tvb now,tvbnow,bttvb% U' d, B% J7 x; v3 }- i
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） & j* B: f( G2 e
評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
$ w. y' s' S) V5 W
9 P0 _' U, i! u0 G7 h: ztvb now,tvbnow,bttvb結 語
' l+ B4 n% A/ V: _/ e周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
( ~$ Q! U$ H: m U& C |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|