臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。
r, m7 J5 t7 Y4 V# E# L
3 T% X: [6 W( `* W) x6 l) P1 e富 貴 糉 公仔箱論壇$ X9 Z4 ]0 B& v1 X
周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！ t' W* w6 x3 v2 z: w5 B
4 i; i% M& W. j" H/ u* n1 |* O9 o7 L公仔箱論壇 ) f3 Z5 I" z" M6 ~" y7 {5 V
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 C* P2 ]( t1 ] ^( }
, j" ]2 J3 r# o/ y # } c% s2 `1 p% l7 j2 }
5.39.217.77:8898" s0 S/ ~1 p$ v, m9 n
魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉 公仔箱論壇! V$ Z0 j4 C% l' v1 y
材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等 公仔箱論壇 z! b1 K0 j& D" G
售 價 ： $78
5 W8 e! [4 o' J9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ） 9 g1 _6 a' g" _1 Q* P( L: Y
評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」
8 B! V# u1 [, Y
) h9 r8 ]: ~% c8 m5 t : K/ t9 @* i* d0 n8 B
. V- i9 ^4 ]* @ g鮑 魚 響 螺 糉
: h4 H+ d$ E7 ~3 W& N; t7 q: p3 C6 Y( o材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生 tvb now,tvbnow,bttvb$ N9 A& O# G! x4 P Y1 i8 [
售 價 ： $138
6 g0 r: D5 c7 q5 U; {& [售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ）
& x* z; b: L; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
/ e R6 _/ F- B3 _6 E2 |公仔箱論壇+ I( L, i; Y$ S6 V* Y2 h$ e
2 V" e/ ^, N6 T0 ]" L- }# C, A: C- Z
* C' ]- L+ c' K, c3 u" _, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忽 之 選 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K$ i( D! Q6 @# p: m) l$ C6 P
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！
: ?6 w- x' r. J7 x) Y. ]+ m# ?5.39.217.77:8898裹 蒸 糉 5.39.217.77:8898+ a4 q+ e f c1 s; g+ r- E
材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。
1 ?8 Z' w, E/ F: Q! N; u+ I售 價 ： $99; n' o" I5 y- P% V. p
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ） 8 A& I3 D( Z5 ~1 \4 n) S! u
評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」5.39.217.77:88983 e% n/ w& [! F& n0 S
1 K/ n; K% Q- U, x清 新 口 味
$ j7 N/ `8 E$ N- d! e/ {$ O# m9 t8 etvb now,tvbnow,bttvb周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^* b j" v% m" c& [
4 D) o6 B/ w; ]+ W. } D5 a) d公仔箱論壇
: }' Y9 P7 F7 n& p9 r# O5.39.217.77:8898
0 A2 A. f6 x( v3 ]! U* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十 勝 紅 豆 金 栗 糉 公仔箱論壇! A, ~. h* y# ^0 S1 L8 h
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子 tvb now,tvbnow,bttvb) p/ p+ X6 G1 R, {- q7 A
售 價 ： $465.39.217.77:8898( i. V4 w3 ^0 [# v# ]5 q) L9 f
售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ） 公仔箱論壇% M, d1 t7 q8 Y6 x
評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
1 O! P r( R/ g1 c- ^; d公仔箱論壇
2 O$ [1 R4 _$ N) O8 ]2 ]/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V N9 p/ }- ~: C2 q$ G: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 k& u) @- h7 R( V甜 心 冰 糉 公仔箱論壇% A: Q/ `& j! B7 E! W( R
材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝
6 {& l& m& _6 D3 m1 w( K公仔箱論壇售 價 ： $59/6 隻
" M' o, n$ L2 x( H: t3 y- f公仔箱論壇售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
% M7 _* y5 U2 [5.39.217.77:8898評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
' I3 @7 @4 T& `' D9 S4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t5 v/ N5 O7 ]* r- [/ p1 Z3 }豬 仔 類tvb now,tvbnow,bttvb' \6 ?" h3 v7 ~0 m5 ?
雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？
; p# |8 r4 Q i& s+ Y' _$ F' J% Ytvb now,tvbnow,bttvb
( O3 @9 ]* k/ G: _' u' y6 @! o& C; ^5.39.217.77:8898
/ u$ u: S& E/ w, O
$ I/ N( {/ n$ \: s( u才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）0 V" Q7 _% F) {& p0 [
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( e, h4 f# v. E; s" |! w5 J
售 價 ： $55公仔箱論壇( B/ g6 ^4 s' c% W) d1 d0 l! c% X
售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: @; I% z+ `% n" B3 C
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」
3 M U' ^6 |; {* e7 i- C1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
. R5 O- V1 L6 r3 `4 x' M! \5.39.217.77:8898 ' J1 d- {. W& }+ A1 K5 T/ | P0 C
2 j ]- F/ A% N# h2 i& J日 本 咖 喱 肉 醬 糉
8 C$ Y6 R0 m/ l0 C k材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗
5 _5 i" i* B$ |# q5.39.217.77:8898售 價 ： $49
3 b4 {" @1 B( o$ }, e4 Y {2 n2 e5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
9 G9 D% A4 j0 Z9 F評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' X) F# h- l6 g0 p$ C2 f
tvb now,tvbnow,bttvb. d+ ?" T( ]# m$ _' E( c3 K$ [: a
結 語1 x& ] z- Q! U) `6 ?) U" r
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」
) t2 I, d r( m5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|