臨 近 端 午 節 ， 俾財 爺 嚇 一 嚇 話 經 濟 勁 差 ， 要 吸 引 食 客 俾 幾 十 蚊 去 買 隻 糉 ， 真 係 少 啲 噱 頭 都 唔 得 。 好在 各 大 品 牌 搶 先 推 出 「 新 糉 口 味 」 ， 唔 少 「 新 品 糉 」 創 意 十 足 ， 用 料 多 多 。 我 哋 繼去 年 後 再 請 來 嘴 刁 廚 神 周 中 師 傅 ， 為 大 家 嚴 選 靚 糉 ， 等 大 家 唔 使 入 錯 貨 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, p$ p L' N4 h
公仔箱論壇4 k4 j# Z8 |) v9 D& O; d, @
富 貴 糉
$ n9 D( Z" h4 U! _公仔箱論壇周 中 師 傅 出 名 「 牙 擦 」 ， 首 先 梗 係 要 「 醒 」 啲 貴 嘢 塞 住 佢 把 口 。 好 ， 就 俾 下 面 三 款 豪 華 夾 大 件 嘅 勁 料 富 貴 糉 佢 「 啷 啷 口 」 ， 熱 吓 身 ！5.39.217.77:8898) c5 Z6 K/ H! O' F5 n0 ]1 G% ~1 D* m
5 m' B; H' u1 z; L# I 公仔箱論壇& r+ z# X& G7 P! j% u5 B
有 我 幫 你 試 味 ， 唔 怕 入 錯 貨 ！ （ 設 計 對 白 ）4 H. @% b" m( ~, f5 Y+ q
( ]+ S+ n+ a" y
/ {0 X" a/ j6 i0 Y公仔箱論壇
- p( d* }" ]1 A; [- U- Dtvb now,tvbnow,bttvb魚 翅 元 貝 富 貴 裹 蒸 糉
% |' n: ^! y; j9 p1 w, `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ： 魚 翅 、 日 本 原 粒 元 貝 、 金 華 火 腿 、 燒 鵝 、 原 隻 花 菇 、 五 香 腩 肉 、 原 隻 鹹 蛋 黃 、 蝦 米 、 蓮 子 等
$ V% v4 Y0 d. T+ H9 h9 X9 n! _- H5.39.217.77:8898售 價 ： $785.39.217.77:88982 o5 e, \1 S+ ]1 S6 O8 H
售 點 ： 太 興 燒 味 （ 2111 6706 ）
$ i/ r: {2 g' |1 K1 r5.39.217.77:8898評語 ： 周 中 師 傅 一 聽 見 有 翅 ， 即 刻 用 筷 子 猛 摷 ， 果 然 俾 佢 搵 到 件 湯 匙 咁 大 嘅 魚 翅 ： 「食 糉 出 動 到 魚 翅 ， 都 幾 有 誠 意 ！ 成 隻 糉 好 足 料 ， 但 只 靠 鹹 蛋 同 瑤 柱 攞 味 ， 魚 翅 軟 滑但 索 唔 到 肉 味 ， 味 道 唔 夠 濃 ， 嫌 淡 咗 啲 。 」公仔箱論壇0 @) f/ N4 Z+ t: v/ K/ _
/ @# B4 B4 F) d2 D, H# r8 s
6 E G' x: J: h1 b8 p; N4 dtvb now,tvbnow,bttvb
# p' Z m- |/ m- F+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 響 螺 糉
% z* U: C8 l/ d0 n7 C! D公仔箱論壇材 料 ： 三 頭 鮑 魚 、 美 國 響 螺 片 、 眉 豆 、 紅 腰 豆 、 花 生
4 s; o4 [8 X% T+ i/ D$ O* a, g5.39.217.77:8898售 價 ： $138
6 `# T, t' j' n/ ^; `: Gtvb now,tvbnow,bttvb售 點 ： 龍 皇 酒 家 （ 2895 2288 ） tvb now,tvbnow,bttvb7 G- O" v1 s; p- m' m: j: E
評語 ： 師 傅 切 糉 時 發 現 不 能 一 刀 切 到 底 ， 即 刻 就 話 有 料 到 。 「 羊 毛 出 在 羊 身 上 ， 用 成隻 鮮 鮑 魚 墊 底 ， 唔 怪 得 切 到 底 『 浪 』 住 ， 加 埋 三 塊 響 螺 片 ， 夠 晒 名 貴 。 美 中 不 足 係螺 片 味 道 係 清 嘅 ， 新 鮮 鮑 魚 亦 冇 乜 味 ， 啲 味 入 唔 到 隻 糉 ， 如 果 將 兩 樣 嘢 切 碎 撈 勻 可能 會 入 味 啲 。 」
1 l; _, Z4 K6 n' p: n公仔箱論壇5.39.217.77:88986 g' {/ Q7 H+ l8 x# |6 a
 8 f- G: m6 ^% t9 j5 H
4 M, M6 o6 M, f3 ?; F# T忽 之 選 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~. r. U# e; w& L+ {4 Q( ~
食 勻 咁 多 隻 糉 ， 周 中 師 傅 俾 呢 隻 糉 最 高 分 ， 佢 話 100 分 之 中 值 85 分 ， 厲 害 ！; ]# D3 j' m! S: N2 {
裹 蒸 糉
" H! e2 R v z# [# s! L5.39.217.77:8898材 料 ： 瑤 柱 、 臘 味 、 冬 菇 、 蓮 子 ， 強 調 烹 調 過 程 不 加 味 精 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E. q* L9 W& @ `( Z
售 價 ： $998 {* M; `5 \- a$ ?5 ?
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
( U L- L7 x6 C評語 ： 一 切 開 隻 糉 ， 啲 鹹 蛋 黃 油 就 標 出 來 ， 周 中 即 刻 大 讚 。 「 佢 落 足 兩 隻 蛋 黃 ， 要 靚蛋 黃 先 至 會 漏 油 。 隻 糉 吸 收 咗 肥 肉 嘅 油 、 瑤 柱 同 金 華 火 腿 嘅 味 ， 落 咁 多 料 ， 唔 怪 得唔 使 用 味 精 啦 ！ 」5.39.217.77:8898: W4 u/ t! [+ H2 [/ S0 r, U1 p, r
+ |5 F" E) }7 f* a A2 ~9 N, I
清 新 口 味
0 ?! v/ v% f0 |2 `4 e周 中 話 富 貴 糉 大 大 隻 ， 但 食 得 多 滯 胃 ， 所 以 預 早 叫 記 者 一 定 要 搵 幾 隻 清 糉 戥 勻 吓 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 K8 r+ [! Q2 J
tvb now,tvbnow,bttvb5 I- @1 k/ |2 j! Q9 g
 7 u6 \2 v9 R l a
) Q+ j# b j8 u, V' K* \5.39.217.77:8898十 勝 紅 豆 金 栗 糉 tvb now,tvbnow,bttvb d0 c$ F! s4 f S: q( o6 ^4 T, N$ T3 f+ T
材 料 ： 北 海 道 十 勝 紅 豆 、 栗 子
3 t3 p: U/ b0 ?) c% Wtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $46
5 x: n4 y W& [% v% W/ O* q2 F4 V- S V公仔箱論壇售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
% Q# ]5 O, @' S+ L, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評語 ： 周 師 傅 一 聽 見 啲 紅 豆 產 自 北 海 道 的 十 勝 ， 即 刻 笑 隻 糉 值 錢 在 這 幾 粒 豆 ： 「 家 吓啲 人 賣 『 十 勝 』 個 名 ， 邊 係 賣 豆 蓉 吖 ？ 」 以 為 佢 彈 隻 糉 ， 點 知 切 開 隻 糉 一 睇 ， 佢 就讚 ： 「 咦 ， 啲 豆 蓉 都 幾 整 齊 喎 ， 賣 相 唔 錯 。 食 落 隻 糉 冇 乜 鹼 水 味 ， 唔 揦 口 ， 都 幾 煙韌 ， 真 係 靚 過 中 國 紅 豆 ！ 」
3 P& ?; k( K) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l0 {. G" H" R
- J- l ^. W) W2 m4 d. L. Y# Z
* M" a; A- v1 E e, V5.39.217.77:8898甜 心 冰 糉
y0 M3 C, Z% W9 J1 N& ]材 料 ： 奶 黃 、 紅 莓 和 荔 枝 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 [4 h ?. @
售 價 ： $59/6 隻 公仔箱論壇/ S7 r. S% g2 N$ y0 B
售 點 ： 美 心 集 團 各 分 店 （ 2101 1333 ）
6 b, ]8 _$ m3 f1 a9 j% ~公仔箱論壇評語 ： 周 中 一 見 呢 幾 隻 糉 ， 即 刻 認 老 ： 「 呢 啲 糉 根 本 冇 米 ， 所 以 係 年 輕 人 糉 ， 我 當 佢點 心 咁 食 。 啲 紅 莓 醬 係 現 成 貨 ， 味 道 OK 啦 ； 奶 黃 都 有 蛋 味 ， 好 濃 郁 。 」 輪 到 荔 枝味 ， 佢 擰 擰 頭 ， 好 似 有 新 發 現 ： 「 荔 枝 唔 係 一 粒 ， 係 荔 枝 醬 ， 連 埋 包 在 外 面 嘅 甜 皮， 成 隻 『 糉 』 都 有 味 ， 幾 有 創 意 。 」
; Z: m/ g+ _! w" A5.39.217.77:88989 R# e, w( n$ O
豬 仔 類
8 u& X8 G; r) N ~8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖 然 人 類 豬 流 感 殺 到 香 港 ， 但 食 糉 冇 嚿 肥 豬 肉 ， 點 都 好 似 爭 咁 啲 嘢 ， 以 下 兩 款 糉 又 啱 唔 啱 周 師 傅 心 水 ？公仔箱論壇' m( u% }0 Z5 H- G' n5 X
8 m7 q5 Z+ W4 ^! K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 [9 Y& _7 |: O- M% g/ V
+ B: N% }& g1 H- M$ y# T8 @
才 子 肉 豆 糉 （ 東 坡 肉 餡 ）tvb now,tvbnow,bttvb1 V5 {! D6 R8 U7 M& F3 ]+ q
材 料 ： 醬 汁 東 坡 肉 、 糯 米
8 h* T& |# O3 R; o! htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $55
t, h/ t( g; l4 b售 點 ： 帝 都 酒 店 帝 都 糕 餅 店 （ 2694 3886 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W8 ~ k6 y. R
評語 ： 周 中 切 開 隻 糉 ， 要 用 刀 撩 一 撩 先 見 到 嚿 東 坡 肉 ： 「 嚿 東 坡 肉 唔 夠 肥 ， 所 以 隻 糉冇 乜 油 ， 亦 唔 夠 鹹 ， 口 感 削 咗 啲 。 唔 通 佢 係 一 隻 低 鹽 低 油 糉 ， 想 人 食 糉 食 得 有 益 啲？ 」5.39.217.77:8898+ B5 Z- U% _/ D1 }, f1 w) W
a1 k! `2 u7 v5 T 公仔箱論壇& ^$ L$ O9 {: U8 M: U, A. [
5 a, F# a4 v7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 本 咖 喱 肉 醬 糉 公仔箱論壇1 |7 j' p8 T3 B! I% b; k' q0 X
材 料 ： 日 本 咖 喱 醬 料 、 新 鮮 豬 肉 碎 、 馬 蘇 里 拉 芝 士 、 原 粒 金 栗 公仔箱論壇0 L, X# y) c9 i' N/ x3 p' K
售 價 ： $49
& G4 ]) f( S) L, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 點 ： 東 海 堂 （ 2739 1328 ）
# z; J( W4 o0 c6 U \5.39.217.77:8898評語 ： 周 師 傅 話 淨 係 聽 個 名 就 嚇 親 ， 以 為 隻 糉 會 爆 漿 。 佢 咬 咗 一 啖 ， 邊 咬 邊 諗 ， 足 足廿 秒 ， 卒 之 有 嘢 講 ： 「 我 估 佢 將 啲 米 撈 落 咖 喱 度 ， 所 以 成 隻 糉 都 有 咖 喱 味 ， 好 有 日本 feel ， 不 過 咖 喱 蓋 過 芝 士 味 ， 失 了 點 平 衡 。 」
3 x: a" V; I! @1 `$ E0 Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, z2 \9 z" ?* v C6 A9 H8 b
結 語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O4 g$ b0 m5 Q8 o' G1 C
周 中 認 為 一 隻 理 想 嘅 靚 糉 ， 最 緊 要 係 豬 肉 夠 肥 ： 「 因 為 肥 肉 會 溶 晒 入 糯 米 ， 咁先 夠 甘 香 同 油 潤 。 」 他 慨 歎 現 代 人 講 求 健 康 ， 糉 內 的 肥 豬 肉 愈 來 愈 瘦 ， 「 同 老 媽 媽那 一 輩 包 的 鹹 肉 糉 始 終 有 分 別 。 」4 v6 V+ b3 ]8 _- r) Y6 i5 R
|
發表於 2009-5-29 02:04 PM
| 
發表於 2009-5-29 05:39 PM
|