/ A& \. `- L$ k; u- ]( D
# Z6 p S; F$ g9 _) P7 R$ s材 料
( ?6 F9 B8 r& t9 z- `tvb now,tvbnow,bttvb牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許
+ ~& w J3 h. g/ |公仔箱論壇8 u5 ^% R- h- G9 V6 r& b- }/ I5 Y: C0 I
做 法
: R; z* B, Y# }( W* J' [公仔箱論壇1. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。
% {1 w5 i; t; x5 z; w5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) E: l z, Z- |7 _- T
2. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 ， 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。
+ p" T0 X5 i" v j. l$ F' d5.39.217.77:8898) Z# | V( L# Q' E
3. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 ， 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。
- ?0 d0 T3 b5 B1 \. E: ]
4 c% b5 c j: J {& c0 G4. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 ， 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 ， 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。
( Z( T2 ^5 w W3 O$ i; D, Y. Y2 q
" r8 }& f% [; I/ p7 |: s公仔箱論壇 公仔箱論壇- V1 Z# ]1 o9 f+ s- g j; y/ J" Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: M. c; a" z
, M1 s: I! H8 R3 c公仔箱論壇
- C- c8 B) v6 j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w+ R6 w% X/ i8 W! J: [! J
. ]. N9 C+ Y5 |3 q1 N9 ]5.39.217.77:8898
r! e' j9 Q$ _! B" B公仔箱論壇
" X, g( Z% r7 R8 C( J& m) h6 X- v2 z) o! q) u' e$ G/ e
貼 士
7 {* y; c( X" o$ y8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 ， 只 剩 純 油 脂 ， 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。9 w) ? n8 L# L! P, {1 ]4 F
|
發表於 2009-5-29 01:54 PM
| 