薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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/ n: K. C# n* B+ m0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 紅 色 靚 樣5.39.217.77:88986 ?6 A1 s+ d# F1 }+ H# x
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9 F$ I2 \6 v# r$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭 $ P- K8 L* t$ _; ]
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
2 I, `. R9 i, v! u+ M0 v/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
8 X: R. O x3 r- S( f8 F# d+ U烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
% o# b$ q0 L) t1 I1 b, ~+ I. S( ^tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）0 W; u3 Q- C2 }# g- @9 o1 p
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0 b- z8 A: Z1 R! O7 q公仔箱論壇公仔箱論壇6 z W: c/ n8 x: ?
獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ _, n9 N8 [7 o ^! ^' [$ {
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
& ?% n( v2 `. Q) z, E! `產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
G: K& B' V7 m# P, |tvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 c: E3 H- i |" [4 _
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
8 ]1 p6 p+ W4 r) H! e烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" O$ x O6 L# @, }/ i2 G& \
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb8 K0 z7 E, j/ E5 c7 O
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" h/ ~: p+ c. X4 q, Ctvb now,tvbnow,bttvb有 奶 香 味公仔箱論壇6 I) b3 e* }2 N/ i& @# o
男 爵 薯
- ^- x7 C- S4 e+ ^公仔箱論壇產 地 ： 日 本
1 k% J8 \5 [% ?( P# {1 K5 m# ~2 ]特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 5.39.217.77:88981 d' ~3 w+ A8 T$ r& T
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 公仔箱論壇) t1 `* P5 I2 a4 \# j$ G( o1 Z
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D! C9 Z! `2 R& ]( R9 g
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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0 N1 t& l3 u( }' ~Cherie5.39.217.77:8898) w% I2 H* O7 b% n4 h! e# N* A
產 地 ： 法 國
2 T' i, R6 L/ u9 ]* F' A特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 7 K& H$ x) K% x f# z* K7 \3 u
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb( t2 \0 S0 C) J0 |, u" }7 X
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. j1 @( h( k% o
售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb+ u. m. {3 S) J$ E+ s+ A* P( X
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* a1 O% x# j! @! x9 i1 ^Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇 A9 D" l4 F0 D
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb% }- b; y* H8 D- Q
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
0 d' B, F' E4 d; @. y# `/ L, Z味 道 ： 入 口 粉 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb, h( K/ j7 F1 P# F) o& T% b: \7 c
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
! F: D1 l2 i: l0 }- K5.39.217.77:8898售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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' s3 s7 V. Z1 R1 G公仔箱論壇 5.39.217.77:8898# t* p9 Z$ M' j" Y; o
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MayQueen
) }" ]" m# |8 u) t5 b; ntvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本
$ d% [! M: Y) `! L6 v5.39.217.77:8898特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 4 Z- b) t5 j% J7 M2 M( ]& C/ g) Z
味 道 ： 香 綿 軟 滑 . W' X' q$ o9 N6 D/ m1 z+ x- C
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 ; z+ y: X% R- n! x0 d9 \8 E
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
q! T/ B1 G: Q8 ]8 _; n公仔箱論壇
/ g' p& Q) S; K1 N+ X公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 o% U. q/ s6 \
: c: F( s. D, b$ O4 z# d4 H- g9 J9 XRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）5.39.217.77:8898; ]5 k7 o7 T: T/ l; \9 c
產 地 ： 美 國 公仔箱論壇 O7 ]; _ A% w1 S$ S3 d
特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 公仔箱論壇+ u& F7 z2 Z" x R# _0 B# n$ C
味 道 ： 質 感 較 粉 。
; `1 u& I0 c. W( a5 | ]公仔箱論壇烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 5.39.217.77:88982 R# A0 i" ^5 p$ M0 T- q" O
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
; N( Y' x% e/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 \1 v$ Y4 h% x5 k公仔箱論壇AgriaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [, a' W8 p* i2 y {6 q7 P; f! k6 i) l: q
產 地 ： 德 國
: w: t: g$ U. m4 L9 W! @* G+ J特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
; c7 r& \9 i" G3 A* t! Z" R味 道 ： 肉 質 粉 嫩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( p: {! |4 h
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 公仔箱論壇& d8 S/ M( o$ b. E1 k7 j+ O
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb ?8 m ^2 @# F# r1 a/ N' G
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
L" I1 L, j3 I7 Q, v5.39.217.77:8898產 地 ： 澳 洲
/ x3 z7 `; H$ @# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb' z. z) _0 Q( T( r6 Z2 @1 Q
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
2 `+ s) X, H8 t( K+ a5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
: u+ |6 o: M; J) b, \/ A& ~( Z售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb0 k2 b4 ~6 }6 M) R: R- u
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黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& P0 `3 ~4 ^$ j
產 地 ： 中 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z/ C. |' x) ?
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
: o( h. y% y b f! I. d味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
: a# |( V0 F" Q& K# H' Ltvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
+ k4 p! G' \* D0 b5.39.217.77:8898售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q" e8 ]) J" t9 D1 E% G( L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m& b- K, j( _8 N# S0 e
 * E5 n. P* ?9 p0 n$ o* Q6 X+ \. J
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Yukon Gold公仔箱論壇& _2 L$ o k" I9 @# R+ X
產 地 ： 美 國
. [8 B, L- g; H7 b. s( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.77:8898 Y6 S# l, n! U
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
" p( i5 X+ ^1 U+ E- G' ]3 W烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n( i' d; q6 k4 S: ~# Z% b2 m- W
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; @5 d7 W8 Q1 v% n( Q
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! t* N3 O, \. ?* y0 K Utvb now,tvbnow,bttvb
. l3 ~3 ]: X+ }9 q" d1 vBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇7 l0 L/ ~0 T' q; X# [) P
產 地 ： 荷 蘭
2 N M" {5 F# m8 C特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 4 k q3 D- C! O3 e! O' P5 q0 {
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
$ ^, y6 Q6 ?8 F烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& p6 U# X- n1 \* _6 ~5 Z8 Y. ?7 F
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）3 [6 ?: X" y8 h3 x) k8 p7 K
公仔箱論壇6 R, H9 H9 x% l
6 ~& e g7 m0 r! C Y) v6 j9 rtvb now,tvbnow,bttvb
" K# l6 t k1 C. q3 rSante公仔箱論壇- I( ~* P" D, |( y
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
% D; K7 h+ B7 y5 J公仔箱論壇特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
7 Y3 f; J9 `$ A味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 ( c2 F5 S' B! S( G6 y1 q3 {
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
, f# m0 p. A. U6 X- z公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
2 h* Z; I' W' U/ P4 G公仔箱論壇5 h- i5 ]6 Q1 F4 D/ k
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L I+ w* z: h5 C
- K+ a. R: {1 [Rua （ 有 機 薯 ）
. U' `: e6 p p STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭
! R8 @2 T* U; d( Y- f特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 % }1 C* k; O7 x# O( O( F3 w' s
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
7 |- ^4 C" x+ `$ I2 \2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
* O X U# S& ?- N5.39.217.77:8898售 價 ： $6/100 克 （ A ）
' G& C5 T: f/ z9 j& @7 N7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 E- E! t$ Z' r- A. k7 M, o
6 L$ K& C! k& h# [公仔箱論壇
% j, k D( p; u5 n1 o& l" Qtvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）
( H b- s. z6 s, X( ]1 P2 c產 地 ： 澳 洲 公仔箱論壇+ Y- o3 n) I ? n, k/ r& z
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
+ o# D) C9 A' F/ N2 l3 {味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
/ E" @/ n1 A4 X8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 : Z# \, `4 c5 T( Z
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）/ A3 f, U0 v/ }- k8 H# ]/ E
. _6 L& w5 U5 k% m6 Z! L: }/ f# A公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？
7 \; ?4 _$ u& H9 }9 R. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n7 N" a: V8 W5.39.217.77:8898． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。3 B2 B" r9 a* C0 y: l; r4 f1 D
1 _) L. E( E+ B1 g7 d0 u% s2 b' L$ ?
& {) `1 `1 l" F5.39.217.77:8898． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
/ O4 a x" Y0 z9 j7 w! k公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
2 _+ l& J8 K! R/ o- N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& {0 V$ g4 \$ v, _8 S" \" Q4 V
怎 樣 儲 存 ？tvb now,tvbnow,bttvb: ] ]" h8 P' ]7 i* G$ U
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。- ? C$ R/ O1 B" ~) z: S
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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