薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 k4 W2 d6 F: X4 A
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_* D2 x$ X/ T( l) _ H8 Y( H5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ [3 m0 ]" `- s1 p4 W, G# D
酒 紅 色 靚 樣5.39.217.77:8898* f7 i$ H& E* V8 |& \" y$ X
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5 M, @; H |0 d3 u; V2 a8 T2 Ltvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 荷 蘭
' E6 Q6 r2 M( ~+ w$ q, r特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
- ^4 k9 l6 v8 U n$ I4 h6 |tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
. x+ v( j" M1 o+ I* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H5 \0 k/ K- N
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
2 C: _# u/ E9 X4 C. Q6 W# R1 B. G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 ]- r) [; _6 J
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3 s# R3 E, f6 b8 c$ }獨 特 泥 味& i0 A* X( J( G; j" c* J
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
7 M3 B$ b* a, n6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 N* } l% b! ^2 W! G
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 2 \$ ?' r; {! m1 w
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
7 P. F% @. n- o+ t; U Otvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
I9 c9 l9 h6 F, B/ h公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5.39.217.77:8898" m8 H% N( n* J# G) c
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有 奶 香 味
* h# v; [# l3 J# H! G5.39.217.77:8898男 爵 薯
) e# Y, W7 k3 k5 H, F4 t, f產 地 ： 日 本 5 c# H; D- [9 T- u. `7 Y
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 tvb now,tvbnow,bttvb' D, v0 p" l% e/ E' D5 g
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
% N" q) y- `* E: [/ Q: O- atvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 6 i2 f" K* F) i" E1 Z
售 價 ： $21/260 克 （ B ）5.39.217.77:88985 L* f3 f$ Z8 `& U+ _4 o
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7 I9 ^3 U7 F P/ p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H: A# ^6 ]3 v4 {$ T }
CherieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H/ P+ E, c' f% n; ]% i
產 地 ： 法 國
9 ^* {' A3 _; `6 U5.39.217.77:8898特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 5.39.217.77:8898& P( W4 Q$ O2 [
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 D& D* ^/ _
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
# e" P s' a( v: ^5 p售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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5 Y3 q2 {% y3 m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 d% r, v/ F) C5 @; t
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）3 L" u- a) u/ V& f
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇6 `0 r# [1 d! p" {; m& c
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
; C0 D; p4 |* y, N/ K( o. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 入 口 粉 甜 。
. W6 ~, B1 X r* `8 @烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 7 i. j0 g9 u% b3 I5 Y! j
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77:88988 o: f! ?2 ^& `' g6 S' B* C; n
5 F: s5 B# S) U9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MayQueen
$ b0 `' a; v$ o! E) }1 n產 地 ： 日 本
" j( m2 q6 B$ J" u) o! q5.39.217.77:8898特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 6 W2 W6 @" Z$ [0 Z# h: W7 X6 t
味 道 ： 香 綿 軟 滑
* Z( {6 L: |$ b4 Z2 t烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 6 `1 A: a9 E# f; l1 ~
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o2 p9 p+ L# i& Z9 e7 {. @# v7 X# V
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb7 ^. f0 w) _3 M i
產 地 ： 美 國
+ I& B) M. [9 x6 P4 h! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* k1 F, K& q) i5 u2 e) \
味 道 ： 質 感 較 粉 。
K1 G& P& H" I) D/ v3 Z, atvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 公仔箱論壇9 I9 N! k/ B* i# m- H; q8 `# w/ e
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb% L' w% |' d4 Y
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) V0 X; }+ x( I: z/ _9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d. U0 v' K# @1 \! T
Agria
* x* i1 b# Q S% U: A5.39.217.77:8898產 地 ： 德 國 5.39.217.77:88980 [0 E, z" j0 c' X: d- G! Y
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb- \- T4 K8 E3 M1 s4 k! N
味 道 ： 肉 質 粉 嫩 5.39.217.77:8898' G( ~% O+ H, Z C6 t
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
( u! `! r4 j; F) W: V( q8 N9 |公仔箱論壇售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
7 S. G+ {- u( k9 [3 X ]tvb now,tvbnow,bttvb
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
) L7 k9 l* a6 E* p& R8 x公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
" B8 Y, O' E( G, Z/ k$ g公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
; o6 U9 l( z3 X( E! U8 v- e公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
1 P% U: @1 }9 x/ `2 e8 P/ E6 C5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
* f, x( c% F4 S! b0 j" ^公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）公仔箱論壇5 @% C9 R5 u% t+ k/ F" m, r$ ^( {
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 公仔箱論壇8 t% r% O* i' M7 J6 n% }1 U' E
5.39.217.77:8898" c# |, j) m. U
黃 肉 薯
! f! ?7 [2 `% g0 z: E: {產 地 ： 中 國
' u. _- {7 \( f8 @ F特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
: A/ l2 t3 C/ ^% ^5 W. X. \味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J- }* K2 w. ~( b3 \* y
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 5.39.217.77:88989 J/ F8 W4 K9 Z
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）" e7 D& \: C" d! g. Y1 h) i- Z
J" ~# O' {7 f# \% l2 E公仔箱論壇 ( F! V. v" P& p+ A4 @5 u3 _
: v. z3 P5 {$ W3 u* x$ f
Yukon Gold5.39.217.77:88984 [0 Q$ O. [! d6 F0 h h& T
產 地 ： 美 國
) V7 p# N% M9 H+ g特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
& }7 j/ e: }& h7 w味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
6 j7 v) c9 E7 R i @1 g, A) p. ^& S5.39.217.77:8898烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 R1 e3 H, V" Z0 L9 m
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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( x, a6 e1 z5 D( Y( m5 T公仔箱論壇
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) X' W. c6 `+ l( P0 F$ Itvb now,tvbnow,bttvbBaby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 5.39.217.77:8898( q/ j6 b, q7 ]5 f2 G$ \! o3 C
產 地 ： 荷 蘭
0 _/ p) F& W) `1 v& n特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
$ V! Q7 u: @: y! x' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 + o7 q8 S' x2 F5 `
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c N7 |6 e g- F4 k1 t8 d
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）% T; g: b, ~; d) H S8 q% z
, b4 E, R6 g" e- G; m
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# V$ F4 q$ K7 H& Y' k* O# a公仔箱論壇Sante
" k2 B' w2 ?1 K% o" r _; [4 \6 i4 v產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） - g2 c! V' w2 i0 y. Q% T K% F. y
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 ; L) _0 s" ~8 @0 W
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
& m. Q7 M4 T7 Z% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
4 K- `4 X0 k" etvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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3 K; e: ]) j; y/ n8 [5.39.217.77:8898Rua （ 有 機 薯 ）
" b; [- `$ |, I+ C7 a公仔箱論壇產 地 ： 新 西 蘭 7 Q2 Y* r% ^' n& [& h1 c
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb' N4 L2 z3 W/ b& v
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 , p4 K; X0 V9 B; V0 t ]' C
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 # b; E4 t# v0 H, R7 X4 T
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
2 |5 K" ^! S3 d/ _. A) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v; `+ x) H' `/ K9 t( d
 , y0 e2 K w! z0 N4 X t/ b( v
, k% c U# x# f. M% a新 薯 （ New Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 U! O2 m7 u+ R$ ~2 c8 H G) ]4 t
產 地 ： 澳 洲 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~, o4 c' d1 E3 i3 Y( M( P0 V) C
特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
5 ?3 ?' ^5 Q( b1 A% C' P* j公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
; U2 M' P- N* } A/ ^4 F烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, y# T% @: x6 `! T2 H# l
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ） e1 |- g' k$ l: A5 N2 r
% ^4 s# U3 O7 v) U8 o- m4 T2 J$ O* d公仔箱論壇點 揀 靚 薯 ？. A; |1 a2 w# e$ F
- P, h _5 [! v8 y( f7 G# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。公仔箱論壇: ~% d4 {2 _: T- n5 Z% [& `( ?
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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怎 樣 儲 存 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {/ ^8 t9 F7 Q
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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: c( e! m, G9 Z0 t8 V7 Q$ w6 L W/ x公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
! f6 K+ y1 A! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j+ J) b7 T* [" R5.39.217.77:8898． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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