薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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3 L" V/ C! B( z; z2 r3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- O2 V) i3 {; I
酒 紅 色 靚 樣
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. d+ u2 G& w" Q公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭
6 }7 i2 x" o1 u; z5 B特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 5.39.217.77:88986 ~+ w* F- X9 v1 i0 @
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
; [9 S3 c" l5 i! ~0 M4 R& C公仔箱論壇烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j# u& P, \8 h; T. ?4 |
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）5.39.217.77:8898! a9 v6 z8 _. d/ n
6 d5 H4 Q" | y; V/ Y: P5.39.217.77:8898
# }+ `: T8 {+ }, r _6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z- R {. S. p A6 I/ y. O" e
獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb% R8 I1 w( u- [
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
# f- u A( l3 g0 P( x G& u/ i產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
# S. L/ n' O% Z; g7 @: `! |公仔箱論壇特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
0 G7 X0 D- e9 r2 X8 a4 x5 @味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
; M& U* Y6 e$ Z: W烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
Z0 L& c6 u& {. |2 v, i+ U+ \售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）公仔箱論壇3 @" M9 z; v6 ^6 ?" n
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5 R. T( h7 B& a( ]- A有 奶 香 味
: R' [' m; s9 U8 a7 _9 v8 r% A公仔箱論壇男 爵 薯 tvb now,tvbnow,bttvb1 z3 r3 ~' x0 @
產 地 ： 日 本 5.39.217.77:88985 [. E c$ V9 z2 s; P4 w
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 5.39.217.77:8898+ t! n# V' i& h* ?- d
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
# f ?8 P& n/ R E! a/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
- ]1 t7 c7 @ e售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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Cherie
* q3 j% g( w5 g* \& H5 S產 地 ： 法 國 tvb now,tvbnow,bttvb6 j' P8 P( d; a4 o1 j: r, {
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
5 h* u" Y) |" ?7 X. [9 p; u# h0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5.39.217.77:8898: B, a" G. l; M2 E Z' W) _. L
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
" m% q1 u9 b+ Q5.39.217.77:8898售 價 ： $45/500 克 （ A ）
}/ t6 e: v( }6 _% Q/ l5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# Y; h+ W! ^9 a# Y) F6 h/ M7 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# u/ u, H, b) \& C5 c4 B
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 x5 n$ a) f% x
產 地 ： 荷 蘭
G8 m: m M/ |1 h8 p1 b- V" Mtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
7 U, ]( V, _8 {! e# l( [4 y味 道 ： 入 口 粉 甜 。
) y# N( i) n) t5 \+ m$ n5.39.217.77:8898烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 公仔箱論壇+ z5 j. ?/ l$ d! D& B) Y
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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MayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 h, }- [7 C# Q
產 地 ： 日 本 公仔箱論壇( Y9 |5 w l2 V* D1 k8 n- R
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
8 t2 j: Q" i0 ~( L( r& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 香 綿 軟 滑 tvb now,tvbnow,bttvb) W2 F8 J: Y" {$ S2 O4 q# z, ]
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
]# e. q! P2 k) Q$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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 公仔箱論壇: K, h* j/ [. D/ U( N8 D3 k! v$ Z4 j# |
9 L+ I& [' V4 k& h2 u" E. Q9 vRusset （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
0 W* S, {( s4 D& M6 u. }( o, R8 B7 V1 Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
! E9 K' I( e) V" W) N2 U: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
- c9 P/ X( y4 ]/ l4 e1 b. `tvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。
/ z1 q" ]( p% [& I! T烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X& d' {" @ @
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
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& i! D0 c( ?. P* z" J4 ?5.39.217.77:8898AgriaTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% u" O7 {$ h) N
產 地 ： 德 國 公仔箱論壇. ]8 W9 Q" \7 s
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
/ M4 C8 Q" x) O( [公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩 公仔箱論壇3 @7 l# O3 p3 j/ I6 l
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
( g& S2 g5 p V9 x) u' Ctvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
+ f/ u& K0 R/ l: F* d( J }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 d4 l, m' _( W8 F( t紅 皮 薯 （ Red Potato ）
9 d5 P3 B5 q7 g( r# x6 k5.39.217.77:8898產 地 ： 澳 洲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 s6 O, Y, n* s$ A0 H; v. L
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' A: |' y6 |) `1 U7 ?# O8 \
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
+ g/ F. e; L! h" J4 j) b0 W$ K* c5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
& u/ w+ Y8 V, b+ a公仔箱論壇售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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: G& ?/ a5 ~+ w$ `tvb now,tvbnow,bttvb
* q% b! d9 e; H/ e黃 肉 薯
& s5 B% J- e: N+ q( | ^產 地 ： 中 國
: L1 w9 h8 D: ~& _ m9 l6 D特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
o& t; w0 c/ R! z! ~% v1 ltvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 . Q& L- b! A" V$ J& ^ `; W
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
. `4 N/ V& @& r" n& Z7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）公仔箱論壇. {( ]* H+ ^+ O% L( c
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4 v Z) j" G, B+ R; b. A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ I8 f3 `2 m; B7 ^% t+ O. {6 ~0 B) {
Yukon Gold公仔箱論壇8 m( l" k5 _" M- j- J) U( n& |
產 地 ： 美 國
, i# v! N* Z6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
: s* @( Q, T! D: t% m味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 / j# X4 W l( S/ v' w3 _1 g, p
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 公仔箱論壇" N" j; ]' ]0 h1 ^9 ]7 Q4 ], [: G
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 E+ {: v# {2 g% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F# @2 u9 C) w9 s) T6 I) B6 Z
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
0 U7 C a0 ~+ D& x# H5.39.217.77:8898產 地 ： 荷 蘭
: e6 A" x. N( u$ ^6 |+ P特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
: J8 ~; s& z' p' T味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 tvb now,tvbnow,bttvb' b* i' r' F; @) [6 l4 W& H
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
3 I2 [% {+ |! w f2 N8 s/ F, Ktvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
; K8 y9 W) d" ?6 L( a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Sante
4 s1 ~) y- Z$ [) Z0 Otvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
2 e8 c6 P$ Q8 i( n p特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 * K5 f4 M1 u7 J9 ^
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 5.39.217.77:8898/ \* S1 C2 h5 V0 w' J: H* W! n. [
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
* ?* @/ z2 ^; K$ ]: V公仔箱論壇售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77:88989 z$ \+ B8 `# Q# [3 X1 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A$ B3 z; s3 s# x+ |" R4 t
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" {7 x* {% B6 a# @2 Q1 G公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）公仔箱論壇3 w, D! f" M: b% s( a7 P
產 地 ： 新 西 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 M) f5 T0 a" X" H2 ^% X+ W
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。
- f3 f+ V l: H1 e7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 ) D8 ]' s$ G5 p1 e/ d/ [) A
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
, O+ ]+ v2 q, {* F& htvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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4 e( o8 v' d: m W5 B5.39.217.77:88982 ]8 h/ D8 O8 u: ]! T3 A
新 薯 （ New Potato ）
2 u2 k; v. E- E/ L1 v4 Q& v+ A' D產 地 ： 澳 洲
; A6 S8 N8 U! p* ^特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。 公仔箱論壇9 \# j- p J O! w. I" ^( k+ j3 K- z
味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
9 o) A, K) U; J/ K5 i: y5.39.217.77:8898烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
) i) t+ X" _% \$ m' T7 y4 g售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898- A! G* X* s8 x$ G. |! k
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點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ V# K2 P5 i0 {1 s2 ]: X, T
6 q+ m1 p+ u" Z% @! ?9 `tvb now,tvbnow,bttvb． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
. ?( n, O5 p( r* O1 ^" }6 M6 r( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) k1 O- r* j" C! z5 w
$ Y7 |# @9 s+ M# [6 w$ U" [, K5.39.217.77:8898． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
$ ~+ H& b- { {! m) J8 K3 h6 Rtvb now,tvbnow,bttvb． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q( r; c# _- K3 y8 ~
% V, K" q$ d$ `% ]/ ?$ g7 l0 N+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎 樣 儲 存 ？$ m* b! h( b! ^. v2 h
． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 & u" b. r# w V
公仔箱論壇. F R* c$ l% v+ f; v' r
． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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