薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ 3 S2 E/ X$ u- G3 O1 @: ]
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酒 紅 色 靚 樣
; ]) u. ?1 C# Z- T" P5.39.217.77:8898D è sir è eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U( f, k H3 g/ J% D! a
產 地 ： 荷 蘭
, }5 u& @" Z8 Z2 i5.39.217.77:8898特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 + J& R$ J z' `1 p' H
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 8 ^) U4 }) r5 U- c7 F, H3 k5 @% l
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
' Z. E/ A) j. x2 J# w9 H售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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9 K5 ~) _+ O( }# O TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^" h* _: q5 U5 x8 U/ ~, Z
* U- q& j, V& i2 wtvb now,tvbnow,bttvb獨 特 泥 味5 L4 V- D0 Z0 S. `
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
4 ?' \3 ?# R" _, a8 f公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& n- q8 f7 J- n& @/ b$ v: F. ^
特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
$ F! m6 @& B( s, q& z) S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 公仔箱論壇$ p3 d. G. {6 j2 Z) V
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 ' M( |7 M" ~6 ]" z3 G4 {
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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- f1 c" S0 h# m公仔箱論壇有 奶 香 味
/ w& `1 ]: ]" E! L+ A4 r- ~$ d) b9 o3 y男 爵 薯 tvb now,tvbnow,bttvb3 p. ]0 H) S* O; ?. d( @
產 地 ： 日 本
% j: u: t, r6 K% F4 [% c q& r公仔箱論壇特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
4 P- N2 j7 C! M; [味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
: ?- s; O4 U+ X4 C5 w' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
: `! ?* p U- f4 c9 B9 u售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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% U& I+ c" `8 B+ y9 A4 SCherieTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U# d9 m5 n* [* O
產 地 ： 法 國 4 \! z$ m1 U" }6 e7 ~7 @" o
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
/ k; J$ i) d2 K- U) l g8 ], ~% x, O5.39.217.77:8898味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 % j' Z0 J9 h0 s8 N& C7 \
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
* u2 E4 h1 z7 X6 S* @售 價 ： $45/500 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb; I( {$ n4 ^: [8 C; h
; N7 P' _0 e. h' H. U. \7 o# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( j. g: h, p+ R- q: c2 Z$ C* ~tvb now,tvbnow,bttvbBintje （ 又 稱 手 指 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }" L3 J6 b( P3 K/ v7 e1 Q u$ X
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇' Z& t' W8 F& }, q- ?+ j: U
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
$ J: o( G6 F! H7 {9 q* N4 t味 道 ： 入 口 粉 甜 。 5.39.217.77:88982 U |7 d+ X% x
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。
4 i( O$ G5 }, p5 r$ Z& l* R5.39.217.77:8898售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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MayQueen* z( c/ |% J7 g3 d) P3 _
產 地 ： 日 本
# u, S) z) s5 L7 A$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 公仔箱論壇. u9 f% A7 R( t4 ]0 f
味 道 ： 香 綿 軟 滑 0 p& M1 `- r9 Q. H, R
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 8 L% h9 C# w' Q6 k0 L* m
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
Q0 Z m; c0 P* X" M' M5 i3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, M# g/ U; B6 s9 O" _* z
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5.39.217.77:88984 m6 I6 }# H8 r. P* ^/ q
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
- a0 q. u4 M" P& M7 W8 s8 H5 e產 地 ： 美 國
1 i1 m- P) p3 x0 ^/ X" H特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m" z% [& `- b9 Y
味 道 ： 質 感 較 粉 。
- d5 u; i! `" Z; @7 P" mtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
1 t: \ D8 V/ D* ^: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D1 T$ [% m( E" T2 E
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Agria
& |+ }' w E, _9 n( H. \* k0 p產 地 ： 德 國 公仔箱論壇( S9 e1 P, n S- G5 q
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
+ c/ W9 n; F+ E: m9 m2 k5.39.217.77:8898味 道 ： 肉 質 粉 嫩
) c( L/ C5 I5 i3 E8 W2 u+ f公仔箱論壇烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
; G$ b$ D9 J" U' |* |8 F售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
7 f# v/ s; X& p. v" ?4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 `, [ X4 g* X3 P$ `# w. `
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# J5 i. w4 Y* \( ^% U$ q' P2 T {公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）: q3 i' Z0 U" e
產 地 ： 澳 洲 ! Y) n# `/ U: N, F
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
- S0 C4 k* o0 [) T! f/ y公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
7 z( K4 p6 \! y! Q4 O0 G. a0 O) k5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 : d. W2 N* G* z, W- _4 ]
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）. Z* z! m4 h- S: u' t
% ?9 e- m# A: F2 W, e3 C" o2 Utvb now,tvbnow,bttvb 0 n8 {/ }+ N) |% |: z9 i! D
5.39.217.77:8898+ r3 T$ ^" q- ?& y( O3 Q) h
黃 肉 薯
d+ k) S5 S/ G2 m3 ? r5.39.217.77:8898產 地 ： 中 國
0 U' Z1 t6 P' `9 A% V' f特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 / B L( o( M( x
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
0 F7 q( J7 P+ Btvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb* O( U$ H, }- M) `/ J# w
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）tvb now,tvbnow,bttvb/ w% d+ e% ]: I }
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公仔箱論壇3 C# }# [; a, N2 n5 U
Yukon Gold公仔箱論壇3 Q6 g; I. L( X# r
產 地 ： 美 國
) z7 u$ ? t& _5 L特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ d E) u N2 O8 q
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
; \" P9 O: }! k* p3 s9 v4 y& G6 ctvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
1 ~' J- Q- X7 e公仔箱論壇售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898( }: |% [; p! {, U, t$ t& N
' x$ R' {/ D f7 d, V4 W4 d 公仔箱論壇. O) Z, w" v. q- J, r, e
% s" K, J4 Z4 O; d! q+ V5.39.217.77:8898Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
% ^# |4 w5 Y) D, {1 M7 @' B公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 * ]: I* `. D, o; Q1 u
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ A# @) y" O. O) @; W/ i$ `# m+ Y5 H
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。
0 x+ z$ b6 z$ \# B- m1 G烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
7 c, }- z$ ]! X2 y3 D( l公仔箱論壇售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
6 H" n3 ]8 K' n; i( o$ j6 E5 r2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 Y3 W$ b7 W% x X* L" I4 m
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; H9 C/ q6 {0 |: `! L! z4 Q- V8 o公仔箱論壇Sante
+ i4 x4 d4 a4 N0 I- X公仔箱論壇產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） Z. I* n5 E: W/ f% Q
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^- {/ z# m4 G2 K& b7 L
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
5 M0 z+ N5 q+ G3 k, m烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
/ E: {9 M$ C; i# E& [9 |tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）4 G D# [4 o8 O' v! j
$ x) |* j$ I# r! q: Ktvb now,tvbnow,bttvb
) l" K e/ s [! l% Z9 O
4 ]% e$ O6 ^: X: G E+ @1 H) l公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）
" ]9 c1 E+ t" f& r, S$ \: l- u5 @產 地 ： 新 西 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb: \$ ]; Y& j! k( V6 O- J
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 j; n/ U6 D1 \9 Q4 f( }
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
4 Q5 k, @7 B: ^ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X3 e! c7 W! k
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
- \7 a9 a$ D! z4 }* }7 W公仔箱論壇
c. k$ v" a, ^3 A: B4 ?5.39.217.77:8898 ( f# i% M" c n/ M! ?. W
公仔箱論壇4 j& }$ a8 V9 f) K6 {3 r$ C; k
新 薯 （ New Potato ）
( l' E+ t# `5 U- J! N" T/ ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
! q, y* Y2 n5 g( Q1 S/ Ttvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
* U8 l" c! B. n, p味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
7 R8 n' B& _8 N* m公仔箱論壇烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h( @( l- z5 O" A
售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
5 e* U: G% X7 F/ K7 ` Z5 z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z* G* k( c/ _+ p6 u$ A: h
點 揀 靚 薯 ？4 o* u: r- L. R* l* N C+ c
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． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N7 U0 `0 m9 u. ?1 t4 m$ O
( T! X; X+ h& Q/ }, C$ ?" Q# otvb now,tvbnow,bttvb
/ A& E/ J+ [! [- W& h公仔箱論壇． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
" u! Z) I, j9 G/ q1 [2 w! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。公仔箱論壇2 g9 a1 X r" G; q& Y) t! a! P
( Y6 s' u/ X1 r% b$ o
怎 樣 儲 存 ？
+ {! \+ n5 u z8 W( j& ~8 P0 e+ utvb now,tvbnow,bttvb． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
: \" c6 k. w, t$ W' f2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 A; k6 g! ^* d9 D3 b4 Q0 z8 {
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 1 o- Q& f) P& g, U2 ~/ G
1 y( |" { |+ k& k8 b% T* Atvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。tvb now,tvbnow,bttvb2 U4 ^; h$ S6 l2 E+ P
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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