薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ , o2 b4 t2 e: T( G
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酒 紅 色 靚 樣5.39.217.77:8898; ~" `6 y- n' g8 R, P
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) g2 y! j' J+ l0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 荷 蘭
' L. t' B! v& p& M5 |* Y1 _ W- V2 r+ }特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K$ x1 L9 R6 u: l/ Q* y. M
味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
- K" e/ T9 p, m4 _5 Rtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
: M0 a' @6 Z1 dtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
( B+ v$ i! }9 m+ y7 H% ^9 N/ G) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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獨 特 泥 味
/ ]$ x' F5 s) A/ ePeruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t O" F7 J* `" `* O; d4 R
產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
# a! R) a, F9 i: A! V+ B特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 公仔箱論壇/ c* }" N" Q/ Y' k2 V9 V
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ ]& \2 F0 P$ G+ p
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
. O* f( h" F8 Y) l/ D: @3 x公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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! a5 t* o; |7 Z/ E' f1 ~8 B0 t. l* z3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有 奶 香 味
; l1 ^) }1 p0 R- S% s t5.39.217.77:8898男 爵 薯 ( Q) I: L9 x( a$ D
產 地 ： 日 本
- r6 v# N& q+ M* r t特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。
1 e& Z/ ~8 ?7 z, m" t; r" v味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 5.39.217.77:8898' ]1 D* S* o& d' w2 W* ^
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
/ `, s0 x: F0 x+ f- ^$ J/ w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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Cherie
6 M9 U& }$ h" g& K7 j5.39.217.77:8898產 地 ： 法 國 6 |' g( f( @$ p: ~% r( a' d
特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t( [" D e! E' @
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
* O; E2 ?& _7 Y& K+ W5 ]" C烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
$ _; P5 C- k# y8 F; p% [" {售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.77:88987 Z- `6 Q' k, `$ ~& ]
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
, Q" E1 l/ l o) w3 U+ Q0 A6 n產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 a3 i" U( P4 V0 U
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。
% d/ A% o% D* b! r味 道 ： 入 口 粉 甜 。
0 A8 A6 Z6 V1 p9 T2 n公仔箱論壇烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' V; x9 o- \5 k' K
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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9 j* @$ C$ g* G. o公仔箱論壇MayQueenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c X$ K% M; O; m; i
產 地 ： 日 本 5.39.217.77:88982 g* V& E7 J0 ~1 U
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
0 y8 _# u+ Z% l: u4 K, A味 道 ： 香 綿 軟 滑 公仔箱論壇2 e3 X* n/ }, \2 a
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
: E. x7 u9 }( M9 Z% {% T' Ltvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }. \6 ] y- `6 x/ b
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）/ I g4 t/ H( W% H) @3 e" y* g
產 地 ： 美 國
) t% `3 p) d! Z& ?1 ]. ~公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 $ {% w- t8 e+ {# o
味 道 ： 質 感 較 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ W1 c+ R+ Y
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。 9 ^/ N" i6 D4 C1 q* y* j, [8 J
售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）公仔箱論壇 Y, [' J) d" Z; N' t: \
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- r- x4 ?) r( ~, ]; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb `. k* H; j5 c9 F; u
Agria( P) d) k: _# R* Z* w, @5 E2 l
產 地 ： 德 國 tvb now,tvbnow,bttvb1 d8 o% ?9 y- ]6 a/ q/ x8 F0 r( A! Q
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 3 E& T% C* M0 s, `
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
! J k0 A: h) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
: L4 A/ L# ?7 y: R+ W; P+ D; l售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
- _& J, e" `( T1 ? v t) E5.39.217.77:8898公仔箱論壇: B9 R% ~/ r8 E
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) M4 R+ v5 R8 q公仔箱論壇紅 皮 薯 （ Red Potato ）& E0 J2 t$ N4 c( k" S% U3 Z
產 地 ： 澳 洲
1 Z+ J p4 j3 J7 {公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇, V6 [6 c3 w+ M1 z
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 5.39.217.77:88981 A8 b' R4 P" Y6 s% \
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 0 N. ~. V8 @7 ]+ T
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）. g" i8 J+ E- k
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( t& ~' l! d- C; j" Q公仔箱論壇) E8 _' Q" l0 h% Y' f' g- f
黃 肉 薯
- A( ^! f& K- }+ b0 T+ s, y產 地 ： 中 國 " n6 ^! s1 u c# ]1 u
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 + S/ W% d' r# x _1 z, x6 W
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
6 f9 s8 ^- P0 ?" h2 A8 e6 d: _烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# J; O7 X: ?* X
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ） e" I! U) c. B& f7 T3 m3 b( a5 l
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}9 a) O( |( {* }/ d gYukon Gold公仔箱論壇$ u- [8 D1 n9 a/ e4 E' O+ ~
產 地 ： 美 國 6 b' D+ @; x8 F# s
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 t, M/ m/ D# ~5 ?
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 公仔箱論壇! X7 w4 A7 P/ W9 T
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
' E6 F, u( `6 p4 d0 Q6 z% L) T售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
_% `( [+ Q4 g' h3 }, A, R5.39.217.77:8898: G! E% \# e5 E m5 s# i: }0 W
# V/ m4 G5 z# ^# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E( a# h- A3 i: A. g7 v
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @* p6 {" l9 X) m! c/ f
產 地 ： 荷 蘭 公仔箱論壇" p% L- r- ^5 O- m! ]" Q
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
9 {$ v7 O3 e/ U3 d( D9 O) O% K, K3 w* x公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 A# }9 W" v) ~2 Y
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |* X I& e* l! ?+ b
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）
+ Q. \6 U, Z, B5 N$ p2 T/ Htvb now,tvbnow,bttvb/ h1 G8 t X: E! q5 B+ |/ s
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! ]6 Y" e/ S0 j0 g% ltvb now,tvbnow,bttvbSante
- A, }0 G5 r7 v; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
9 ^; d, m+ X. K4 j! h+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
% x) b- v2 V2 b' z5.39.217.77:8898味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。 公仔箱論壇( b' @4 ^5 V, y" g
烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
0 c; R' f/ I2 L- z- {+ F5 R售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
' O3 Z5 }4 ^0 s$ e$ c! Y+ P, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% H6 Z# P" ^0 k i+ ~4 Q# d公仔箱論壇Rua （ 有 機 薯 ）公仔箱論壇* S4 y1 W1 X6 S8 [
產 地 ： 新 西 蘭
2 {0 Z5 @+ L2 }" n3 |+ w+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb, J6 E( h- c* F9 m0 f
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
: f: t/ M, C2 k( m& R' Otvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。
) h8 q6 L4 L( o4 ^- p: rtvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ y: h( d1 w3 v/ s- I$ W- F7 V
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0 Z0 d, k& ]7 j2 W0 Dtvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）
5 Q( ?3 W* ~& O3 F1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 澳 洲
/ X; G0 H% D& L/ x2 g- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
- G' m8 C% p( g味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
/ C, _/ u' D; \. p7 D6 M1 v烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
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點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u4 N$ k' F2 T% \# Y9 G
9 h/ J, E, n- z7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
5 E0 l# }& B% i4 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m9 X$ F; f% V& g
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． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb5 D; ~3 H9 Q* Q9 e
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。3 _8 R4 S/ j1 V& U5 c- }( @
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怎 樣 儲 存 ？
- V( D5 w5 y, i0 V1 C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
; Y5 P% W( M7 l' X2 y" v6 b) x; ]公仔箱論壇
; f1 t% J- H( u* K; S． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。7 A. n3 \) D: v }# U: C9 f
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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