薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！
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: N0 z& G0 w% ]酒 紅 色 靚 樣
7 B% c9 d# ?' ?. [5.39.217.77:8898D è sir è eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k! L9 @. o/ Y" Y0 @# f
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb9 V& m9 U% K: M) w( ~: k7 D# T. W
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
' v. c! x- ^) ]4 R9 E8 c) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。 , w6 ` t$ O, X( ?, {2 v( i
烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
% Q, @1 n5 M! E2 C2 D3 E公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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% R/ G6 M0 r% |2 ^5.39.217.77:8898獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb# d6 ^' R9 E8 m5 |4 f" ^
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
5 [. J/ I' x* h# V公仔箱論壇產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
! y }) E1 Z/ E/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J! ]1 u% g9 Y/ J6 C
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。
& w7 m% T9 ?3 P8 u5.39.217.77:8898烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `. K! Q0 Z4 `/ e. c( ^( }
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
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' C. T# y2 d, c D7 b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & q1 U! c1 _$ t8 P4 Y
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有 奶 香 味
5 J6 I& Z, g2 W/ J6 B公仔箱論壇男 爵 薯
1 A2 ]+ P& X2 X- y% f6 wtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 日 本 5.39.217.77:8898$ [( [& J5 o' d
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 公仔箱論壇. g4 x/ W5 Y4 ~% y1 c4 e6 a# |+ N2 C
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。
- Z P D7 G- {' q公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
5 N) ]; L$ n0 e8 S. s& h公仔箱論壇售 價 ： $21/260 克 （ B ）
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3 D3 D+ u& ~) X' d! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 \' X; p( B( x& D
5 v2 O% B( J- wCherie
4 w' T9 Z$ Q- v產 地 ： 法 國
% m w* ?8 y7 \% c# J1 z* g; ~- O5.39.217.77:8898特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 tvb now,tvbnow,bttvb: T1 K# N" a. b, c3 S* F: V
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 5.39.217.77:88989 Y5 b' K# H" ^( k2 h5 t0 u2 E' @
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i7 _' J0 J T4 D6 [
售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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! n6 W: h) _& z& J) i公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 V3 F6 _ O$ j6 H7 A& Z* q) P
公仔箱論壇- A |) @. o: ~; _( b5 n
Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）
' C& k7 r0 a/ d- \- v* Y1 Q& h5.39.217.77:8898產 地 ： 荷 蘭 2 J+ a1 m5 `+ i7 @- u& t$ e9 G
特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 g- r, U7 t4 T9 Q$ f. `
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
' E5 ]. r. T' S4 A" s; j烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb. q8 T4 b6 a$ E0 U6 K
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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( b0 F( |2 f2 H! otvb now,tvbnow,bttvbMayQueen公仔箱論壇& L2 S/ `; S6 \ N2 k' q4 v
產 地 ： 日 本 tvb now,tvbnow,bttvb! n6 K4 i! S) F; q$ I
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 6 a# F3 Y. K7 U6 g
味 道 ： 香 綿 軟 滑 5.39.217.77:8898; A% m# a1 ~8 J2 i7 o/ O/ M- H4 m
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。
/ s- m6 _9 L5 A6 y6 F- r3 P3 l# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）# ~+ Z l& A5 I" Y
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( \* z S6 {8 v3 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" n. q3 w( _& ^
Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u( a. G3 \. J( n3 S
產 地 ： 美 國
$ e2 q t* k& P. h. o+ }- p9 atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
% E+ H& q: _7 i. }( `6 otvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 質 感 較 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb T |' c) ~: U( R0 P# j. |: L3 _5 N
烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
^& p$ l# ^9 F) ~2 o售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）公仔箱論壇) K0 \: P$ P8 s' k+ g4 ^, B7 ?
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Agria
4 T8 e# _ t6 C, f* t* j5.39.217.77:8898產 地 ： 德 國
4 g* v+ A" b6 U( atvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a& F# x# N, y+ k5 F
味 道 ： 肉 質 粉 嫩
& h- B5 K9 e1 U {( i; \) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# m" O8 c( a8 ?
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898" A9 ~ @# i, D$ [7 N& @1 a9 j* I
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）
$ y2 ^6 A# R' v, C$ _- X8 V9 K產 地 ： 澳 洲
! Q% a6 Z9 J4 [8 u0 \6 r1 c特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。
0 e; r" r0 ^4 w" X2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。 公仔箱論壇0 U% o/ ^5 n1 Z+ N; p
烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 5.39.217.77:8898! W2 C* z; ~+ e+ w B
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
: c3 G. o0 Q# b: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: q, ~" Z% a8 p' x) d$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ n* |6 e+ C! p6 r6 P0 B
黃 肉 薯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 t9 o0 X* o5 ]+ f) a+ k
產 地 ： 中 國 * F2 J, j' q- }, n
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
1 H6 [+ Q8 y9 D: k! z9 itvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。 公仔箱論壇" a5 A$ {9 j8 J5 q
烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 5.39.217.77:8898. p7 H5 v0 h* n+ }1 E9 U
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
5 Z& `) O8 F/ w& `' a5.39.217.77:8898
' u7 M1 E% P0 S, |) f$ Ttvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 ^/ E8 ] N5 V* X' E6 \
5.39.217.77:88980 S0 i7 k$ k4 u/ I: V+ U/ ?9 C. H
Yukon Gold
5 K, {5 N. K; a1 [, Rtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
; `9 j* h J+ N: \- ?特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
! U J* u1 y5 n# N; b& y9 O5.39.217.77:8898味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 5.39.217.77:88982 \4 z x: _* |- {8 r0 a) C# S
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 ; G# @ ]4 B q, T
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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, S& ^( \1 l6 D/ z5.39.217.77:8898 ; u+ `; a1 e; J2 s
+ r" P, V c& @6 O公仔箱論壇Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 5 x5 C! A# B: |- {, w1 z3 K
產 地 ： 荷 蘭 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \" K$ p2 F* a6 o
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
; Z8 K, S4 u, ?$ n, |- x* \味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 5.39.217.77:8898. s3 o+ m8 [ R
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 I6 u, k( m0 Y$ r, B( w
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）8 a& q4 t6 J5 S/ l. ]9 `/ p1 `
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; I! I6 u3 s& \2 n8 }tvb now,tvbnow,bttvbSante
* Y8 s7 @0 O: ^, F+ K6 a5.39.217.77:8898產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ）
! D. Y% |3 o* |% H7 S6 T! S特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。 tvb now,tvbnow,bttvb* ^ l/ y/ b% H6 g) _8 |1 B; H) H
味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
% g# C9 }7 i& D- p烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
6 ?, ?0 P* P6 `$ ]- V) y% E售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）公仔箱論壇9 [; e9 ]' y& t& F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W( r3 f: ^1 O; T! M: M7 k- ~
7 ]; t s _4 e/ s& f2 C
. X' ~4 b- _# }) N* T9 O" q4 bRua （ 有 機 薯 ）
7 Y: n, ?% Z" L' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭
. Q6 U; P; [& n. `3 l特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U6 s6 l) ]- i% J6 Y) }: v
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。
/ [+ k" X2 F" X/ x公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z" n8 `5 t$ `# |' n' l# J
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
7 ?/ U7 K1 i3 c/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 `) {# z& J/ j9 M! e
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5 T; ~4 U6 ?# D: V4 X6 C+ Ztvb now,tvbnow,bttvb新 薯 （ New Potato ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N- M6 E2 k8 E4 p
產 地 ： 澳 洲
( q* l0 D$ s& D, Y. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
5 p Y' N7 c; O0 y% a; J f2 n公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
! r0 |! R* C, z* |* ]3 utvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
% Q4 s- _7 F: s0 p售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）
& e6 B1 S$ G( K7 X# k公仔箱論壇8 B2 Q+ @6 Q1 h, @5 A2 H
點 揀 靚 薯 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ {8 q# a9 M. v6 k
8 u' g1 c; v. V" ^& W6 P9 ?+ v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
9 I, J) }# }* S$ w% N7 L- F公仔箱論壇
+ y# Z, j; i& J# y" _2 R3 k5 {公仔箱論壇 2 E# v! V$ e$ {! T0 z0 n$ \
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。tvb now,tvbnow,bttvb7 [1 `4 G- w H, o
． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
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. b/ Y3 j0 U5 X' L/ q1 [! F5.39.217.77:8898怎 樣 儲 存 ？
7 f' T n% K w" ?7 K． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。
" h0 Z* j! w8 t4 p) @. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Z/ s2 t; C4 u, ~4 B$ F: E7 | ~公仔箱論壇． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb. J" I" _1 _5 ` w
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． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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