薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ tvb now,tvbnow,bttvb% p1 {+ y% L2 _, e+ |' n2 L" P
4 J, K( L, y5 A/ \- D; w+ O/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ]1 E5 ^3 i, K, x- m! e公仔箱論壇) F! N. q/ G( N4 M
酒 紅 色 靚 樣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O) Z: h* a. E9 T, c
D è sir è e
) ]9 P/ K" L T6 S1 @2 `公仔箱論壇產 地 ： 荷 蘭 % X+ n2 y$ r: N2 O, R8 H
特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
" R3 I# O; o2 Z! n味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
6 g# K5 V8 ~+ F/ V- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。 ; x; `! W9 y& ]$ W2 C. s* I
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
; e3 x' r, Q4 m3 X公仔箱論壇0 D$ r% U5 H3 O, Q
7 u" L0 V5 T( ^5 P4 b+ P1 N. s5 N4 D! p1 V5 b
獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb6 G5 g6 {5 v5 b9 O* b1 ^5 y
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
1 q, P% c, `% ~/ z. d; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
: O& k- g! [ B* L0 a. s5.39.217.77:8898特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。
: ]3 o* b2 U( _味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 5.39.217.77:8898$ [/ H7 p: J; K7 s( ]
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。 1 x9 x* g& X+ b9 n+ F$ _; R
售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）tvb now,tvbnow,bttvb# ~( t+ h7 N$ }8 ]
( o$ _: Q0 n# C8 c) R( c
$ N* D( B* s0 G- z7 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 a O$ q( e2 Z; h! O" U
有 奶 香 味5.39.217.77:8898: L! q4 a. o# q4 _. ?
男 爵 薯
0 `/ M; V2 a9 [公仔箱論壇產 地 ： 日 本 " f$ o. M7 q0 L
特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 5 M0 {! J; X( { O* F1 ^
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb z; A' v1 Z: J5 k
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。 5.39.217.77:8898; T5 x1 M( z+ h. S+ {
售 價 ： $21/260 克 （ B ）
- h" f3 x/ V+ l1 r. [, \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _; r b; D6 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb! o$ s: f$ B3 d8 X; q
z' T; Z% P0 d
Cherie
/ | g6 W& V/ z# u1 W3 x, h產 地 ： 法 國
$ q/ b! v/ z" R7 `5.39.217.77:8898特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。
! j: \4 E& C% A公仔箱論壇味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。
, ^6 u7 h" \- t" i$ }公仔箱論壇烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。 4 i$ B2 \1 g3 h# U" z4 t
售 價 ： $45/500 克 （ A ）5.39.217.77:8898, g' A9 @, R, Z- i
, f! C# f N) o l6 E* E! u
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t$ p2 t$ @ o/ @9 Y
) j# o% h* O0 \5 ]: c( d& V2 c公仔箱論壇Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）公仔箱論壇2 I( g' E5 {; Z7 `- ]
產 地 ： 荷 蘭
. m" _8 M1 H3 p: W) L% r5.39.217.77:8898特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 公仔箱論壇7 ^5 s% N# {! ^
味 道 ： 入 口 粉 甜 。
^( I6 @4 w$ z6 T5 H0 `( y7 Z公仔箱論壇烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 tvb now,tvbnow,bttvb) A: f' W' f# a( T _6 m" b
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）5.39.217.77:88982 X) Q- B7 R8 p5 r6 Q( ~! D
0 r. r# j* t& z9 K, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N/ X, |, K$ e# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' q! x2 x9 g8 d5 b: K9 W8 n公仔箱論壇MayQueen
* x( p7 k! W1 J; q產 地 ： 日 本 9 q! x' s! F3 u' {
特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。 6 J; M2 Q( j1 Z4 R9 x* z+ l
味 道 ： 香 綿 軟 滑
1 \4 h. D3 t. X' C4 f; y- i公仔箱論壇烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 . e6 [" a1 k4 P7 d, Y
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
$ }9 k+ O; V4 z. Q0 M# y8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E% [8 A9 {7 [+ v8 b 公仔箱論壇& B1 f% V# T6 u4 w! C5 U
0 l, {) v( {- Q; v1 |% w* c- L公仔箱論壇Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
5 z- ]# T; x' O+ B7 s' b公仔箱論壇產 地 ： 美 國
4 C# K4 m7 z% m: U$ _特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。
; ]; K: Z% ]( x味 道 ： 質 感 較 粉 。
5 r3 p4 E" E2 `烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
' j- A4 S8 R$ N1 q F; h售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）
3 \0 e% U% J& t2 @0 w
2 l& n4 V8 h% ^& I+ m$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C$ O4 U. z( w% R; v @tvb now,tvbnow,bttvb
7 R; ^ [% Z! p5 n3 w& P" C4 zAgria
$ }; x. O& g+ n1 @" Rtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 德 國
5 }0 {: l! c9 }/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
7 u6 @1 `& P% q# b n3 I/ c公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩
F3 `- Y9 _7 ^, ]0 D9 M2 stvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k& n. n% P, \$ T0 d
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
8 R0 {3 D- y0 m7 {" L2 P4 }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 N( j0 ]. H6 B1 E; C. j$ R Q
2 @; W4 `/ |% E. R1 \0 }公仔箱論壇
1 L+ M4 W6 i0 t* m% M9 W3 h0 ]4 M" m5.39.217.77:8898紅 皮 薯 （ Red Potato ）# X3 u' \" y7 I+ k! N% m" A
產 地 ： 澳 洲 ' i7 k' ^* E% g1 u
特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇3 } T" O8 J* p' O$ p( ~
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
4 S" ~. V7 @# S0 ?5 f5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- F/ G1 |/ R9 J; |+ |
售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）; M& Q% c$ i# u' W* r5 W
6 }4 V$ N7 {( w v7 q$ P
6 k- @2 ~$ _, s: l$ C1 ]& s f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T! Y6 t0 N6 z
黃 肉 薯, C9 u8 T' W/ d# U1 Z# n( F6 U
產 地 ： 中 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' C& P6 U# F h3 }7 A6 }
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。 ! W* X# Z( t4 s( R6 H. C
味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
: W) ]+ u, Y* r, Z) |tvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。
/ L% j, Y' }- X( Y$ d" D+ r6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）! g. H3 w p+ C& C
1 N. ]" W! b/ k Y" k
 公仔箱論壇& d. _! O" s2 ]7 T! @
5.39.217.77:8898% p0 ^1 T" N7 y, M1 m6 B5 ~
Yukon Gold
: m; H+ l3 O p8 G1 X# s Y0 vtvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 美 國
, m- ^% s: [2 Vtvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。
2 R3 e, s6 o/ P0 ?4 k' etvb now,tvbnow,bttvb味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。 3 t/ R& F2 w9 G3 z, W0 |+ K
烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。
* h3 w# y# F) F, u* o" I售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）1 P+ Y% f. G6 ~% m
' L# Q( g% K9 Y公仔箱論壇 - S( T( R/ _$ R t2 y
公仔箱論壇6 t3 }) z3 h2 V+ \0 o! O. t
Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ）
" [- P, T3 u) u# a9 t產 地 ： 荷 蘭
0 p6 z5 q% x/ G特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。
- j; Z! U. P, K+ W z3 @( D8 U味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 ; h% R5 o/ V$ ]* F& y w1 S% K
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。
! t9 B8 \' k. g) i; r2 ?5.39.217.77:8898售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）+ y# z: l' M7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V- M0 ]# d0 u m
 : T7 O: Z# x" A
6 n$ E# y; w3 [ K5 X
SanteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ C3 U7 z2 X* {+ o
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） 公仔箱論壇, H4 H, ] y$ }' b$ M* b
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
/ _) N: P$ j3 h: V. O* O- ?; _5.39.217.77:8898味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
: P/ o4 j* {# D* |' [! D# e4 o/ r公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
y9 M; i7 `9 R% \, H! S4 `tvb now,tvbnow,bttvb售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
& ~. T3 B$ Y1 ^7 d- {- t" g# i8 M6 I- A7 V" n
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z1 t3 r X' m1 N! D
' u9 e1 P8 Z3 B% utvb now,tvbnow,bttvbRua （ 有 機 薯 ）
: e3 k0 M8 m0 L# H: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。產 地 ： 新 西 蘭 公仔箱論壇4 H% A, T) ^6 ?$ ]/ I$ o
特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P6 R/ [' B; n. K& N+ c5 |0 q7 I
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N- p+ n0 Z) j3 h
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 5.39.217.77:88982 [1 F0 M; \" o) d8 o# l* b
售 價 ： $6/100 克 （ A ）5.39.217.77:8898) [! n5 K; s. n5 R; L0 @1 c
& `; i7 I- Y0 m1 y- U3 p1 k
' D3 ?& J! P8 X; x9 D7 xtvb now,tvbnow,bttvb1 J7 p/ L# `* e4 m9 R: \# R
新 薯 （ New Potato ）
; B: i0 V% e) |( w* ~公仔箱論壇產 地 ： 澳 洲
2 C7 }+ I, ^& M# F& otvb now,tvbnow,bttvb特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
+ N8 e$ |* b" U0 _- X" J. A公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
' d) ~, @- n# W* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
6 G2 d4 O: k4 Q2 w% P售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb2 t: J3 L( E9 V v0 k
2 h4 e5 n( ?3 H) a% g5.39.217.77:8898點 揀 靚 薯 ？
$ y0 U9 q* m+ Q- E7 h. q; `5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898" M8 g- ~3 Y/ U7 Y4 \ d! @
． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。
: L! F8 e0 d- `3 @5 l* @公仔箱論壇
8 j' s, B3 U6 o$ S- z5 ]4 A, H2 U. {
. T) Q/ y& d3 @4 `; `; ~. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
8 ]: Q7 o, I z公仔箱論壇． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
1 i5 O8 [4 `6 M0 } \1 C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 U% q) X1 ?' G3 k8 T: N5.39.217.77:8898怎 樣 儲 存 ？
7 S& O C. D* l" {1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 9 L4 v* M9 s2 r' r2 P! J6 g9 L
5.39.217.77:8898* C4 k/ X! c$ f5 P3 x3 X) {
． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。 tvb now,tvbnow,bttvb% W4 t+ h9 k5 w+ e8 O
3 I6 F( [+ A4 {4 g5.39.217.77:8898． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。
% E) ?8 d2 a) f- g1 j( P/ _3 y |
發表於 2009-5-29 01:53 PM
| 