薯 仔 能 夠 成 為 世 界 主 要 糧 食 ， 全 因 它 的 普 及 性 。 薯 仔 源 自南 美 洲 安 第 斯 山 脈 ， 經 歷 歐 洲 人 的 「 殖 民 政 策 」 ， 也 將 薯 仔 推 向 國 際 化 。 難 得 的 是， 薯 仔 適 應 力 極 強 ， 在 歐 亞 美 非 大 洋 洲 等 地 方 都 可 以 開 枝 散 葉 ， 甚 至 培 養 出 不 同 品種 ， 每 個 品 種 外 貌 與 味 道 都 不 盡 相 同 ， 烹 調 不 同 菜 式 要 揀 啱 薯 仔 啊 ！ $ C6 a8 L' I+ `/ r9 c& \' E$ `8 i
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% Q/ v/ d$ q0 B9 D* z) e8 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( ?# s. i" Z: |# R
酒 紅 色 靚 樣
: [8 F3 Y" p- C. q9 |# y' uD è sir è e5.39.217.77:8898- ~" d& S7 X; b/ w) D
產 地 ： 荷 蘭
1 o* M! B9 o; e( J- v' y1 a特 徵 ： 皮 呈 酒 紅 色 、 個 子 渾 圓 、 肉 鮮 黃 。
% U+ ?) V/ n0 } U/ {# `* x( F味 道 ： 粉 嫩 帶 黏 性 、 質 感 幼 滑 。
7 f. a- p. g& }# z8 h5 `( Htvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 烤 烘 或 做 薯 仔 沙 律 。
6 f& o9 C( X7 t$ ]2 }. S3 h: @公仔箱論壇售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' n0 y% b3 E
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4 ~6 \: N6 l. A0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y3 v- Q; g; w6 R5 E( q獨 特 泥 味tvb now,tvbnow,bttvb% \9 e3 Y8 B& H3 v
Peruvian Purple （ 又 稱 紫 薯 ）
+ q# N* Q' s2 k. h' ?產 地 ： 原 產 秘 魯 ， 現 於 法 國 培 植 。
/ Z" J' p% i" {, o9 ~2 Q& R' d特 徵 ： 外 表 呈 發 亮 的 深 紫 色 ， 表 面 凹 凸 ， 肉 如 紫 心 番 薯 ， 被 廚 師 稱 為 「 安 第 斯 山 脈 的 寶 石 」 。 6 Q, j2 N; v% d% R2 G
味 道 ： 有 獨 特 泥 土 味 ， 質 感 粉 而 粗 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ [* _5 @; p
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 壓 薯 茸 、 裝 飾 ， 甚 至 做 甜 品 。
1 Y: y9 A) {* l- u, X3 |7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $60/ 公 斤 （ C ）
/ l, q' a5 z5 L% {! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T" W) u& u, A* |- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 {* e( d( c1 b: ~! e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898. D3 K8 U# {- R8 W B$ c1 N
有 奶 香 味5.39.217.77:88982 a M ?' |" K& x( @3 [5 N6 N" E
男 爵 薯 公仔箱論壇+ l0 e* A* _( K! E# o
產 地 ： 日 本
3 ~% S6 ?" _9 I" \0 D. y特 徵 ： 圓 渾 、 皮 深 啡 而 粗 糙 ， 由 英 國 人 引 入 北 海 道 而 成 為 當 地 獨 有 的 特 產 。 / k4 W( J8 y8 J/ R' Q
味 道 ： 粉 而 圓 滑 ， 有 如 奶 的 香 味 。 0 {0 J: Y# ?/ {5 p- I
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 、 烤 。
5 `. o8 A9 V) ? z$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $21/260 克 （ B ）tvb now,tvbnow,bttvb$ a& [' G( l3 R6 u% C# Z
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3 G3 H& L k/ q6 J% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 z9 R9 a+ D6 o$ B) `3 `
Cherie
. n1 `* ?+ g4 l1 I" N6 m1 ?公仔箱論壇產 地 ： 法 國
0 X6 B. ]1 X( q2 t" f2 i公仔箱論壇特 徵 ： 表 皮 呈 酒 紅 色 ， 身 段 修 長 。 公仔箱論壇3 G+ u( \; e2 O; X. @' B
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 黏 性 較 高 。 . W8 Y) W' l& U
烹 調 ： 燒 烤 、 烘 焗 。
% O# j$ p( h U8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $45/500 克 （ A ）
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" P. ~) C) l2 m( ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇$ t' H% ~7 S' \+ Y
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Bintje （ 又 稱 手 指 薯 ）6 }/ w7 E( t$ ~. x0 {9 x. w
產 地 ： 荷 蘭
; [: ^$ x. ~7 k3 @公仔箱論壇特 徵 ： 身 段 細 長 如 手 指 ， 是 世 界 最 受 歡 迎 的 黃 肉 薯 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [4 x# J9 u; [! E, u: H1 \
味 道 ： 入 口 粉 甜 。 / T6 A; C+ O/ M; u& |* I
烹 調 ： 煎 、 油 炸 。 ' K# |) ?( f. x- N6 `5 r5 X; C2 B
售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）tvb now,tvbnow,bttvb, Q' F6 B& R0 |' p8 F7 h
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 公仔箱論壇& V1 @5 ]9 x2 O& r8 C
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MayQueen
* k" I% I V& S( T5.39.217.77:8898產 地 ： 日 本
$ J ^! Y: c' B$ T; i5.39.217.77:8898特 徵 ： 身 段 修 長 似 手 指 薯 ， 表 皮 深 啡 而 帶 有 斑 點 。
9 R5 z& j$ ]! r/ p( D, H, w% S+ {味 道 ： 香 綿 軟 滑
: C. e6 r. ^' M; p, z8 y- S m: stvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 蒸 、 烚 、 焗 。 5.39.217.77:8898" [ t. L/ b0 n% s% z! T, h" A
售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）
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 5.39.217.77:8898. P! b# C. Q* O) ]( r0 U; r
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Russet （ 又 稱 Baking Potato 焗 薯 ）
- q) p% z Y: ?# i! f5 V公仔箱論壇產 地 ： 美 國
$ S) y8 l7 J: H# `3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 呈 啞 褐 色 ， 有 淡 淡 斑 紋 。 公仔箱論壇3 ^ g" w+ E* L5 v2 k% g$ Z" j
味 道 ： 質 感 較 粉 。
* W% v6 O/ Z1 V4 o5.39.217.77:8898烹 調 ： 壓 薯 茸 、 焗 薯 、 炸 薯 條 。
+ ^8 m% R0 h" r: [+ B5.39.217.77:8898售 價 ： $1.5/100 克 （ B ）' ]: d& z1 B5 r! R! r$ y( P
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B6 z9 B: c, O( S# Y
Agria
# p; Y0 ?- C. I- k8 G- ntvb now,tvbnow,bttvb產 地 ： 德 國 公仔箱論壇9 e# ]1 Y& A& t# O1 @
特 徵 ： 個 子 大 、 表 皮 淺 黃 、 肉 深 黃 。
$ q( x% E% n2 W! A3 J& I0 d公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 粉 嫩 : X8 s: y: I. A$ C8 _
烹 調 ： 焗 薯 、 炸 薯 條 、 壓 薯 茸 、 水 烚 。
{3 V+ G0 d( `1 t% I- `! n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.5/100 克 （ A ）: C. Z" V* _- V& b* Q" T& I, `. a1 v
9 T6 ~4 x( p+ K* K6 y 5.39.217.77:8898% } ~5 G8 U& _( |5 f8 Y9 x- i4 k
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紅 皮 薯 （ Red Potato ）0 ^) M6 {- z) ^% B
產 地 ： 澳 洲
+ z X9 \% @. v l$ _- U2 A T# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 表 皮 紅 、 肉 鮮 黃 。 公仔箱論壇# s( o" d1 T# o- }! w7 P& K
味 道 ： 粉 嫩 細 緻 、 口 感 軟 滑 。
5 d( }7 d8 s- N+ O1 {8 s5.39.217.77:8898烹 調 ： 烘 焗 、 做 沙 律 。
q/ X3 S7 M) N9 V. h# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $3.2/100 克 （ A ）
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2 t, X$ W, j& a: X5 w' M% i! A8 m公仔箱論壇
7 Q$ T* A8 u, h. r公仔箱論壇! K8 r; x* o7 D1 k9 A
黃 肉 薯
9 W2 `" F, q8 ?( |: C/ C# D產 地 ： 中 國 公仔箱論壇. b- C) z2 a- i6 T9 |
特 徵 ： 大 個 子 呈 橢 圓 ， 表 皮 黃 帶 有 啡 斑 點 。
* e2 j% u2 C. O; R5.39.217.77:8898味 道 ： 黏 性 重 不 宜 油 炸 。
, x$ V8 N! ?8 D jtvb now,tvbnow,bttvb烹 調 ： 燜 煮 、 白 烚 、 炒 絲 。 公仔箱論壇. n' }3 b8 ]3 \& S
售 價 ： $6.5/ 磅 （ D ）
2 s# v. @, t! k. P9 Z3 J2 T# z+ W) H3 q5.39.217.77:8898
$ `" @4 `6 @4 O! p% u3 ^( O9 Y tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 c% {" p9 X$ `- F4 Q
' c4 }* l6 k% Z+ G% P5.39.217.77:8898Yukon Gold公仔箱論壇3 a2 o: P' W5 G* u5 j8 b$ a
產 地 ： 美 國 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k$ Q+ V" w6 m
特 徵 ： 個 子 渾 圓 ， 肉 深 黃 故 被 稱 為 「 GOLD 」 。 5.39.217.77:88985 j1 d; } J& g6 M1 H- r
味 道 ： 黏 性 重 、 質 感 滑 。
$ k1 r' `$ R5 e) m# J4 K$ o烹 調 ： 炒 、 烚 、 壓 薯 茸 。 5.39.217.77:8898/ z6 L& M! Y/ u9 l
售 價 ： $5.5/100 克 （ A ）
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( `% m! h. R' P' H7 f) m, y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . g4 b/ b0 p D& |+ U6 S' s' K
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Baby Potato （ 又 稱 石 仔 薯 ） 公仔箱論壇/ ?: U& n. x+ J4 { o$ m
產 地 ： 荷 蘭 tvb now,tvbnow,bttvb( d. @# D M& m! n7 W1 B) |8 s1 f
特 徵 ： 如 一 元 硬 幣 般 大 ， 皮 粗 糙 如 石 仔 。 tvb now,tvbnow,bttvb# F8 N# C" G" c' |) y+ E W
味 道 ： 肉 質 爽 嫩 。 ! d- r1 R5 r: x1 z) Y
烹 調 ： 洗 淨 後 連 皮 加 油 加 鹽 來 炒 ， 不 宜 烘 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb. |1 h6 C; \; I; ~. B+ i) |$ k7 g
售 價 ： $4.6/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y1 s' S( H3 y! f
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7 h! P# i, W: m1 v T8 H' G8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q6 y2 [- N7 j) d! U" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sante% d+ z6 `5 M! @5 O2 ~
產 地 ： 意 大 利 （ 原 產 英 國 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* V( }9 W' z& k) d( x& I" Z
特 徵 ： 渾 圓 個 子 小 ， 皮 與 肉 皆 是 淡 黃 色 。
& W+ A4 A0 h% w) b公仔箱論壇味 道 ： 肉 質 較 爽 及 實 淨 。
! ^9 S- |8 a W6 D% P公仔箱論壇烹 調 ： 炸 薯 角 及 薯 片 、 烚 、 烤 、 壓 薯 茸 。
@( o7 o" @4 i8 R" |# e% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.5/100 克 （ A ）
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5.39.217.77:88983 N2 E2 S& P1 `4 O! ~+ a( j% E
Rua （ 有 機 薯 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j @! \: X, `) D7 \8 e# R
產 地 ： 新 西 蘭
# `% V8 e2 y5 d) l2 ^$ m5 G, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特 徵 ： 個 子 呈 長 方 形 ， 肉 深 黃 ， 而 芽 位 扁 長 。 5.39.217.77:8898( J8 I* }" V0 f, Q; H' u$ F
味 道 ： 肉 軟 而 黏 性 高 。 5.39.217.77:8898& a7 ^/ R2 o/ z& _, k4 ^8 ?
烹 調 ： 蒸 、 烚 、 烘 、 焗 。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^' N, Z' c- G. g, e
售 價 ： $6/100 克 （ A ）
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新 薯 （ New Potato ）4 c0 w6 S y( j6 Y/ C# d% c& M
產 地 ： 澳 洲
8 T, O" ~( m) V+ H8 c6 M) D+ | T9 i公仔箱論壇特 徵 ： 如 腳 趾 公 般 大 、 皮 薄 ， 其 實 是 BB 版 的 薯 仔 。
2 D% b4 l# ]% }! |) P% p5.39.217.77:8898味 道 ： 肉 質 較 黏 及 爽 。
+ f1 G0 V+ H/ c2 @烹 調 ： 烚 或 鹽 焗 。
1 v8 j7 p- M9 d# q. |9 G3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。售 價 ： $4.4/100 克 （ A ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B. D, v& w: B5 O$ K& k+ p& n
% O; E0 x% \7 w/ o, Y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。點 揀 靚 薯 ？
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( ?4 W5 ~1 O/ etvb now,tvbnow,bttvb． 按 下 去 果 肉 結 實 、 不 長 芽 、 不 變 青 、 表 皮 光 滑 的 薯 仔 就 是 最 好 。& u# n. h. J' i9 p2 J& o, M/ }3 @$ a
2 R- N7 x1 @' ~! R3 L& N% W; z ) k6 O0 R4 r, x; g) r8 f
． 薯 仔 長 了 芽 的 部 份 含 有 大 量 毒 茄 鹼 ， 不 宜 食 用 。
( \( n$ A$ P- D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。． 果 肉 變 青 的 部 份 已 含 毒 素 ， 吃 了 會 中 毒 。
4 F: n( q. v$ T# W* |' F y( n0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w4 D4 b& y5 q/ m& ]: a8 k
怎 樣 儲 存 ？
) q4 v' T( b6 P8 b# t3 E9 C% ]tvb now,tvbnow,bttvb． 應 把 薯 仔 放 在 陰 凉 不 被 陽 光 照 射 的 地 方 ， 溫 度 保 持 在 5 至 10 ℃ 最 好 ， 太 高 溫 會 加 速 標 芽 。 5.39.217.77:8898: D; V1 b3 i7 t$ h' G( V2 \$ T
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． 如 存 放 在 雪 櫃 的 蔬 菜 格 ， 最 好 先 用 紙 袋 包 裹 ， 亦 應 在 購 買 後 一 星 期 內 吃 完 。
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4 t0 p; u% r1 @/ Ptvb now,tvbnow,bttvb． 如 存 放 低 於 0.5 ℃ ， 澱 粉 質 轉 化 為 糖 份 ， 雪 壞 了 的 薯 仔 煮 後 會 變 黑 。5.39.217.77:8898- r% s, R" S; l
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發表於 2009-5-29 01:53 PM
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