主材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 S+ f+ U( i- M b6 k! j
長糯米1斤、豬後腿肉1斤、鹹鴨蛋黃5顆、香菇2兩、蓮子200g、栗子200g(53元)、雪蓮子200g、花生200g、魷魚1隻、糯米粉少許、麻油少許、綠竹葉10片、麻竹葉 10片、竹籜10片、麻繩1串
1 A! M/ ~; j* d+ j/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m+ o! P* p4 C P. I4 K# k# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌料：
1 U0 u u% x6 j! O8 M9 P肉燥1/2斤、醬油50g、米酒少許、五香粉少許、糖2大匙、紅蔥2兩、蔥酥2兩、蝦皮1斤tvb now,tvbnow,bttvb0 n0 @7 ]* U' G7 Y0 d8 C
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調味料：
4 Q1 [# E) Z$ |2 Z3 f8 N/ R& {鹽15g、高鮮5g、鰹魚粉10g、沙茶粉5g、糖10g
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* s0 ^7 e# o0 x* z5 H1 p5.39.217.77:8898作法：
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3 w2 n% A. m: ?1 q+ s) z! |1. 糯米清洗完浸泡20分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [7 \1 C( w% v: J0 R) v" m
2. 熱鍋爆香紅蔥末，加入肉燥拌炒至半熟，再加入醬油、米酒、五香粉、糖，小火燜滷2小時後備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _- U5 K3 E. s+ ^% W: S2 ]0 p' n( N
3. 另起油鍋爆香蝦皮，入蔥酥中火快速拌炒備用。5.39.217.77:8898& Z2 A/ i/ q" g7 {4 R
4. 豬肉醃好，香菇滷好，魷魚炒過備用。
4 ~+ Y& [) ?' m1 vtvb now,tvbnow,bttvb5. 蓮子、栗子、雪蓮子、花生泡水備用。, f6 K+ ]+ V0 c8 Z/ Z5 d9 g
6. 將肉燥、蔥酥、調味料、糯米均勻拌合，加入少許麻油、糯米粉。
# ?1 ^- N- p) e( L& R5 ctvb now,tvbnow,bttvb7. 以3層葉子來包，最外層用竹籜，中間綠竹葉，內層麻竹葉，折成斗狀。公仔箱論壇9 L/ ?! A( X# }* C. k9 r- q N7 I
8. 將糯米先放，依序放入豬肉、鹹蛋黃、香菇、栗子、蓮子等餡料，輕輕壓實後再包製完成。
( c j- m/ ~$ ]# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 將水加熱至80度，放入粽子，水滾後，用小火燜煮2小時，關火再燜30分鐘即完成此道料理。 |
發表於 2009-5-29 01:53 AM
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