[其它] 巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!

manyiu

0 [, I2 [' H1 F) L" z6 M公仔箱論壇5 W4 _9 c3 G; k  e/ X/ X+ b/ N
2024/07/27 中時新聞網 CTWANTtvb now,tvbnow,bttvb, c6 X6 w2 V3 g8 A7 c5 _
* p& N* b2 k& S+ y

% W/ a( j" U! d2 x8 W" c巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）) F3 {" k+ Y: W9 G

6 u% s" V  X; |* y0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。5.39.217.77:8898/ v$ d/ M% n6 `" C4 n

; X: s' V& ?0 U7 ^0 l賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
2 o5 T8 ]. y0 W) d8 v5.39.217.77:88985 W, \" w6 B7 O) X/ O2 X
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。tvb now,tvbnow,bttvb) a& m$ Z. d2 i1 i. q4 b2 ]# P
5.39.217.77:8898& U. Q0 a( j& [7 ~. G3 v0 L5 [
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
& e9 \% k9 h/ E5 M
9 z0 \0 O; K0 X; V, Z  E4 a由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。5.39.217.77:88985 I9 n$ |0 L" j/ N
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]+ R9 D* l5 |( K2 ~; i. W" A
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。5.39.217.77:8898$ C# O5 B& s- N4 `3 c6 ?

, D  g6 e7 X0 ?) J0 q7 U; M公仔箱論壇英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
* d  J  }( V: d* j# ^3 P( |! k5.39.217.77:8898
# {9 r- A1 @2 T- Q  {2 F3 xtvb now,tvbnow,bttvb《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。; O6 ^1 b( @7 b, d& Y, R+ u
' _+ G* L' e  X5 x
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」5.39.217.77:8898( i' o: {  b# Y+ o" R. ^9 f

8 b8 _$ |4 v, \% N公仔箱論壇負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」

manyiu

【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 ^2 h) G5 W0 l; C/ a
5.39.217.77:88981 I0 ^- ~" b. N/ @  \# s
2024年07月27日
" N# I1 }$ i) C" [7 ^$ n1 T' q公仔箱論壇馬克宏Emmanuel Macron8 f, p) I% R  \" S8 s2 F( e
tvb now,tvbnow,bttvb/ \6 d6 M- o7 t$ o

5 k; W; Q) e9 x0 ^3 n馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。5.39.217.77:8898$ ^% d/ ?* G0 T8 `

6 E" x4 b8 P+ w8 B, ~; Ntvb now,tvbnow,bttvb歐新社公仔箱論壇+ S) K, }1 G! Q$ `. f, n4 @  N
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。) A3 z6 u* L9 t) h0 m. f& x, Z

  u3 h6 r& f- |2 L2 o* ztvb now,tvbnow,bttvb賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。) f. z+ d; a3 v& U+ S( b. p! ?( u0 b
6 e& T+ k% G3 c
巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
* e' R' Q& q8 n. \0 {. w; D! J! E公仔箱論壇
+ Z8 m. h1 ?( R6 X, R0 J5 j2 H$ T+ |tvb now,tvbnow,bttvb奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。& _7 L( O5 ?: G* g$ U7 I. p! \, ]

& v) N9 _  o0 P' `# j9 E2 f- c2 stvb now,tvbnow,bttvb由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
) O& \; P! y3 _' `& R% G' h公仔箱論壇
3 q  y/ U; V! {' G* ]5.39.217.77:8898不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
# {# Y' c  ]: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I( |% T# }! U) Y4 p8 C
英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。
1 f" {- F2 L3 o. y- s0 C+ W+ b' I公仔箱論壇* v  n: E- E% j! |7 ]9 m
《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
1 A& B, S- B, Q/ k' ztvb now,tvbnow,bttvb
) G) N# @  a& p8 Q: Ctvb now,tvbnow,bttvb還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”/ e+ j: |1 `0 k

4 [+ J* z+ s3 t( z9 n% k1 V0 ~5 n& j8 _5.39.217.77:8898負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C1 o0 \5 U" ~! J/ N0 z- c1 ~
公仔箱論壇( m0 @# }6 G+ `7 z6 R
新聞來源：中時新聞網

manyiu

巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師* h4 u5 a8 W/ T* H3 v( N. f% \9 b

6 ]& q$ E/ Q" ]% T' h張君堯
5 ], ?  N! ^$ g* }1 g! A8 I3 p公仔箱論壇2024年7月27日 週六
: `0 H; }9 f6 p" q/ h/ Atvb now,tvbnow,bttvb( }& z* E2 [9 ~& V: D
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
$ S3 ~: x: G( z$ y+ i# i+ W+ c# }, f* V2 Y/ R& k

' z0 J& N/ ]4 t1 _2 m/ P5.39.217.77:8898巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）5.39.217.77:8898- O, }) c0 x- O( Z& w

+ S% o; C. |# c: r公仔箱論壇《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。公仔箱論壇! O3 ]$ y) ~4 ~
/ o: c8 g4 c  t( g
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
+ c; B& E/ y" I3 x
+ W9 l3 R, E. |" h# w# n據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。公仔箱論壇9 e! T; L" E3 _7 A( H2 F8 G3 D# C
5.39.217.77:8898; A. x/ \# m4 e+ X2 r" M0 H; C
) ^5 N# A0 a7 [: u+ A8 X
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
' ~! q; j1 j  ]4 _5.39.217.77:8898; {# a0 E; {- o1 o8 z+ r! f: |
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。5.39.217.77:88982 `4 M! p+ f! B* B8 B4 r$ i* V; r

+ P) k0 Y% g, H; `+ y7 m+ d2 e1 f  C公仔箱論壇然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。

manyiu

巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
  h/ Y2 n; H; b& Z( t" Z" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 W" R/ g( I$ ~4 @) w9 {, r/ c
法新社
; Q+ o0 v/ F- x6 J" W2024年8月1日週四
8 R- W( X4 m. N# l2 [) J# _( g: L公仔箱論壇
. e1 F; w6 R. X  ?( c) \5.39.217.77:8898奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
  `/ C9 p3 d4 C. [: Q( ?; g) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽tvb now,tvbnow,bttvb/ R, y$ y5 k8 Z) y  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a) i- A6 `2 s  g6 E
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
. b' J2 k( s/ j, g5.39.217.77:8898# L: w; [5 ?8 f
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
. ~7 G1 @! p+ R2 Q: W1 s) w/ |+ xtvb now,tvbnow,bttvb! m" S* M+ c% e' w+ Z& [2 l
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
. g: b  j6 g0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# k; q2 S% K+ ^4 @tvb now,tvbnow,bttvb當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
5 G3 u; a' M8 p4 D( T3 Z9 R$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% k5 D4 I. F9 S4 i7 R
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
, R4 u3 ~" W( o9 w9 ]; t$ I5.39.217.77:8898
* E  Q* F) _/ N0 s% Z9 b+ L" g當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。tvb now,tvbnow,bttvb4 C, _7 i+ _. R4 F8 F/ K
5.39.217.77:88988 T" T; r- W* W; T1 B/ d
24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。公仔箱論壇6 `+ Y5 L6 N& K& k, `% Z0 Y! k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q; Q8 E/ j& K& I
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。