[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

) b. D8 C0 @" G+ b0 q0 mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
- _; i, }) t/ b( @$ @) E野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
1 v$ l, J3 \+ V6 _tvb now,tvbnow,bttvb做 法
3 b# i$ o2 h: B( a1 otvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
" {4 o: S2 T4 f: O! K+ s5.39.217.77:88982. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。
& F: q# {, [4 y) q4 N1 ~& d6 a公仔箱論壇3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
7 Z1 _# ?/ ~7 ^5 n! {) d公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇- E+ W' W4 D  N, T, w7 x
不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。