[中式食譜] 麒 麟 百 花 釀 竹 笙

甄華

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野 生 竹 笙 6 條 （ 浸 軟 ） 、 蝦 肉 2 兩 、 冬 菇 片 2 隻 、 南 瓜 6 片 、 上 湯 1/3 碗 、 糖 / 鹽 各 1/6 茶 匙 、 生 粉 水 少 許& R% k. Z; C9 ?, V" }9 f
做 法- e% f* H) j0 p% K
1. 蝦 肉 打 至 起 膠 後 釀 入 竹 笙 。
1 d$ U/ f" y+ u' O" rtvb now,tvbnow,bttvb2. 順 次 序 將 竹 笙 、 冬 菇 片 、 南 瓜 片 排 好 上 碟 ， 用 大 火 蒸 4 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n8 G8 ^7 H" S' S
3. 起 鑊 將 上 湯 、 鹽 及 糖 煮 滾 ， 用 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 上 （ 2 ） 便 成 。
2 L- j8 B) V: q$ O  L0 htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
: L  Y8 w  D6 l3 o0 k5 f# E  c不 要 蒸 太 耐 ， 否 則 蝦 肉 不 夠 爽 口 。