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材 料
& t$ K4 h- R, U) z% a公仔箱論壇和 牛 薄 片 150 克 、 洋 葱 絲 100 克 、 牛 蒡 絲 50 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克
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/ q. k* q' @' Z- o: z香 味 汁 料
b0 P9 g) S2 @2 _+ I6 v) itvb now,tvbnow,bttvb清 酒 90 毫 升 、 濃 口 豉 油 135 毫 升 、 味 醂 / 溜 溜 正 油 各 90 克 、 蒜 茸 20 克 、 芝 麻 10 克5 m1 A( p* [ ~" \3 w$ r4 J2 a- x
' l4 w; t6 ~9 U- G! xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" H4 I+ J9 V" A1 R* Z
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5 A+ {# X( ~" f0 `, B4 a9 V公仔箱論壇做 法
* g, }) x, W4 R) b- i# N5.39.217.77:88981. 將 清 酒 、 味 醂 、 濃 口 豉 油 、 溜 溜 正 油 及 蒜 茸 倒 進 小 鍋 ， 以 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 下 芝 麻 拌 勻 成 香 味 汁 。
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2. 起 鑊 下 牛 蒡 絲 ， 用 中 火 炒 約 半 分 鐘 ， 然 後 下 洋 葱 絲 及 冬 菇 絲 炒 至 軟 身 ， 再 加 牛 肉 片 兜 炒 至 七 成 熟 ， 最 後 加 入 香 味 汁 後 熄 火 ， 兜 炒 幾 下 便 可 上 碟 。/ Z+ F. D1 _5 b4 U) ?
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& ^) O9 E- ~2 E9 G+ r0 j8 Ltvb now,tvbnow,bttvb貼 士公仔箱論壇" `, Z8 z, J+ n! J
溜 溜 正 油 即 日 本 老 抽 ， 用 來 煮 肉 類 最 適 合 ， 煮 完 有 光 澤 又 有 肉 色 ， 於 高 級 超 市 有 售 。
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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