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材 料; ?- r! F, b4 a
日 本 帶 子 2 隻 、 牛 蒡 / 日 本 三 葉 各 5 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 、 天 婦 羅 粉 少 許 、 海 鹽 少 許
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0 ?5 i2 ~/ P" d+ q, h天 婦 羅 漿 料5.39.217.77:8898) Y" J& y; p- |* v
水 200 毫 升 、 蛋 黃 1 隻 、 天 婦 羅 粉 115 克公仔箱論壇; G" q4 B9 Z$ U
5 x2 K3 C v. U4 ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 G s8 u/ p1 q2 I" X* r8 F0 S6 F
做 法
; a' T; ?, Y+ T5 G8 X5 ~% G" F- j7 P公仔箱論壇1. 蛋 黃 加 水 及 天 婦 羅 粉 拌 勻 ， 尚 見 少 許 粉 粒 及 成 稀 糊 狀 便 做 成 天 婦 羅 漿 。 $ d8 [3 ]% w! O% e- W- h
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2. 帶 子 切 粒 後 索 乾 水 ； 牛 蒡 刨 皮 ， 洗 淨 刨 絲 ； 三 葉 洗 淨 ， 去 頭 切 段 。 公仔箱論壇7 d/ v$ W; m" M5 o7 P- \
0 x* K+ _/ |( T0 ]% ?) T& E% d3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 將 帶 子 粒 、 冬 菇 絲 、 牛 蒡 絲 、 三 葉 加 入 少 許 天 婦 羅 粉 撈 勻 ， 再 加 入 天 婦 羅 漿 拌 勻 ， 用 小 湯 殼 分 成 小 份 。
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4. 把 天 婦 羅 餅 放 入 180 ℃ 滾 油 ， 用 中 火 炸 5 至 7 分 鐘 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 便 成 ， 吃 時 可 蘸 少 許 海 鹽 伴 食 。
+ ^3 R, D9 B9 Z* \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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帶 子 及 蔬 菜 易 出 水 ， 炸 前 必 索 乾 ， 蘸 漿 後 要 即 炸 ， 否 則 易 散 。9 ^( a3 d `5 ?4 V7 A2 ^3 v4 q
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發表於 2009-5-28 10:14 AM
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