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材 料; L" Y' S- D- ^; [6 }4 M
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 - s9 U, B6 E2 d4 ^9 x5 E& [1 n
( h- Q8 `4 H Dtvb now,tvbnow,bttvb冷 麪 汁 料
6 S( ^8 e" ^: S; m8 f- n公仔箱論壇木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
8 `6 I. v2 R+ K& a5 ^0 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 m) g: i" S, M: H0 S+ f. G
1 ~) `+ W; g) q- \# m5 N$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
1 ^8 d! I% R& n! T) |公仔箱論壇1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
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6 q1 ~/ v5 n& b. b B公仔箱論壇2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y5 x* }8 v) U- u
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貼 士5 W1 h, Y! j1 }& B0 H- b
冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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