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材 料4 o; p! |$ X6 X1 N9 v% M
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
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冷 麪 汁 料
8 x+ L/ k% ?1 C) P( y4 V: z8 L公仔箱論壇木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
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5 k4 _; Q9 V% p) B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t; p1 h# \6 S7 v1 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb* V) W/ s# q( _; w# k
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。 1 u( X& d/ F e- _* C- i, e
: W( k# g# I( D+ W0 t8 H4 B3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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公仔箱論壇& c0 u# k+ G5 ^. w" g$ w% D
貼 士tvb now,tvbnow,bttvb2 `! L! r4 W6 V h( k
冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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