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8 x$ G% s. s6 a" |) ?: v5.39.217.77:8898材 料
6 c( m8 T, i2 {2 s. G6 m9 Ntvb now,tvbnow,bttvb梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb8 [& ~) ~5 B# v. ^. k. F I
/ n2 X' I$ e0 j5.39.217.77:8898冷 麪 汁 料5.39.217.77:8898: H5 K& c) [+ _- p% w, I
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
5 e" i$ E5 {, r4 N- A$ w2 y* \9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: x; F* l# {) H! u" R& {- i
r# X+ ^ q+ e2 T- @( E+ O; p z2 e3 `公仔箱論壇做 法公仔箱論壇0 e" [/ U: W( b
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
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2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
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冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。公仔箱論壇" n2 Z t. b1 p( H1 M$ _* a
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發表於 2009-5-28 10:13 AM
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