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材 料5.39.217.77:8898( D0 B" y$ m3 I/ M5 v E; r
日 本 茄 子 1 條 、 薑 茸 / 葱 花 / 木 魚 絲 各 少 許
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2 t# k4 Q# L) t: N" e8 H5.39.217.77:8898茄 子 汁 料
7 S* {: Z5 M# \) O( ]- F木 魚 湯 400 毫 升 、 味 醂 / 淡 口 豉 油 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克8 k2 [' O: y& {- x$ ~
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% Q+ ^# x4 p, o8 W1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
% Q0 U B2 I2 f9 D" R! X1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 攤 凉 後 隔 走 木 魚 花 成 茄 子 汁 。
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$ ~! ^' C' |# j; E' m- s5.39.217.77:88982. 在 茄 子 直 四 刀 ， 放 在 燒 烤 架 上 ， 以 大 火 將 表 皮 燒 焦 ， 燒 至 茄 子 腍 身 便 可 熄 火 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! r8 ~# T! x) W) ?8 X
K# o! Y( f( H2 z- U' p) H3. 把 茄 子 放 進 冰 水 中 浸 凍 ， 再 用 清 水 冲 洗 、 去 皮 ， 然 後 切 成 細 件 上 碟 。
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) `3 a2 }; A/ [# ]0 x! O4 C8 V, t4. 淋 上 茄 子 汁 ， 放 上 薑 茸 、 葱 花 及 木 魚 絲 便 成 。$ X: S. M! P: j% u
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燒 茄 子 時 要 經 常 為 它 反 身 ， 燒 至 小 量 出 水 ， 便 是 最 佳 的 軟 腍 程 度 。公仔箱論壇& j& Y2 @* H ^: d. X3 C# O
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發表於 2009-5-28 10:12 AM
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