材料5.39.217.77:8898& i; C* d P6 x
原隻鮑魚 1隻
) x- ^7 L7 X! | m/ }* c冬菇 4隻6 G1 G3 }( a4 ^( V/ W: ?$ x: o8 y
瑤柱 3粒7 x `$ x H8 v" \7 ^
鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M. d9 q+ t z1 V M1 J
米、綠豆蓉 各半斤tvb now,tvbnow,bttvb5 y1 E9 O" f$ z! x) X2 L% {" e% w% u
荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇8 }5 q; z: C( b7 j0 S
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X& d2 Y6 z0 Q
先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ q4 z/ A1 B2 v; ^* d
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/ l& T3 }; K, a" A# w6 | X公仔箱論壇 5.39.217.77:8898$ T( r) A s" \8 d7 i
懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。 V/ f0 S' F3 S1 s3 P, P- a5 ^3 m
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 P6 R- J) i; w, f) s
5.39.217.77:88982 c4 \% G7 s: J; R: R; x
- I$ |8 J% p8 ? @: ]" mStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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7 z2 O+ [* G8 {2 ~# G公仔箱論壇Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。公仔箱論壇, O% [4 ~1 S+ ?) ?
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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