材料
3 [' Z0 a2 L* t$ e6 f9 f公仔箱論壇原隻鮑魚 1隻$ d# Z* U. t0 T. J
冬菇 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {( f& ?- H2 Y
瑤柱 3粒5.39.217.77:8898% @6 h# X* G0 _% X a
鹹蛋黃 2隻公仔箱論壇8 L$ P8 p6 h/ ]; p& ^+ o# G# p. [
米、綠豆蓉 各半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 v: T7 |( c1 Q- E
荷葉、竹葉 適量
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製法：
' v/ H; L7 n$ u$ W5.39.217.77:8898先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! j" [( ]1 D% O
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懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。
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7 _* u, S. L% H \, g- L/ Q4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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; B w5 I U8 ?& MStep 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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% X5 ?4 }4 F; l4 n$ ?2 TStep 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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