材料5.39.217.77:88980 @( j6 p' t+ M1 X M5 B
原隻鮑魚 1隻tvb now,tvbnow,bttvb5 T8 y8 A3 z- T6 i
冬菇 4隻公仔箱論壇7 o2 C3 ]( \8 s8 x8 X* K: Z7 U
瑤柱 3粒
& p* [% o* _+ N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹蛋黃 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ B2 B9 V" M+ E
米、綠豆蓉 各半斤
1 \+ l5 ~/ W: x+ r2 S2 G& w4 h( a5.39.217.77:8898荷葉、竹葉 適量公仔箱論壇2 M; _, K. E" g% \
1 u+ g0 U3 v4 V, F1 Z r$ i. ]製法：
6 S, [/ B8 b0 f* U* Q) c S' _4 i5.39.217.77:8898先將荷葉及竹葉浸軟，然後將冬菇、瑤柱、鹹蛋黃及鮑魚鋪於糯米、綠豆蓉中間，先左右覆蓋再包好紮實，烚至熟透即可享用。
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; \" \) f+ M! F0 c4 o4 `7 W, h& J; @tvb now,tvbnow,bttvb懷舊炸彐外脆內軟的口感，添上甜醬或辣醬更惹味，簡單點上淮鹽及ʒ汁亦滋味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb, j( e& O* f. Q7 y! r N$ g1 V
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Step 1先以水將自發粉開溶至軟滑，並且不稀不稠。高師傅教路：在脆漿中加入兩茶匙凍油，炸起來會更酥、更鬆化。
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$ e; v" l0 ~% e& ~Step 2將彐在未翻熱的情況下切成四件，並蘸上薄薄一層脆漿。
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7 O$ b4 |! V! r$ |( f! a( {Step 3將油燒至70至80度，然後將彐件放入油中炸5分鐘左右，至變硬並微微呈金黃色，即可熄火浸一會再撈起。高師傅教路：油溫適宜保持恒溫，使用電磁爐就可以更容易控制火候。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z- c% @, e* P8 ~+ J
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發表於 2009-5-28 10:07 AM
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