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! b* c) R5 D, y3 K* h- h3 a" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料公仔箱論壇9 D. O9 N4 f; U; ]
鯪 魚 肉 ： 150 克
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5 p4 m3 j: R7 n$ v _0 W+ G( ]$ X公仔箱論壇鯪 魚 肉 調 味 料 ：
) h7 R8 u3 h3 F5 U鹽 ： 1/4 茶 匙 + 水 1 湯 匙
# @2 s% }) h+ }# ytvb now,tvbnow,bttvb生 粉 ： 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898" b1 J( n6 C7 C
半 肥 瘦 豬 肉 ： 100 克 公仔箱論壇6 Y" o; h" {, k, t8 I+ l
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豬 肉 調 味 料 ：
H$ P/ i& v5 k$ Q公仔箱論壇生 抽 ： 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb( }2 i* C0 U, X( E
鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 ： 各 少 許 5.39.217.77:88984 ?5 y& R4 x4 o# e$ k o0 U: _! N
生 粉 ： 1/2 茶 匙 5.39.217.77:8898; n* Q" s4 K$ j5 K7 T
麻 油 ： 1/2 茶 匙 5 k V4 O+ @, R. U! m5 k' Q
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蝦 米 ： 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 m' x" F$ G- A) {% v
冬 菇 ： 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i. Z; o5 O# A/ \- I5 X; ^& j
葱 ： 1 棵 ， 切 粒 ' P# D {. ?1 V- E/ S; a
豆 腐 卜 ： 12 個
& Y; b" U& z8 a. `! y公仔箱論壇生 粉 ： 2 湯 匙 ( B' C; E2 t+ J n" v
油 ： 2 湯 匙 5.39.217.77:8898( M6 U+ q! {8 C; D' a5 h, u
冬 瓜 ： 750 克
- m' n4 b3 X, J; V- f& W2 U+ Dtvb now,tvbnow,bttvb薑 ： 3 片 5.39.217.77:88981 G2 v' h. {) x
雞 湯 ： 1/2 杯 + 水 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& D- k$ E+ q, J! Z. `
生 粉 ： 1 茶 匙 + 水 1 湯 匙
( h. @+ ~: [( h* ?0 `2 L7 t鹽 ： 適 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* G8 x2 B/ y) _7 U: A
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8 x& r0 s" p' s3 _( }( m準 備公仔箱論壇% [' D4 \# ]- x
1. 豆 腐 卜 每 個 分 切 兩 半 ， 放 下 一 鍋 水 內 ， 大 火 煮 透 ， 倒 在 疏 箕 內 ， 以 水 沖 冷 ， 擠 乾 水 分 (1) 後 將 裏 面 反 出 ， 掉 下 來 零 碎 的 豆 腐 不 用 (2) 。
2 J! {8 C+ W9 u公仔箱論壇2. 蝦 米 浸 透 切 碎 ， 留 浸 水 。 冬 菇 浸 軟 ， 每 隻 分 切 4 份 。 7 D9 j2 b$ i0 r6 E
3. 冬 瓜 去 瓤 ， 去 皮 ， 切 約 1 厘 米 多 些 的 厚 片 (3) 。 + ~6 u- b# X- L
4. 鯪 魚 肉 以 有 鋸 齒 小 刀 刮 出 魚 肉 ， 割 至 見 到 紅 色 瘦 肉 便 停 ， 置 大 碗 內 ， 加 入 調 味 料 和 些 許 葱 粒 ， 攪 拌 成 魚 膠 。 豬 肉 剁 碎 。 $ z* n, d( r/ n0 S& ~
5. 豬 肉 剁 碎 ， 加 調 味 料 拌 勻 後 (4) ， 放 入 大 碗 之 魚 膠 內 (5) ， 下 蝦 米 一 同 攪 拌 至 上 勁 (6) 。 冷 藏 待 用 。
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- G- s- V" h8 H/ `( f& `1 [豆 腐 卜 瓤 餡 法tvb now,tvbnow,bttvb: l% Z1 X4 y3 Q/ O+ M9 ?' K
1. 小 碗 內 盛 生 粉 2 湯 匙 ， 一 手 執 豆 腐 卜 ， 一 手 持 小 掃 ， 蘸 滿 生 粉 ， 掃 在 豆 腐 卜 內 ， 撲 去 多 餘 生 粉 ， 置 平 碟 上 (7) ， 繼 續 如 法 將 豆 腐 卜 撲 上 粉 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C. q K1 b2 l0 E* V* X7 ?4 m
2. 每 塊 豆 腐 卜 瓤 入 約 2 茶 匙 的 餡 子 ， 撥 平 餡 面 ， 瓤 完 為 止 (8) 。
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) }2 a+ J- W( E3 r; V燜 法3 f7 t, x. ~; N0 x1 W" V
1. 平 底 易 潔 鑊 置 於 中 火 上 ， 燒 至 鑊 紅 時 下 油 1 湯 匙 搪 勻 鑊 面 ， 排 下 瓤 豆 腐 卜 成 一 層 ， 煎 至 金 黃 便 鏟 出 (9) 。
' V# }' S2 [, o4 r, {公仔箱論壇2.下 餘 油 爆 香 薑 片 後 下 冬 菇 炒 勻 ， 下 冬 瓜 塊 同 炒 ， 加 入 雞 湯 、 浸 蝦 米 水 和 水 (10) ，大 火 燒 開 後 改 回 中 火 ， 加 蓋 煮 5 分 鐘 (11) ， 揭 蓋 後 加 入 瓤 豆 腐 卜 同 燜 (12) ， 冬 瓜呈 半 透 明 狀 即 表 示 已 煮 至 軟 ， 下 鹽 調 味 ， 勾 芡 後 試 味 ， 撒 下 葱 花 ， 上 盤 供 食 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 ]/ B7 b) M I- Y1 p- ~2 ~6 v+ Z
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發表於 2009-5-27 06:50 PM
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