材料（4人分量）tvb now,tvbnow,bttvb/ E' x6 k5 j. d- P4 a; A( R/ i* y
芋頭半個（約半斤）
' S; P5 O% v" ^% U, _0 D9 g生油1碗
0 g- |6 m3 W3 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 a- S: f2 b) ^. g N8 \
調味料：公仔箱論壇+ s4 @( e+ M( I
砂糖1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B9 v# h$ P2 U$ c' ]! S
水1/2碗
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做法：/ ]- `4 I4 }# h. v( y: r
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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: i+ G3 r( Z4 n. L7 @0 m+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.5.39.217.77:8898. s- p- C' Q. G# V3 E# ]1 w
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.公仔箱論壇( r- t6 \! m) o# g! ~0 l4 U
/ I9 l0 L4 U1 ^; A8 f+ l2 dtvb now,tvbnow,bttvb4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.tvb now,tvbnow,bttvb3 f) t- u. z' S: R- A
% D6 _7 f. e$ Z5 b5.39.217.77:88985)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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