材料（4人分量）
8 V' ?) g! g, P公仔箱論壇芋頭半個（約半斤）- W+ o" j- L. P* J1 t& k, q
生油1碗
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. l! |6 q& [$ r# V: K: f砂糖1/4碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e+ o/ B( g4 N/ U
水1/2碗
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2 y/ _ M) ?* X" m8 `. H( q4 O5 v5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb& N; o* j: H! \$ g+ t4 p
1)把芋頭切成大小相約長條狀.3 B5 p' G# n3 `$ @! ^6 e! f
9 f# h2 j5 V5 I2 dtvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.tvb now,tvbnow,bttvb0 I4 Y8 m" x5 C2 v! e' `4 q- n. X
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.公仔箱論壇1 U$ b. K5 b1 f
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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