材料（4人分量）
$ D: F4 v6 _9 B/ d5 R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭半個（約半斤）
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調味料：
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水1/2碗
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做法：
; s) H. n/ j! c* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1)把芋頭切成大小相約長條狀.tvb now,tvbnow,bttvb1 r! k- y/ m* _+ O5 z+ H8 v
7 O7 ? h, ^8 B6 g9 N' G2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.* r; G+ ?7 W: m0 x9 z
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.tvb now,tvbnow,bttvb: r4 `1 q3 U+ C! e4 Q
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.' q0 }* k7 r. | A
/ M' Z: }, [2 V e/ c& S0 v& T2 `! Y: Ktvb now,tvbnow,bttvb5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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