材料（4人分量）公仔箱論壇* s' w5 r- A! U# F) V* T m
芋頭半個（約半斤）! E9 [: W) F' C* O* D# f% U ^
生油1碗0 o3 k/ [/ q3 B! F
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |# F' _" b. Z! R, o! l) o
砂糖1/4碗7 j+ ]8 F8 F. F- L* a5 ^ W
水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb u% b3 I+ X3 s/ S: i6 }. ~
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做法：1 a7 R. S# W! x3 d4 ~% H: g
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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* B. T T; y+ g; t! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.8 Z# K& ~- [3 {, Q3 M
: @% h$ a/ w4 i+ k3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
+ I1 `' K2 o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! x g6 m5 |* L/ F4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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3 l2 f" M2 Y) K* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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