材料（4人分量）5 U: @; b# G3 ~) X- H( N$ B; h
芋頭半個（約半斤）
0 _3 B$ K% I. e( X( m6 `; V% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油1碗
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# y' W! o* k5 H1 X3 I公仔箱論壇調味料：. z; i% G. v! B8 c- I, H0 U4 Y& r
砂糖1/4碗
5 y& Z& P) ~" m9 E: l% s公仔箱論壇水1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb: _! E: I1 T6 B& T: {
( B- X- q8 C2 J; Q6 h' j8 N做法：5.39.217.77:88982 @' p' N; Y+ A- u: Z! O
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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& K. d. e8 J4 m1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
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8 @3 Z$ [* o9 }) Y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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+ V9 p5 F Y B& xtvb now,tvbnow,bttvb4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.
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5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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