材料（4人分量）
: x' W" G/ O/ T( E7 t, P0 Rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭半個（約半斤）
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8 T2 M0 [* V! s$ H! K W. A; m公仔箱論壇調味料：
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水1/2碗公仔箱論壇+ O3 N5 C, i* A+ i. x) V- I0 u
7 }) G; u* W* M$ Z8 N: z) H公仔箱論壇做法：5.39.217.77:8898+ A2 |9 q, s5 d
1)把芋頭切成大小相約長條狀.
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2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^6 N2 I+ S" _ l9 M
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3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.
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% U& i7 S1 I& q* O' H公仔箱論壇4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.3 W6 Q; R2 Z$ Z% U- |4 q; I
/ W4 C* s- U s2 H; r5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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