材料（4人分量）
3 }; \. k2 [7 e/ q9 v芋頭半個（約半斤）公仔箱論壇, X/ l7 G% f* C& E2 X
生油1碗
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調味料：
7 w. M8 c- U+ u公仔箱論壇砂糖1/4碗
: o6 T4 B+ j, wtvb now,tvbnow,bttvb水1/2碗公仔箱論壇" b, r5 X* s' s2 A) z) A
& B6 y9 G* v# w" r) I8 X做法：
8 c& m6 t! e7 L$ _1)把芋頭切成大小相約長條狀.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f0 E" a+ \: t; _
9 v7 C6 h& f6 y6 f) A0 vtvb now,tvbnow,bttvb2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.
- ?7 j: F: X/ d# r5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ F" a; e8 {) _& g( Q4 d- r4 y1 L
3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.5.39.217.77:88987 K; N4 G" G5 {
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4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' k' C3 a) a* m+ o1 A9 v
- ~4 j5 q1 f' q/ s9 q& f# U x5.39.217.77:88985)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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