材料（4人分量）5.39.217.77:88986 n& _. b& ?. q. o( r( }8 W! f
芋頭半個（約半斤）
V/ Y( g$ s* o4 [+ |! u+ G, x) A+ o公仔箱論壇生油1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q* U2 A. a) {2 r
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調味料：# [' R9 a* Y* o( `
砂糖1/4碗
7 i! f% T( \* p0 J9 n8 M) ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/2碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 \4 w# p1 ?" R8 E" I
4 n5 b* O5 ~- ]8 f8 Z公仔箱論壇做法：
: y6 [8 @6 F: Y4 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb1)把芋頭切成大小相約長條狀.公仔箱論壇& e+ w: p6 Z5 _, e5 X( p/ `' \
2 X3 F; u G. Z6 u( `! `5 ~2)燒熱油鑊,下油(夠炸芋條即可),放入乾蔥頭慢火炸香至出味,取起不要.! P. `# N3 j( E2 R
8 h. n5 e- }& u: ]9 h) C: N) H' S公仔箱論壇3)油燒熱,加入芋頭條炸至微黃輕身(剛熟)即可,最後開回大火迫回油份出來,取起.再開大火燒熱油放芋條回鑊,取起備用.7 D, G& w% M8 w
/ K, g8 e# J" P公仔箱論壇4)用易潔鑊放入糖加入水煮至大滾,見到有大泡泡,再由大泡泡變為小泡泡,即表示水份已被抽離,取一小滴滴落凍水可結成稍硬身一粒珠,即可.5.39.217.77:88982 H; H# v" y x: {1 S o
9 L: ?4 }7 a9 u# i5)開回細火放入已炸芋條,首先會見到芋條黏在一起,不停地炒..炒...炒至芋條分開,糖漿變成固體沙粒狀,包住芋條,即成反沙.完成. |
發表於 2009-5-27 02:09 PM
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