* I# C0 q- h+ M5 x( ~4 T0 j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' t+ O% ~ e* y9 C* K; L& P
材 料公仔箱論壇- v, _. Z+ [8 b! N) I
新 鮮 海 中 蝦 280 克 、 麪 包 糠 適 量 、 金 不 換 碎 / 鹽 各 少 許
0 D/ l- E0 ]% j. v. T) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 f0 {3 g6 ~% X( s: S' \6 h$ j
 公仔箱論壇5 [4 {4 x$ T0 E; L! K: o" T
p# T- n. ` f1 T U
做 法
. n8 v' q+ V5 ?* V$ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮 蝦 去 殼 洗 淨 ， 用 刀 大 力 拍 散 蝦 肉 ， 再 剁 碎 ， 加 金 不 換 碎 和 鹽 ， 再 大 力 撻 數 下 至 起 膠 。
! l6 Z' I$ ?! s: @2 F) \$ j0 u( |6 r
2. 取 出 適 量 蝦 膠 搓 成 圓 形 ， 再 壓 成 約 1.5 厘 米 厚 的 餅 狀 ， 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 。
- b- {% q" [) X2 W4 W) T( @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L" {: k) d+ J! Q: l/ p, v
3. 油 加 熱 至 170 ℃ ， 放 入 蝦 餅 ， 收 細 火 炸 至 金 黃 色 ， 反 轉 再 炸 約 2 分 鐘 ， 開 大 火 稍 為 逼 出 油 份 ， 撈 起 上 碟 。 , [5 p$ K3 z3 _% p( u4 G
4 q+ Z9 \, N& C5 y- ^( R
貼 士5.39.217.77:8898! t- E4 b7 v" Y b' U0 D
怕 熱 氣 不 想 將 蝦 餅 炸 熟 ， 也 可 沾 上 少 許 生 粉 來 煎 ， 煎 至 兩 面 金 黃 就 可 以 。5.39.217.77:88984 a S& R1 K& w4 Y% P* O: F$ p
|
發表於 2009-5-27 02:03 PM
| 