撰文：何倩瑜出版：2024-07-16 tvb now,tvbnow,bttvb" B( X6 a3 C/ Q1 n( @0 s
; v- G9 _2 v6 g | 5.39.217.77:88981 U; h5 ?# Q( S6 p
9 d6 W5 `) J3 W! @
食物環境衞生署食物安全中心今日（16日）公布，百年老字號油麻地廖孖記的「廖孖記衛生腐乳王」樣本被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌，每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌，超出上限12倍。食安中心提醒市民應停止食用受影響批次產品。業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
! M" M# R7 g" j/ ?. ] D
& W6 ^+ y' H% j% X4 p2 otvb now,tvbnow,bttvb
+ i& J5 j9 o+ e: U9 }% h公仔箱論壇「廖孖記衛生腐乳王」跟進樣本仍檢出過量蠟樣芽孢桿菌。（網上圖片）
/ O/ k2 Y4 e$ [/ c) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# Q) q6 D! o a- E- a$ I, h
早前西營盤零售點一個蠟樣芽孢桿菌含量超上限三成+ \1 q! w& j1 m( v$ Q+ Q* c# }1 ?- T) I
食安中心發言人表示，中心早前已公布透過恆常食物監測計劃，在西營盤一個零售點抽取的瓶裝腐乳樣本中檢出過量蠟樣芽孢桿菌，為每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。中心跟進事件時，再於7月9日從油麻地一個零售點抽取上述樣本進行檢測，結果顯示該樣本每克含130萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意，即該樣本的蠟樣芽孢桿菌超出上限12倍。生產商已按食安中心回收受影響批次產品
$ j( [' L% w% \( C2 q% d5.39.217.77:88982 b2 a% `; F& b7 _
發言人續指，中心早前已向生產商作出指示，惟跟進檢測的結果仍屬不滿意。中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關生產商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2730 2968，查詢有關產品回收事宜。7 G$ e7 ?. N5 \. T. W
+ Z$ R G ~/ H( m5 c7 m7 l- M
問題產品資料如下：tvb now,tvbnow,bttvb7 s3 Y9 ~/ q/ B6 f$ l# d3 C) d1 B
5.39.217.77:88987 q7 i# X- T( W3 _ C& n5 L3 F4 _
產品名稱 ：廖孖記衛生腐乳王
) G" w: x# e9 c1 [3 r1 {5 u來源地 ：香港
7 X J; I& q7 U$ o. ptvb now,tvbnow,bttvb淨重 ：255克5.39.217.77:8898# Q( d$ k5 D% p. m
此日期前最佳：2025年8月7日5.39.217.77:88987 f; }/ |) a6 U l
生產商 ：廖孖記有限公司
1 v. b) c; O; {1 f+ h1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# V+ d2 g( {; ^: q. ]6 Y
攝入過量蠟樣芽孢桿菌可致嘔吐及腹瀉
9 x& L* u/ R; I% d5.39.217.77:8898食安中心早前亦已派員巡查有關食物製造廠，向其負責人和員工作出食物安全和衞生教育，並要求該食物製造廠檢視和改善生產流程，以及進行徹底清潔和消毒，如有足夠證據，中心會提出檢控。tvb now,tvbnow,bttvb0 }/ j% C& O' a6 H; m2 m& ^
5.39.217.77:8898# T r" G3 U P
發言人稱，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致該菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。 |
發表於 2024-7-17 11:27 AM
| 
