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[美食介紹] 涼風美景伴美食

本帖最後由 carwing 於 2009-6-8 12:14 PM 編輯
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報導:鄭泓浚) E5 t. _! `; ?& A! s) L
攝影:劉金富 金馬崙高原,距離吉隆坡三小時車程,卻因為涼爽氣候及片片花海綠意,叫住平原人嚮往不已。涼風、美景,要是還有道地美食,那就太完美了。直能甲海鮮飯店,圓了我的夢,給了我一個完美結尾。
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[size=+2]經過當地人介紹,我與攝影師來到金馬崙高原其中一個小鎮──直能甲(Tringkap),還好以所在地取名的直能甲海鮮飯店招牌高掛路旁,即使第一次到來,也不會難找。 適逢假日,吃店兩旁泊滿車,進入飯店,人潮洶湧,還好老闆娘親切招呼,我們才能找到一席之地安頓下來。由于菜餚都由老闆親自下廚,在這種客滿的繁忙時段,根本沒有機會和老闆打交道,老闆娘也忙得不得了,只能趁著小空檔了解飯店的故事。
沒有空調,白天在戶外即能享盡涼風,在金馬崙用餐感覺真棒!
斷斷續續“拿料”,方知飯店已開了19年,往年大多做本地人生意,隨著金馬崙名聲逐漸響亮,遊客數量增加后,才逐漸成為遊客用餐的地方。菜餚方面,大多使用當地食材,且不定期推出新菜餚,讓客人不會感覺膩。店中許多名菜還得提前預定,才能夠吃得到。到底裡頭有什么好料?一圖勝千字。 清蒸田雞/1kg~RM65 湊巧遇上石蛤生產季節,有緣與它在桌上會面。肉質白淨且鮮嫩滑口,還外加其他田雞身上難尋的甜味,田雞王美名當之無愧。公仔箱論壇' H- R: ?+ t1 E. a
黑椒金鳳/RM18(大) 是這裡的名菜之一,也是許多人必點的菜餚。魚肉切片炸脆,再拋以黑椒而成,是送酒佳品。  m) c8 |5 d1 H6 x8 W5 N& L

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潮州蒸鮑魚菇/RM8(兩人份) 用潮州蒸來蒸鮑魚菇,吃起來微酸,菇的口感很滑,蒸出了鮑魚菇的另一種風情,值得一試。公仔箱論壇+ C  a2 y7 D& u& L8 V9 g# K

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炒龍須菜/RM6(小) 龍須菜脆口耐嚼,嚼到最后還帶有蔬菜的甜味,非常好吃。
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白斬雞/RM38 以老闆自家菜園養大的雞烹製而成,顏色油黃誘人。雞只在處理時整只手,使肉質更有口感。配搭老闆準備好的干身薑蓉,更能吃出雞味。tvb now,tvbnow,bttvb( E; h/ ~- a) e. p4 K& m* o
藥材豬手/RM35 當歸、杞子等中藥材一同燜煮出來的豬手,得事前預定才能吃到的菜餚。味道帶些許甘苦,中和了油膩感,吃罷全身暖和起來,再冷的風又怎樣?
OH!@!要去吉隆坡食ar?
thanks for sharing.
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