鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 8 X. y. I! Y6 V+ G( b
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。7 a! y2 W$ L" d8 P7 _
5 U( B7 ]* F4 Z, ^ U7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。公仔箱論壇9 E ]. ?, i; u" v- e- c, U
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。5.39.217.77:88987 I% j) n k0 a/ X% ~5 |
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& C& k' X, q7 |! P1 y5 a9 y0 |9 atvb now,tvbnow,bttvb9 C4 _% c" A4 C; _; Y' j
食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
# ~. P( n `( ]' e7 Y營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止+ }' Z# c v$ l: F' N
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q) o3 O# f' x4 F' b鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
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鹹 檸 薑 水
; }" i3 M) h3 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。公仔箱論壇# c9 {9 p; h' x9 a
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 5.39.217.77:88981 k* ]9 c9 i9 E& _. r) N
* Z! p1 P; ]! {) I/ x公仔箱論壇嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。1 o5 g% C- l( q& m% P' R! h; |
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$ M, F& ~- k) K, C& E! \% ]% t5 V. W公仔箱論壇
) P* T8 C; V/ @1 U1 w5 ?/ M公仔箱論壇鹽 水 鴨 $38
/ B6 L2 \% E0 A/ R1 L/ x鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)tvb now,tvbnow,bttvb& F( \! `8 q$ F1 h' J
營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.55.39.217.77:88989 f/ c, e+ Z) j& ]
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。tvb now,tvbnow,bttvb$ t- f% `" T1 F
/ G; b+ b1 `5 [$ R# p5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |. R$ q+ m+ |9 [1 ^4 `# d7 @7 v
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
& ]( E( [8 v+ s/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb% C f) k' D) P# S1 e
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
3 A# V# E6 G) L5.39.217.77:8898Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 ' l! d# Q% u- V, i5 Y: _7 I) P
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
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鹽 × 朱 古 力
# ]8 D g5 ^% @; O b, t+ ~5.39.217.77:8898近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。5.39.217.77:8898: q7 V$ J+ i+ g _2 w: F
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)5 n( r. j; p/ K4 U$ _
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
! X& t3 b: [. }+ r& ]$ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R3 X1 q5 s6 h
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鹽 雪 糕 $30
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鹽 × 雪 糕
7 j) p4 n# N( {; d4 p. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a0 L6 B5 t: g4 m) u: {
$ f# I' V. S1 {2 V供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)5.39.217.77:88985 a4 R$ a* w+ r4 z, I# W7 T
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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( \! F$ f- d* Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C7 _% \4 C$ Q& ^/ F" }% x, x) V
凍 番 茄 $70
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! o! A# z z% ]3 ?: f& [5 j# h鹽 × 番 茄
1 R* d% o# n: O- e/ A2 ~台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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4 Y) a+ P5 s4 a9 |! xtvb now,tvbnow,bttvb原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)$ C4 Q7 d" ~! ?) Z8 n3 B
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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廿 四 味 $8
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2 u d3 f, g! z# G z鹽 × 廿 四 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }, O1 O' R; R, B
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W Y. d7 U/ S# Z
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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