鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 公仔箱論壇: I7 P5 v/ Z; A+ e, Y( \
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。tvb now,tvbnow,bttvb! D$ s f( c% ]" M5 p$ m# i& g
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
2 F: X/ F- F$ h. z+ t* v( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r* T9 \" t1 z( g; Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S+ \0 ~4 Z& O
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb: T; w( z8 ?/ Y7 ]4 E
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* H. g% W$ a1 j0 E' }5 {4 j公仔箱論壇食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)8 d6 N% O9 j1 c( n! Q! o; b& `1 H+ F7 U
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止公仔箱論壇. d1 t2 o* P1 n) P/ d/ \; G
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）1 a. X q* R( V/ i+ l
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鹹 檸 薑 水
) u) t _) @, q2 R% {. D0 I7 Z8 k! g' z鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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9 i3 y7 O- I0 p% Y, j7 z5 a嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38: n8 \; H! r9 D" N Y( v
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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4 f Q3 Z. @# C2 E& H3 X售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
?2 x6 l) L) y% k6 D0 D8 ^& N營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N8 R; ^9 p0 f9 ^, z7 l
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鹽 飴 $12.5tvb now,tvbnow,bttvb6 g6 y. i! u2 }8 J
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
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) L7 N) A2 d( R: H( x* |tvb now,tvbnow,bttvb 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 y3 k j. z6 \4 y/ D$ w. `1 }
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 & z4 z# M# j8 h k0 E$ C
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 ! |, M; C; K: U
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒5.39.217.77:88986 j6 P; L9 |1 j# T9 l
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鹽 × 朱 古 力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^0 r' H9 E6 H
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。公仔箱論壇, p& P9 b" ~1 ^' @: F7 P
+ m* F- Y( K& G% P5 }; h6 wtvb now,tvbnow,bttvb文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
2 x2 Z+ J* T: R2 Q/ r* [$ T- B公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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鹽 雪 糕 $30 o/ R8 U" d7 b6 M
' P% ?" m; y6 k2 `* h0 ~6 i z8 @鹽 × 雪 糕
/ S6 J7 h4 C7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
' f) j2 P. _) ` t( z3 E+ z: k8 u營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm
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! ?5 m; u. w# P: T, e" T凍 番 茄 $70
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鹽 × 番 茄tvb now,tvbnow,bttvb- e% G e$ f% _" e C5 Q8 l
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。
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& d& _: s. h }/ k/ M原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)2 P$ w( }. a; \3 }- m. k
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm
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廿 四 味 $8
! H, w( T( N0 A2 d/ q0 A! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v1 L5 ]' G' _' j9 o9 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 廿 四 味
) O7 ~4 O7 x; F; o老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。公仔箱論壇. D k" Z2 Z- @$ H' D: \
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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