鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 9 ?* z; v+ t: n( L% L
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看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r6 `% U/ L9 R: h' S: ]" n6 ~" M6 t
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廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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6 b, X0 @0 S8 U, Y食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
4 T2 j2 s# B$ _ i5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.77:8898, w' ^2 d4 @- V
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）5.39.217.77:8898) [2 d( l) N! t
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鹹 檸 薑 水- M! a+ O1 [+ b/ h
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。" K' ^. _1 j+ e$ u$ j6 B3 ?: m
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
4 V% A0 S$ T, a/ F4 q$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% \) H& X& r% C) g! R2 Q
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7 v- k! v, Q4 }鹽 水 鴨 $385.39.217.77:88982 j( b5 n' [8 L6 [9 _- n. _
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。tvb now,tvbnow,bttvb6 L3 v5 u7 }8 P* _7 f
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5 y+ i* {0 w5 @4 p5 t8 c9 S公仔箱論壇& a3 J8 J2 C. R l( J! E9 ~# G
售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
6 ` N# }9 Q2 u$ e$ H, M# V營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm5.39.217.77:88987 y* }" x! j6 _- t5 n4 r
3 w0 U/ ], ^' V. C% ?5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb; y$ T; F7 H! F- S1 A
4 x# Y$ t5 q% I& Z, L% a鹽 飴 $12.5公仔箱論壇) \, @, S4 m# @+ r" p
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。( A3 ~& G7 [) m6 M5 V w/ y
& n% S, q7 ]/ S- I' q( m# J tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 @, T. m8 N* j% H1 q
# ~8 o# g l% v9 E5.39.217.77:8898 售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
3 ~, S# M7 [4 e0 [" U+ mtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm8 O' z9 V. f2 J. }1 \" H
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Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
: J: ~; u' [3 Atvb now,tvbnow,bttvbMorbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 5.39.217.77:88985 I% `: `% R/ o+ l3 [$ Y- \" n' g
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒$ O0 n0 N; \% y0 I8 ]- }3 s
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鹽 × 朱 古 力5.39.217.77:8898" N% H+ H8 r+ Y% d% ?
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。公仔箱論壇% ] S7 x. i$ q6 I+ d$ S
6 ~2 S5 A! d3 X2 ~( z文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
" Y- {) {6 n# E1 v6 O營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm5.39.217.77:8898& }( _( X1 U3 Q. b
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* }9 |4 v$ D8 `& l. ^4 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽 雪 糕 $30tvb now,tvbnow,bttvb. _& t# M7 g# w/ d
( q. @+ ?+ X4 j) L- ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 雪 糕
1 g* P" J# u. U, C8 K- ^5.39.217.77:8898沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。) p& R3 g) F. a' N
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
# `. K4 @3 u$ X公仔箱論壇營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb" ?9 x# A+ v# y" T7 X% H k
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凍 番 茄 $70
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鹽 × 番 茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) B9 H |% \$ S4 M
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 Q- ]: Z2 ]# S% w
& t0 I8 k2 \0 g; k7 w' p原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)公仔箱論壇0 S* t$ k) @3 g0 @, Q, R8 L
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm# L$ T# [5 U6 _. N# g3 ~5 ^
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- I* k9 z" l5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廿 四 味 $8& K, k0 a, j" S
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鹽 × 廿 四 味
' f0 L3 P1 ]! V' [( b. |公仔箱論壇老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。
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# j. v' C5 G7 ~# F6 ~tvb now,tvbnow,bttvb恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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