鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
0 X2 a7 g- O6 Y" ?, O8 e7 c2 {2 W- h5 ^" O+ E( [
看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
+ r9 {$ [+ I5 [9 I5.39.217.77:8898
4 V% ^3 F9 z# h; B( d1 M( t廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。- n% ^9 x, K1 j2 V/ r4 u
公仔箱論壇! @! x2 Z+ r0 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N8 J, d1 o0 T+ S G$ J) `
鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
$ m$ {7 ?! C2 ]. P8 {公仔箱論壇公仔箱論壇3 L ~7 j* m# y) H* Y4 C
 ; J6 u E l p5 L+ A3 O' T1 m
" X8 \4 X$ f4 _! H食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)5.39.217.77:88986 J7 q0 |7 O( s- p
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止5.39.217.77:88988 V4 s- ?4 A/ E; r8 K3 N
( K9 N5 ^' G: a! j' |: [( K 5.39.217.77:8898% m5 o9 ^: R+ s7 f1 L6 E* u4 v/ w9 V5 w
鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）
. n5 N# L7 N: A( h$ _, j7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e9 K2 ]9 r, O, ~- i. f0 F
鹹 檸 薑 水
7 z- S( O& ]( F. dtvb now,tvbnow,bttvb鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。5.39.217.77:8898) F5 W& u: C$ X& O$ ?
7 `+ ~1 Y! u; \# @* l) Z3 n
 公仔箱論壇: _1 B o% ]5 A9 u+ m; s3 D
tvb now,tvbnow,bttvb. j2 e3 \& i& k+ x: V5 ^
嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
" f, D4 a( i; p+ l7 I; H( dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- ?3 v% j) Z4 h* [6 Q w# g
5 g. L4 r- V1 G4 S公仔箱論壇5 \2 R' v/ Y# g* N0 v
鹽 水 鴨 $38公仔箱論壇$ D. E# X- t- H$ C D! Q2 v
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
" c- D8 Q" _) U6 l& B' O7 w m
& O- q+ n/ h! C0 c: n- u
0 C. H. J Q) f7 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 r: \ r" o& N) g- l
售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
6 n" z! D- ~) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z5 v) t" t: T1 M* u
8 A* M& z% I' o, F5 r; F4 X8 g " y8 n* i2 [, X& S
& ]8 n* e* `' f
鹽 飴 $12.5
9 }; T4 [) T) N9 itvb now,tvbnow,bttvb即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。8 a& j/ \9 ^: h
5.39.217.77:88987 ?9 h* T) u. ?
; s4 g3 S" `0 r# \) |: |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T! Q; E. f5 A9 T& [! I7 y* s
售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)
0 `- s- D" @2 _ Y$ ?營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
& z, H- P- n# ]5 f; ^# h" m公仔箱論壇 i& O3 A C# b5 d1 M/ V5 i
+ y3 ~- M- _3 k& A0 vRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒
2 e2 S8 z# i" Z2 l B8 w- P+ {Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 tvb now,tvbnow,bttvb$ P7 D% c! Z& H
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
: b# \; U l* Y/ S w2 D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @0 Z; S: ^. b/ S" h% D$ r" z
鹽 × 朱 古 力0 L! e6 o5 ^& [* q' t% z
近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb T/ N3 C6 D% j9 k2 N+ w
2 ]4 L9 y3 O/ s# i! \% _文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
- C, d& J4 a& C: D# r1 htvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm5.39.217.77:8898, u v. `# {" c: C. e
6 ]) k1 i0 A8 }5 ]0 O% n/ p5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- ^3 T/ E9 M' N) V7 p
鹽 雪 糕 $305.39.217.77:8898" Q7 E, |9 K$ N0 M5 s6 m
2 s: _8 E7 r" O# ?' K+ D( N2 ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 × 雪 糕
: ^! Y% Z7 U# t, Q! ^) [1 _沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。 K J6 I, A: j# z7 a$ \0 j
tvb now,tvbnow,bttvb# R( Y$ D* z: y: c( S
供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)tvb now,tvbnow,bttvb9 z, v J6 w3 o
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm公仔箱論壇& {' ?' P4 H% u5 Q% M1 l
5.39.217.77:8898: e5 e! i* ]0 [5 T c4 r6 [" `
 tvb now,tvbnow,bttvb2 s7 E/ k7 n( U# v; R
凍 番 茄 $70
a% U* s: ~8 U" R公仔箱論壇5.39.217.77:8898" @0 N! h) j6 m0 L6 P
鹽 × 番 茄
9 ~* E# i( D0 Q$ y9 d1 s台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。5.39.217.77:88989 m) H. B4 ]7 H& n- l, N9 `7 G: X: i
5 h" c( G K+ {! m0 {( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)tvb now,tvbnow,bttvb6 q, J7 O* n) o( u
營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pmtvb now,tvbnow,bttvb+ ^. |8 Q8 Z. A# H" Y( m) S# J
" C2 s/ u4 h5 Z; S* N
% G) f- y' j! p/ I廿 四 味 $8 [# {+ g! {) y) x
7 d5 i8 h4 v4 I; ]公仔箱論壇鹽 × 廿 四 味& a0 f. X8 T2 G) g/ Z
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。5.39.217.77:8898: `; ~& Q; i+ ^1 K2 s6 W3 G- ?) D
公仔箱論壇1 r$ K! ?( F, d v2 W( X5 r
恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
| 
發表於 2009-5-29 07:08 PM
|