鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。
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0 U2 D# `4 N2 @5 A2 N6 w/ g4 A公仔箱論壇看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
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1 t& _2 [1 d; ~; v H% g) `8 Q公仔箱論壇廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。
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) C2 P% `4 ^0 h* \$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。
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4 I' Z6 o3 h* R; V0 R2 o公仔箱論壇 5.39.217.77:88987 g* F8 x2 m/ M, o! O
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)
0 |# {; h( z* d4 x" O# m營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s L8 G: Z o# G. c5 `; ~
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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）0 ` D7 N" ~+ d9 C1 d4 f
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鹹 檸 薑 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O% b8 C5 ]$ _. x
鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。
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鹽 水 鴨 $38公仔箱論壇2 Q$ Q/ S' A- o( i1 ^
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
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+ t; N5 X. d0 w( M. I售 賣 點 ︰ 老 三 陽 (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
6 a: h& l- Z; w9 T1 w: s5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm公仔箱論壇! V) J+ u$ [( H% u, G9 p; m5 S- W
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9 v _) |6 x! t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ x3 a2 C( s5 [7 B
鹽 飴 $12.5, [9 \# a5 f! t/ E5 N0 `
即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。7 v Y- D, J5 G6 o' I" C- ^" E
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)tvb now,tvbnow,bttvb; m- B, C/ S& B! o" R% t2 C4 Q
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pm
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& }: o+ A2 j& c. K! i公仔箱論壇Raw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 2 e- r! t0 I; u& {
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 公仔箱論壇. m( S; W8 o/ ?7 R0 L2 ?! s
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒 z! q: w* `% W9 a4 y
$ r* F& \2 o: i0 M& |, H0 K5 D鹽 × 朱 古 力
2 I6 F4 V1 M" I* K& r. l. s3 y5 {5.39.217.77:8898近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。
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文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)
# X1 `: M) @0 j' U+ n qtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm4 h9 c. G3 q6 _* o- L
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/ ~5 G' Q) U3 B! s# W5.39.217.77:8898鹽 雪 糕 $30
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6 |$ Q# s, w0 D: F鹽 × 雪 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z( l0 j7 O, ]8 o8 C# e8 h& G6 h
沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。7 q# a! R( `( @+ z# w
0 t% G: y# j2 \1 rtvb now,tvbnow,bttvb供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
- s) R2 `' N/ |9 ~+ Z! K5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb% f! P6 ]7 ~ Q) v
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" l9 f _& `2 s: J3 P! K( B4 Z凍 番 茄 $70TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B7 {9 O( j0 d" P0 }
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鹽 × 番 茄
" {6 e |$ J7 [/ y! p1 g( D台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ ]& j4 }6 j7 Z
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原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
/ [2 n! K( k, v p/ x5.39.217.77:8898營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm5 l) d# M3 a0 a P& s" W
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8 |; a4 X) R+ a) u9 X" X: F廿 四 味 $82 W }$ f g) E3 N
2 N9 d# l+ I7 g9 Q. g鹽 × 廿 四 味 f8 [" ~+ S8 ?5 Q* g9 Z0 ~0 O
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。4 D* R. Z, {$ h' \" H/ L) A
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恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color |
發表於 2009-5-25 02:16 PM
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發表於 2009-5-29 07:08 PM
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