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! V) a/ V: O+ z/ y2 u材 料
* `1 G1 _2 [/ D2 |1 j& O橙 4 個 、 嫩 生 菜 葉 1 杯 、 鮮 Mozzarella 芝 士 3 件 、 鮮 羅 勒 葉 12 片 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 橙 皮 2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ [2 x7 |, g4 K; i
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橙 香 醋 材 料
, y. I, p' D% o& X6 b1 I$ g- N$ S) dtvb now,tvbnow,bttvb鮮 橙 汁 1/4 杯 、 意 大 利 黑 醋 1 湯 匙 、 橄 欖 油 3 湯 匙 、 鹽 / 香 草 黑 胡 椒 碎 各 適 量tvb now,tvbnow,bttvb( b) A! {8 q1 S
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4 l* b. b; y |" Z- f. U1 `, I W做 法5.39.217.77:8898& |* R6 @; |" m2 U8 h; j
1. 將 鮮 橙 汁 、 意 大 利 黑 醋 、 橄 欖 油 、 鹽 及 香 草 黑 胡 椒 碎 拂 勻 ， 用 保 鮮 紙 冚 好 後 放 入 雪 櫃 。 公仔箱論壇) G8 q* W- j6 ]& o0 Y* S
6 C: R, ~6 o/ }) p公仔箱論壇2. 芝 士 切 厚 片 。 橙 去 皮 後 切 成 四 份 一 吋 厚 片 ， 然 後 放 入 鑊 用 大 火 煎 一 煎 後 盛 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb- [5 h( U5 X( ^1 p0 Z) ^
$ Q& ~, o# P! h1 P$ D. w5.39.217.77:88983.將 嫩 生 菜 葉 放 上 碟 ， 依 次 序 放 1 片 橙 片 、 Mozzarella 芝 士 及 羅 勒 葉 ， 然 後 重 複 叠三 層 ， 在 最 上 層 撒 上 橙 皮 ， 插 上 少 許 羅 勒 葉 做 裝 飾 ， 最 後 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ，淋 上 （ 1 ） 即 完 成 。2 Z% H( m2 F9 W* @
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, o5 X: n8 b2 w# ^0 ?' o9 f8 Q公仔箱論壇貼 士公仔箱論壇) b/ y/ B% X: `* k& U
Mozzarella 芝 士 有 兩 種 ， 一 種 是 新 鮮 的 ， 會 較 有 彈 性 ， 最 適 合 做 沙 律 。 另 一 種 較 硬 的 ， 適 合 做 薄 餅 ， 做 沙 律 則 不 太 適 合 。 |
發表於 2009-5-25 01:57 PM
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