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【材 料】
7 {( M) b5 x/ ~" T8 }; T5.39.217.77:88987 p$ T1 \- |/ ~- | {& P9 H
豬小排 300公克
0 N1 R* D8 ]9 w; |3 B公仔箱論壇辣椒 2根
- k/ H. O- I% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫酥梅 150公克
/ W5 j, E3 d' h c0 x- f9 B/ J5.39.217.77:8898【調 味 料】
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p' r& Z/ p6 O4 O. _% ? j d5.39.217.77:8898A.鹽 1/2茶匙
& F+ o6 ~3 f2 N9 l% n; \味精 1/2茶匙 5.39.217.77:8898 ~' A( Z' @8 R, S1 i; g" G
砂糖 1茶匙 $ ~; y# N3 @$ u
太白粉 1大匙
' j. d: e* N2 z7 `1 R# n9 x; otvb now,tvbnow,bttvb水 20㏄ 公仔箱論壇; w# v# b; A& `8 y; A
米酒 1大匙
5 E4 d' @* @2 oB.香油 30㏄
$ ~7 E J* `( {6 v4 b; N" X+ O( Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! B- ^! i' B! n q- h3 \
【做 法】 : E S4 s, y7 I& n: X v
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。+ g- U+ n. b$ P" h, n) v& k
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。公仔箱論壇& y% v2 N( w$ r7 U& k; ^5 s
6 Y, G/ Z- S U' }9 b: Q$ ^公仔箱論壇3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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