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【材 料】
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3 X% R! C& J4 b3 Y6 C. \+ d豬小排 300公克 ! P- C/ `8 l3 E9 B9 G9 u
辣椒 2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 Q4 {2 Y9 v3 K8 L& t
紫酥梅 150公克
9 Q# |' i) k4 G2 g【調 味 料】
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* n4 p$ {; K- N8 \, q# q3 UA.鹽 1/2茶匙 % d2 ?5 K: t) e$ t* S0 q: l5 J
味精 1/2茶匙 # R. U# [. O- p4 c- I$ ]
砂糖 1茶匙
$ R8 n; v9 q# n4 B太白粉 1大匙 公仔箱論壇3 Z& {6 h1 e: l- @0 ?( o! }1 J
水 20㏄ 公仔箱論壇: d$ v* m; J0 m5 S$ }
米酒 1大匙
. U0 @ \4 X0 y1 |6 D( N2 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.香油 30㏄
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【做 法】
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1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。" Q# Q0 ^" v% |$ X+ ?- H9 E
. `2 D: v( V% y8 j8 ^7 I公仔箱論壇3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. s) p$ \+ I7 S3 w5 l
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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