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【材 料】 5.39.217.77:88987 j' Z. L; x- A2 @% ?" I2 B3 H
* |& ~* Q1 @6 p- i5 v9 d公仔箱論壇豬小排 300公克
0 l; d" C8 H7 [. ~! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2根
/ c! P2 Q7 A3 e( i/ B0 j# Q7 s紫酥梅 150公克
' ?7 U4 b: S X ~6 }8 ~& y; t【調 味 料】 1 m5 i; y7 M' M. G" y. `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. g% p3 P# m+ i
A.鹽 1/2茶匙
9 k1 T: e5 J" t) Ntvb now,tvbnow,bttvb味精 1/2茶匙
6 E2 J( z7 [3 Z+ f, O" r6 v砂糖 1茶匙
- G7 y S) x% `! g5 ^太白粉 1大匙
0 P3 _( Q2 _2 ]4 G2 v) q T5.39.217.77:8898水 20㏄
{9 G# T& D, Y" J$ k. O米酒 1大匙
# {/ P7 l: [# R, C公仔箱論壇B.香油 30㏄
" q. N2 C- V6 v$ b7 L$ [% `6 m9 @tvb now,tvbnow,bttvb
. l; _# V3 ^+ [+ C+ R公仔箱論壇【做 法】
5 R* x2 W7 L1 ]- `公仔箱論壇5.39.217.77:88982 m" A4 ^ A' _, [- K. L
1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。
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0 I/ Q, E# j, ^5 O2 z" W" w6 @2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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$ y7 i* [0 Z4 N* @5.39.217.77:88984.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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