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【材 料】
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0 Y6 c5 k2 T. @& U2 B5.39.217.77:8898豬小排 300公克
. {4 f8 Z4 B0 p4 ?5.39.217.77:8898辣椒 2根 5.39.217.77:8898; l& i& q2 `' R) Y u$ _, R. X
紫酥梅 150公克 5.39.217.77:8898( ?3 V+ q' p; N) H
【調 味 料】 5.39.217.77:8898* ]( R% N$ h4 g) N8 i6 W
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A.鹽 1/2茶匙 . ~' T2 H; F3 ], l
味精 1/2茶匙 0 W( P( J# Y/ \" `& F0 a i% S
砂糖 1茶匙 2 l; o. Q" \4 \* n
太白粉 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ H3 t4 {0 o! v& p9 K
水 20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r! N( `+ @ Q2 [
米酒 1大匙
5 m8 b* I% |6 a! V g' Z, zB.香油 30㏄ 公仔箱論壇7 b/ P% I; F& j$ @: t- O0 ^# U
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【做 法】 5.39.217.77:88983 _) }* D6 ?* ?5 B% k/ \
" N2 d0 s x- |( T" P4 `5.39.217.77:88981.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ F0 k' T! S% L: ]4 K: J: X% j
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2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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* D i! _" n& d3 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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" y5 f' x6 B! O4 C( N* o4 F3 j公仔箱論壇4.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" B: p) A: }% Z+ f
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發表於 2009-5-25 03:17 AM
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