[中式食譜] 梅子蒸排骨

甄華

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【材　 料】
9 V5 y0 ^) z4 o) R" g1 Z% S0 h" g5.39.217.77:8898! [! |8 D3 Y7 G7 W& {1 O3 s
豬小排 300公克
! J+ F& v9 I( c- n3 f! {1 D) |辣椒 2根 / }2 t4 b1 D/ c5 x
紫酥梅 150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ a* N8 H) D
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y& M  W5 d  p

1 h. G* s2 h3 L# ~0 Z5.39.217.77:8898A.鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇6 {0 c9 w" e; h
味精 1/2茶匙 & I' e" \, b- ]0 q2 F  ]& o' p' U) O( y
砂糖 1茶匙 1 @7 S5 V% @) S! p  M1 R: l0 ~
太白粉 1大匙 公仔箱論壇. y5 I) b$ `' F) y4 Z6 l! |
水 20㏄
: I7 |' p$ n  g米酒 1大匙 公仔箱論壇8 l( X% U2 a8 u2 d
B.香油 30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ Y" p6 o. G' `  s

& F. {' E2 r, T3 k. U【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f7 L' i7 o9 w$ z+ Y

7 V! |1 L) X$ I1.豬小排剁小塊，以流動的冷水沖洗，去血水後撈起瀝乾水份備用。公仔箱論壇+ b- g' P: @: I3 o0 O- u2 K

) r$ M4 Z: o3 e5 Y2.辣椒洗淨切細絲；紫酥梅略捏碎，備用。
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3.將作法1的豬小排塊倒入盆中，加入所有調味料A、作法2的紫酥梅及辣椒絲，充分攪拌均勻至水份被排骨吸收。
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1 U3 U: l, }* ?0 M& a* Q5.39.217.77:88984.於作法3的盆中加入香油拌勻，放入蒸籠（以大火）蒸煮約20分鐘即可。 5.39.217.77:8898) f/ L! Y6 \1 ~$ r
  
# B& z: _. I$ ?2 ~: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 Y; F4 m" ^+ [; b$ _- V; ?

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