[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

9 S, S* j! j9 T4 G3 p# r+ M( ~- ]材 料
! I8 k6 H7 \2 k! L" n" b. p0 [排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒5.39.217.77:8898& U: \1 }: Z: i! |& }
醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚
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$ f- f. X8 t0 y3 b2 ]% `1 M公仔箱論壇1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。
8 |% @9 ?3 o/ v* U6 n: R5 ?2 w6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。5.39.217.77:8898* E" f: P  l4 r
貼 士
+ b. `! h: V. ]( R3 q5 q5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。