[中式食譜] 腐 乳 排 骨

甄華

$ K+ i5 ~0 P' D0 ]# @: t" [' J公仔箱論壇材 料7 s4 |; x. w% \7 F
排 骨 1/2 斤 、 蔥 白 段 4 束 、 紹 酒 1 茶 匙 、 果 皮 1 塊 、 雞 湯 1 杯 、 糖 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 紅 蔥 頭 （ 去 皮 ） 8 粒 、 蒜 頭 4 瓣 、 八 角 1 粒
! A% t4 V! S, `醃 料 ： 鹽 1/4 茶 匙 、 古 月 粉 少 許 、 米 酒 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 腐 乳 1 磚
$ G) y, ]$ ?* {1 M7 j5.39.217.77:8898做 法
6 I! s% \6 _5 w& V' q$ e' Z: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: P) f) c- [5 P" U- G3 I$ `7 T
1. 排 骨 以 醃 料 醃 15 分 鐘 ， 泡 油 後 撈 起 。
$ p9 L, q% q' |$ ^) e: ^5.39.217.77:88982. 起 鑊 爆 香 蔥 白 段 、 紅 蔥 頭 、 蒜 頭 及 八 角 ， 加 入 排 骨 爆 炒 至 轉 色 ， 加 入 果 皮 、 紹 酒 、 雞 湯 、 糖 及 生 抽 兜 勻 ，  蓋 燜 15 分 鐘 便 成 。
6 K3 b- N+ h# f; k; _2 V8 J  j6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
$ T( B* b+ L; C; U# h% A紅 蔥 頭 若 太 生 才 要 切 開 煮 熟 一 點 ， 否 則 原 個 煮 賣 相 更 佳 。