[中式食譜] 莎 當 妮 杞 子 斑 球

甄華

  F; t+ a+ a$ f3 S6 ~; ]' ptvb now,tvbnow,bttvb莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。$ i3 g: p7 d3 t- O
材 料
8 L, G3 ~# d) ?0 X6 K8 B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
5 n# v4 S5 [. P% X' L& ]1 ^' s公仔箱論壇做 法
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1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。& n$ K5 G  J) w! B  d3 C1 K

3 r, y! ?8 R) }- O1 G1 C8 itvb now,tvbnow,bttvb2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  o& ^# B6 A3 X' R$ M5 a

. M* S( l" J! A5.39.217.77:88983. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb6 k+ X5 ?8 H. B3 n# N9 j: ~
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4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
1 y% s* H* G, x1 V公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:88985 W5 A0 L! Z, g* \
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。