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莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。5.39.217.77:88986 i& w, M0 s) @9 a2 \4 \0 V
材 料5.39.217.77:8898) `+ i5 C% K- l* f
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量! |" s6 b8 O, Q H0 k- A) ]$ s
做 法
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1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。5.39.217.77:8898: e' W2 i& p2 i1 C" X+ x4 U
$ Y# L# P; v1 O* h- t+ r: `; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。' l" `( y; N# Y9 e, G" q
- B5 R0 r: s {" B3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。tvb now,tvbnow,bttvb& `" t7 y0 |% |' }- ~' T( p& J
9 e8 u( ?4 D0 }. b F5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
- S4 n' C& X. I. y貼 士5.39.217.77:8898, ^6 O2 ^' E; u4 p) K0 D& K: |+ B# V
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。 |
發表於 2009-5-25 03:09 AM
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