面 對 金 融 海 嘯 ， 不 少 人 節 衣 縮 食 ， 如 何 以 合 理 價 錢 享 受 最 高 質 素 的 食 物 和服 務 ？ 美 國 雜 誌 《 福 布 斯 》 （ Forbes ） 邀 請 西 方 奉 為 權 威 的 米 芝 蓮 飲 食 指 南 總 監， 從 米 芝 蓮 飲 食 指 南 中 選 出 全 球 10 大 最 物 超 所 值 的 優 質 餐 廳 ， 其 中 本 港 佔 了 兩 間， 分 別 是 中 環 置 地 廣 場 的 L'Atelier de Joël Robuchon 及 尖 沙 嘴 北 京 道 一 號 的 胡同 。 有 本 地 食 家 指 出 ， 這 兩 間 食 肆 食 物 質 素 高 ， 但 價 錢 並 不 大 眾 化 。
, A" X1 O3 S; Q3 Y |' f7 n& }6 g4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m5 t4 Q& d: l2 v6 \7 U
美 國 《 福 布 斯 》 指 出 ， 受 環 球 經 濟 不 景 氣 影 響 ， 無 論 商 業 機 構 及 普 羅 市 民 均 要 大 幅削 減 外 出 用 膳 的 開 支 。 有 鑑 於 此 ， 《 福 布 斯 》 首 次 請 來 被 奉 為 權 威 的 米 芝 蓮 飲 食 指南 總 監 Jean-Luc Naret ， 推 薦 全 球 10 大 最 超 值 的 米 芝 蓮 餐 廳 ， 讓 普 羅 大 眾 在 目 前經 濟 困 難 下 ， 仍 可 以 超 值 價 錢 ， 享 用 美 味 食 物 及 優 質 服 務 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o# [, Z2 S4 A! k9 P: r/ x
公仔箱論壇5 g) ? ~: w3 p; H3 |9 L3 J5 h, \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z [9 t- b4 i# U9 J
胡 同 的 京 城 羊 肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, n+ C4 D* Z* s
" w7 p" _* ^0 B U3 t P" Otvb now,tvbnow,bttvb
2 v( |6 d. l1 l d W- U3 T/ L4 f" FL'Atelier de Joël Robuchon 法 國 青 豆 湯 伴 煙 肉 泡 沫: I' [/ h& |8 y6 [3 U
8 j+ F3 @/ c& r) p' F. @$ b! ?公仔箱論壇
2 V4 \, t% Q. D6 a" H/ R公仔箱論壇10 大 超 值 米 芝 蓮 餐 廳 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, H" \9 R3 \6 ^6 X' N3 }+ ~' ]* |
香 港 中 環 L'Atelier de Joël Robuchon
P5 l4 W6 p4 v( Y7 i; s5.39.217.77:8898位於 置 地 廣 場 的 法 國 餐 廳 ， 由 最 年 輕 取 得 米 芝 蓮 三 星 的 名 廚 Joel Robuchon 創 辦 ， 環境 高 雅 ， 菜 式 鮮 味 精 緻 ， 招 牌 菜 有 焦 糖 焗 鵝 肝 鵪 鶉 伴 薯 蓉 等 ， 推 介 三 道 菜 390 元
( V& @+ }4 _; h6 h. f9 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% p5 D( a! ~' l. d* S
L'Atelier 三 道 菜 390 元
2 m; g: B$ [' N7 m* P, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上 榜 的 10 間 米 芝 蓮 餐 廳 ， 亞 洲 區 的 香 港 及 日 本 各 有 兩 間 ， 美 國 有 三 間 ， 英 國 、 法國 及 毛 里 裘 斯 各 有 一 間 ， 當 中 不 乏 規 模 較 小 的 特 色 食 店 。 本 港 入 選 的 兩 間 米 芝 蓮 食肆 分 別 為 獲 米 芝 蓮 兩 星 的 法 國 餐 廳 L'Atelier de Joël Robuchon ， 以 及 一 星 的 新派 京 菜 食 肆 胡 同 。
% s, V X$ e- ~
4 h; H. S! ?( R$ `+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《福 布 斯 》 指 出 ， 位 於 置 地 廣 場 的 高 級 法 國 餐 廳 L'Atelier de Joël Robuchon ， 由最 年 輕 取 得 米 芝 蓮 三 星 的 名 廚 Joel Robuchon 創 辦 ， 顧 客 可 品 嚐 這 位 名 廚 的 著 名 特色 美 食 ， 該 餐 廳 除 法 國 巴 黎 及 香 港 外 ， 於 英 國 倫 敦 、 日 本 東 京 及 澳 門 均 設 有 分 店 。公仔箱論壇4 L5 H7 q N3 }: o& R. S7 e* x- D
2 ]8 t, r! b6 {" l7 e本 港 L'Atelier de Joël Robuchon 餐 廳 助 理 經 理 黎 小 姐 對 今 次 入 選 表 示 高 興， 指 該 餐 廳 有 不 少 招 牌 菜 ， 包 括 法 國 藍 龍 蝦 沙 律 、 焦 糖 焗 鵝 肝 鵪 鶉 伴 薯 蓉 、 法 國 青豆 湯 伴 煙 肉 泡 沫 等 。 該 餐 廳 設 有 三 道 精 選 菜 式 ， 每 位 390 元 。
, R- j/ z7 y$ r
# q7 M& J: O. b$ a \另 一 間 入 選 的胡 同 ， 《 福 布 斯 》 稱 讚 該 餐 廳 除 食 物 夠 傳 統 及 佈 置 古 色 古 香 外 ， 更 坐 擁 維 港 兩 岸 景色 ， 若 只 能 在 香 港 享 用 晚 膳 一 次 ， 該 雜 誌 會 推 介 選 擇 這 餐 廳 。 本 報 昨 曾 嘗 試 訪 問 胡同 ， 了 解 其 對 今 次 入 選 的 感 受 ； 但 該 餐 廳 指 ， 需 經 集 團 的 公 關 安 排 才 可 接 受 訪 問 ，但 公 關 昨 日 周 末 已 下 班 ， 須 於 周 一 上 班 時 間 才 回 覆 本 報 查 詢 。 2 h: a9 c5 z' d
tvb now,tvbnow,bttvb n! T6 Y$ g( c& H9 W6 V+ |7 U
根 據 米 芝 蓮 及相 關 資 料 ， 胡 同 以 新 派 北 京 菜 為 賣 點 ， 早 前 推 出 每 位 880 元 的 米 芝 蓮 套 餐 ， 包 括 有京 城 羊 肉 、 霸 王 蝦 ， 將 鱖 魚 片 過 油 後 鋪 上 蒜 酥 的 見 龍 在 田 等 招 牌 菜 。
# t5 S O- o2 G2 E5 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 @9 d; o5 p$ X& w/ a6 O本 港 有不 少 著 名 食 家 均 曾 到 過 該 兩 間 米 芝 蓮 餐 廳 用 膳 ， 食 家 蔡 瀾 稱 讚 該 兩 間 食 肆 質 素 不 錯， 其 中 胡 同 的 食 物 賣 相 別 具 特 色 ， 加 上 店 內 古 色 古 香 的 裝 修 及 維 港 景 色 ， 非 常 適 合外 國 人 口 味 ， 是 邀 請 外 國 朋 友 的 好 選 擇 。
% m0 U" |2 ]& `. i2 U; }# i公仔箱論壇公仔箱論壇6 l9 g2 K" h5 D( X2 j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s) \# l3 d; K
10 大 超 值 米 芝 蓮 餐 廳
2 l( q. f7 \' l& I& y* f5.39.217.77:8898香 港 尖 沙 嘴 胡 同
: R5 b9 [) T2 V新派 北 京 料 理 ， 位 於 北 京 道 一 號 28 樓 ， 坐 擁 維 多 利 亞 港 景 致 ， 店 內 裝 修 以 老 北 京 情調 為 主 ； 招 牌 菜 有 京 城 羊 肉 、 霸 王 蝦 等 ， 三 道 菜 米 芝 蓮 套 餐 每 位 880 元5.39.217.77:8898- b9 f7 x" H' F
/ h& V: G* z, ~/ U& |: L5 l: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 ： 胡 同 適 合 外 國 人
4 z& P0 _1 `5 f2 p: H+ Z4 H v食 家 余 健 志 指 ， L'Atelier de Joël Robuchon 無 論 環 境 及 食 物 質 素 均 屬 一 流 ， 尤其 是 海 鮮 類 食 品 ， 反 而 他 認 為 胡 同 食 物 質 素 一 般 。 但 他 表 示 ， 該 兩 間 食 肆 均 屬 高 級餐 廳 ， 平 均 每 位 消 費 由 500 至 1,000 多 元 不 等 ， 價 錢 並 不 大 眾 化 。 公仔箱論壇# ^5 Z! k F: P# q% ]' O, e, _& \
5.39.217.77:8898# \0 D8 S6 r8 A
食家 劉 健 威 指 這 兩 間 食 肆 整 體 質 素 相 對 同 類 的 只 是 一 般 ， 對 於 胡 同 ， 劉 直 言 ： 「 景 色一 流 ， 但 對 中 國 人 嚟 講 ， 食 物 質 素 就 唔 入 流 ， 純 粹 食 裝 修 ， 啱 外 國 人 口 味 。 」 至 於L'Atelier de Joël Robuchon ， 他 指 該 店 食 物 質 素 不 錯 ， 但 無 論 食 物 水 準 及 價 錢， 個 人 較 喜 歡 其 澳 門 分 店 。
+ k/ b0 c2 Z' P+ S, I5 r! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B) c D) O: T" J8 ]$ R3 K9 G
1 _5 z' ~& T6 u3 o4 z% i* D日 本 東 京 5 W" P! W* N: T- Q) j; @5 A1 |+ { Z
Sushi Saito' M% d( I5 L& C8 J( G& p3 K
號 稱 是 全 東 京 最 佳 壽 司 店 ， 只 有 六 張 枱 ， 店 外 沒 有 招 牌 ， 作 風 隱 世 卻 深 受 日 本 食 家 歡 迎
: S) c& Y; q! [5.39.217.77:88985 s9 D8 S& w) u
 tvb now,tvbnow,bttvb" w9 h5 T7 S; F1 B2 `3 n8 e
日 本 東 京 0 ~) _- _! n& E/ I c- p* Z6 P3 L
Quintessencetvb now,tvbnow,bttvb" b5 ?) _7 H( c% Y; G! O K1 a
只 有 25 座 位 的 法 式 餐 廳 ， 氣 氛 浪 漫 ， 廚 師 Shuzo Kishida 曾 在 巴 黎 L'Astrance 學 藝 三 年
6 Q/ ~9 g" u' f3 \* q7 ? q
7 L! ~3 H6 Q0 N' B5 |+ T* o0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b4 H' S( M& k7 |& m0 V: Xtvb now,tvbnow,bttvb美 國 紐 約
- I9 C3 F5 J' G- B1 j; b公仔箱論壇Jean-Georges
9 G' d' ?; b1 K+ k7 Z! c$ y7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午 餐 兩 道 菜 約 220 港 元 ， 晚 餐 三 道 菜 約 330 港 元 ， 必 吃 的 是 牛 油 果 薑 汁 黃 鰭 吞 拿 魚
$ `! \" a4 q- G5 x7 a @8 t: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I O% o9 I2 V- O+ ^, W/ l
& i4 {- N6 ?+ T5 U) Btvb now,tvbnow,bttvb美 國 紐 約
) ?( a `1 {9 k7 T- }6 E; e5.39.217.77:8898The Burger Joint
3 p8 i; x6 O- ]1 p5 R. s- F以 漢 堡 包 聞 名 ， 位 於 Parker Meridien 酒 店 內 ， 點 菜 要 快 ， 否 則 侍 應 很 久 才 會 回 來
0 @8 h8 K/ M" Q& k: y, A; F9 j6 m$ i% E- _. h
8 r& b* P9 X) W5 u V9 F公仔箱論壇美 國 加 州 Yountville
0 B1 f9 Y: P( I/ c8 O0 Htvb now,tvbnow,bttvbAd Hoc
, l% c- }" {3 a# l' Mtvb now,tvbnow,bttvb從 2006 年 開 設 至 今 的 「 臨 時 」 餐 廳 ， 主 人 是 洗 衣 店 東 ， 餐 牌 天 天 不 同 ， 總 之 就 是 美 國 菜 為 主5.39.217.77:88984 ?8 {7 Z) w9 i* ~: q- B/ z! Z
* p, l- f2 a9 c( q: ftvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: C& n5 L' k' j% F$ b0 r4 d8 ?
英 國 倫 敦 AssaggiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]2 u$ U" c; S/ F0 w: }- F& m
只 有 11 張 枱 ， 必 須 預 訂 ； 廚 師 Nino Sassu 做 意 大 利 菜 最 拿 手 ， 例 如 吞 拿 魚 他 他
$ i$ U0 r4 i) u8 ytvb now,tvbnow,bttvb
r1 m# e2 M/ r" {$ B0 A1 G5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w1 h6 K2 t, P# {, x
法 國 慕 斯 特 聖 瑪 麗
6 d1 ?2 L; m+ d; S+ c9 b; f公仔箱論壇La Bastide de Moustiers5.39.217.77:88982 e6 C( E' f% G$ J! z
菜 譜 天 天 新 款 ， 視 乎 附 設 菜 園 與 當 天 市 場 的 情 況 ； 家 庭 式 廚 房 與 古 典 裝 修 是 餐 廳 賣 點
; d& V4 h3 O( a. n+ v% e& A公仔箱論壇* N- Y5 n6 P5 v
* M3 p* Y6 F) \2 o& h3 D& C7 M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛 里 裘 斯 tvb now,tvbnow,bttvb' k. |2 H: U% k2 X$ P* K. x; w
Le Bar Plage Restaurant at the Royal Palm Hotel8 [8 L$ ?$ R0 i
在 巨 型 欖 仁 樹 下 ， 面 向 醉 人 海 景 用 餐 ； 招 牌 菜 式 ， 首 選 煙 馬 林 魚 沙 律
, o% t; x7 J4 H, f; R3 I' G* Y9 ?4 Z$ J$ g5.39.217.77:8898
- N5 L; ^4 J& l$ _6 n4 p9 S5.39.217.77:8898註 ： 排 名 不 分 先 後 - q. a3 h: i$ p+ o1 A( j9 c2 y8 ~
資 料 來 源 ： 美 國 《 福 布 斯 》
- ~5 \ m" J' k& E; w0 L G5 `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-5-24 08:02 AM
| 