無 記 高 清 台 熱 播 韓 劇 《 食 客 》 ， 但 一 直 有 得 睇 無 得 食 ， 好 無 癮 ？ 現 在 你 都可 親 身 品 嚐 一 下 劇 中 高 潮 位 的 韓 國 菜 式 ， 試 試 味 道 是 否 如 劇 中 角 色 說 的 那 樣 美 味 。
0 `, y/ [% \/ x5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 E: w0 B; K% p7 H3 ~
/ y% M* o/ |4 G# j
/ P: a1 \. K$ f2 X& S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g4 F8 h; [! y; U4 C1 \6 _
公仔箱論壇3 s' E& ]) S5 _6 C5 w: } [
《 食 客 》 故 事 講 述 著 名 餐 館 「 雲 岩 亭 」 兩 個 繼 承 人 之 戰 。 主 角 成 燦 （ 左 ） 是 天 才 廚 師 ， 第 二 主 角 奉 柱 （ 右 ） 妒 忌 其 天 份 。《 食 客 》 有 得 食《 食 客 》 改 編 自 韓 國 料 理 漫 畫 ， 故 事 當 然 離 不 開 天 才 廚 師 、 烹 飪 比 賽 、 奇 招 煮 法 制勝 等 橋 段 ， 但 觀 眾 始 終 是 「 有 得 睇 無 得 食 」 ， 最 近 韓 國 餐 館 新 羅 寶 便 推 出 了 一 個 《食 客 》 菜 單 ， 九 道 菜 都 是 劇 內 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 主 角 創 製 甚 至 比 賽 獻 技 的 菜 式 ， 有些 是 傳 統 韓 國 菜 ， 有 些 是 加 入 了 西 式 元 素 的 fusion 韓 國 菜 。
# w' Y7 x* m8 ]2 B5.39.217.77:88982 z8 v1 h8 J/ T; Q
 tvb now,tvbnow,bttvb* S- ?! S1 u) Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L c; A! C! a c% b0 W
美 軍 留 下 的 香 腸tvb now,tvbnow,bttvb6 x! t! K8 J& S M2 S7 {
韓 國 菜 就 是 泡 菜 加 人 參 、 牛 筋 骨 大 雜 燴 吧 ， 幹 嗎 又 火 腿 又 香 腸 ， 還 要 加 午 餐 肉 ？ 難道 是 韓 國 公 仔 麪 餐 ？ 在 新 羅 寶 工 作 了 年 半 的 韓 國 人 李 經 理 解 釋 ： 「 雖 然 材 料 不 名 貴， 但 這 個 火 鍋 背 後 很 有 歷 史 意 義 ， 上 世 紀 六 十 年 代 時 ， 駐 在 韓 國 的 美 軍 帶 來 大 量 香腸 、 火 腿 ， 韓 國 人 就 把 這 些 食 材 混 在 傳 統 湯 鍋 一 起 煮 ， 一 直 流 傳 至 今 ， 成 為 家 喻 戶曉 、 人 人 愛 吃 的 菜 式 。 」 在 《 食 客 》 的 第 5 集 也 提 及 一 位 韓 國 食 評 家 再 次 吃 這 道 菜時 ， 憶 起 童 年 時 母 親 到 美 軍 營 乞 來 火 腿 香 腸 煮 成 辣 湯 鍋 ， 感 動 不 已 。 李 經 理 說 ： 「湯 鍋 的 湯 是 用 熬 了 5 小 時 的 牛 骨 湯 ， 加 泡 菜 、 辣 醬 和 蒜 一 起 煮 ， 再 放 香 腸 、 火 腿 、豬 肉 、 餐 肉 、 年 糕 和 豆 腐 等 等 多 種 食 材 一 起 烚 。 」 作 為 港 人 ， 雖 然 嚐 不 出 歷 史 意 味， 但 就 味 道 而 言 ， 湯 的 鮮 辣 猶 如 沒 有 加 香 料 的 冬 蔭 功 ， 嚐 一 口 想 喝 第 二 口 。 0 T+ L9 }) k( l& Q5 [1 \9 q
4 b$ d! Z0 x+ q: s; H2 h- K0 n; y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M6 F V2 B Q- j8 v; N
tvb now,tvbnow,bttvb3 b& C3 P6 X0 Z4 Z, j/ y
火 腿 香 腸 辣 湯 鍋 $200
' f# c4 G- p& D3 n5 \公仔箱論壇試 味 ： 最 吸 引 是 鮮 辣 湯 底 ， 夏 天 喝 覺 得 非 常 開 胃 。tvb now,tvbnow,bttvb* D, D# G" J3 _* f: F# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 M* E# R* A" H# E6 d2 r J
 公仔箱論壇9 ~8 C( P7 S9 M: p6 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K; l6 z4 b' Z
繼 承 人 之 戰六 年 參 鮑 魚 雞 湯5.39.217.77:88985 v' I9 y- s$ `- b6 I
韓 國 人 懂 得 補 ， 這 道 菜 用 上 六 年 紅 參 ， 烏 雞 起 骨 後 把 糯 米 塞 進 去 ， 再 放 鮑 魚 和 紅 棗熬 6 小 時 。 在 第 3 集 中 ， 雲 岩 亭 繼 承 人 之 戰 比 賽 進 行 至 第 二 回 合 ， 奉 柱 所 煮 出 的 鮑魚 紅 參 雞 湯 勝 出 。
6 ?9 K) H( ^/ u% H" }# q, e) z公仔箱論壇6 L$ ~6 V' I1 c4 v
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J, u% T6 E. N6 u: J
公仔箱論壇% W0 ]& W/ |" C9 h9 E6 {6 i' w+ {
鮑 魚 紅 參 雞 湯 $198. ]1 B' U+ W; `( p; Y0 x
試 味 ： 湯 清 得 來 溢 出 參 香 ， 甘 而 不 苦 。 雞 包 着 的 糯 米 也 吸 收 了 湯 的 雞 味 和 參 香 。
0 A8 b' K* e! b2 ]4 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k8 @) K, {0 q" B
 5 U0 v U+ F* V! b4 E3 I$ S! }+ ]
! p4 T1 ?0 ~+ d
燜 牛 尾 一 夾 離 骨 辣 汁 炆 牛 尾 $1305.39.217.77:8898 J2 ?+ m% ?/ Q$ V, L" L! I
五 份 水 ， 一 份 糖 和 豉 油 做 出 醬 汁 ， 牛 骨 要 熬 兩 小 時 ， 加 胡 椒 、 辣 醬 和 蒜 等 再 熬 兩 小 時 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L+ O# m& \9 v2 T
9 N# i& P! Y$ a7 z' h' v0 P F/ t) s
試 味 ： 牛 肉 已 經 腍 至 一 夾 離 骨 ， 辣 中 帶 甜 ， 惹 味 醬 汁 取 勝 。5.39.217.77:8898! m5 r( b* y1 l: O: c
* q. b( }2 L G# s' B W) B0 E5.39.217.77:8898
* q0 ], Y: q. ]9 n+ b5.39.217.77:8898
5 V( X4 k) I/ X! ?5.39.217.77:8898大 結 局 Fusion 龍 蝦 年 糕 取 勝
0 n/ o; w7 M8 w* p! q5.39.217.77:8898在 《 食 客 》 的 第 24 集 大 結 局 ， 南 韓 最 出 名 食 府 雲 岩 亭 出 戰 比 賽 ， 第 二 主 角 奉 柱 把傳 統 炒 年 糕 加 入 龍 蝦 肉 ， 做 出 韓 西 fusion 菜 式 取 勝 。 香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 是 先 把 龍蝦 拆 肉 切 粒 煮 熟 ， 把 年 糕 炒 好 ， 再 與 帶 子 和 龍 蝦 肉 燴 在 一 起 上 碟 。
- P: s I! P" h+ H5 _4 G
7 H8 ]$ v! ] U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c5 s) Y( ]5 ^0 s+ j( `9 Y
( e" P* A3 W7 Q. t9 F香 燴 辣 汁 龍 蝦 年 糕 $180公仔箱論壇) Z! P" n* w X, _
試 味 ： 燴 了 甜 辣 汁 的 年 糕 像 腸 粉 ， 夾 着 龍 蝦 帶 子 肉 一 起 吃 ， 鮮 味 又 有 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q- ]1 T& ` o$ D6 t$ R
5.39.217.77:88983 U9 Y1 K" J9 w
 5.39.217.77:88986 Q. k1 J i: ?6 {4 P% l
5 |, |- @+ q2 X( h7 B公仔箱論壇其 他 推 介 5.39.217.77:8898( j% S O6 O, L: t$ R/ c+ Z
牛 筋 肉 腍 湯 味 濃 鮑 魚 牛 筋 湯 $130- N6 S! n# R: D
在 第 18 集 出 場 ， 因 牛 筋 主 要 是 骨 膠 ， 含 高 蛋 白 質 ， 有 養 顏 作 用 。 鮑 魚 用 上 5 年 或 以 上 貨 色 ， 牛 筋 鮑 魚 分 開 熬 4 小 時 。 5.39.217.77:88981 {( Z4 X/ C* e
, W2 b, x1 g8 w5 [) T- D/ V, N5.39.217.77:8898試 味 ： 鮑 魚 爽 口 彈 牙 ， 牛 筋 亦 夠 腍 ， 湯 帶 油 而 味 濃 。
$ N8 x+ I# ~ g, x1 D; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n: W0 h4 S d: b9 z" o2 B韓 人 愛 濃 辣 泡 菜
: g p* S$ E! D- H- C! i1 E2 r8 Z公仔箱論壇「 這 裏 六 成 都 是 香 港 客 人 ， 三 成 是 韓 國 人 ， 其 他 是 外 國 和 日 本 人 ， 香 港 人 愛 燒 烤 居多 ， 愛 吃 甜 的 食 物 ， 吃 泡 菜 也 不 喜 歡 太 辣 ， 例 如 Geotjeori 是 即 叫 即 做 的 ， 泡 菜 較新 鮮 ， 吃 來 像 沙 律 ， 把 混 辣 醬 在 菜 上 ， 味 道 甜 而 少 辣 。 韓 國 人 喜 歡 味 道 濃 和 吃 得 辣， 醃 製 了 一 星 期 的 泡 菜 較 受 他 們 喜 愛 。 」 聽 說 韓 國 人 最 懂 得 補 身 ， 又 紅 參 又 山 珍 ，但 又 吃 那 麼 辣 又 吃 泡 菜 ， 李 經 理 笑 說 ： 「 辣 椒 有 益 身 體 的 ！ 」
+ A' k8 l/ t {0 `- |1 i" itvb now,tvbnow,bttvb
9 D/ t, A9 r4 Q+ L 5.39.217.77:88981 u0 J/ W: Y3 h: s; G
■ Geotjeori ， 味 道 甜 而 菜 較 新 鮮 ， 像 吃 沙 律 。
4 I; f g3 l4 t" ]4 z1 {- j
% G3 V0 z1 M5 C6 ]! v+ P5.39.217.77:8898
* T3 P( |5 u0 \" j6 z: w■ 傳 統 醃 製 泡 菜 ， 味 濃 且 辣 。tvb now,tvbnow,bttvb3 K% e: @5 D7 t' U& t9 R
tvb now,tvbnow,bttvb9 F: q u& _& s- W3 n- i" Y
: W( l! u( b+ K7 W5.39.217.77:8898
! {6 y+ Q! h$ r1 p) j3 o5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新 羅 寶 （ 銅 鑼 灣 波 斯 富 街 ）
: O6 u+ \6 U' g# D公仔箱論壇
3 n8 ^3 l& E' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {: V* a4 J2 P& h6 a+ ]5 W公仔箱論壇( @2 N9 i, z) a% l+ G$ Q
閔 大 人 做 招 牌 最 多 笑 臉 石 頭 飯公仔箱論壇6 w; @( S x) n2 v7 |+ ]
在 Openrice ， 最 多 笑 臉 評 分 的 韓 國 菜 是 韓 雅 林 ， 出 名 菜 式 夠 正 宗 ， 難 怪 連 《 大 長今 》 閔 大 人 池 珍 熙 也 捧 場 。 來 了 香 港 15 年 的 金 經 理 說 ： 「 十 個 香 港 客 人 九 個 都 來吃 韓 燒 ， 再 叫 石 頭 飯 、 冷 麪 ， 傳 統 石 頭 飯 的 石 頭 碗 非 常 熱 ， 能 持 久 令 飯 保 持 熱 騰 騰， 客 人 都 喜 歡 弄 得 熱 些 ， 多 些 飯 焦 吃 。 」 在 樸 素 的 菜 式 中 ， 年 糕 是 韓 國 人 最 愛 吃 的食 品 之 一 ， 「 韓 國 人 生 日 喜 慶 都 吃 年 糕 ， 韓 國 年 糕 分 炒 吃 和 湯 鍋 吃 的 ， 前 者 是 一 條條 的 ， 後 者 切 成 一 塊 塊 。 不 像 中 式 年 糕 般 煙 韌 ， 韓 式 年 糕 一 咬 就 斷 ， 且 混 了 辣 醬 辣湯 ， 不 過 香 港 人 不 吃 得 太 辣 。 」
4 L( V2 e7 M% W! _% b6 d; I d公仔箱論壇
; C ^8 \( u. F+ Q# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) L) L- J# Q9 F) A- P1 N1 n
池 珍 熙
; I0 i" F% l) }. K( e) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s( u% f! P) x1 E6 ^& C+ J
0 m, @' t& S8 |- P5.39.217.77:8898金 經 理
- {( [9 E* i& U( q- w公仔箱論壇' i9 P: r4 \0 l! Q6 G- i: ? d
 tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 f* e. |1 y" G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A3 C& s) X) Z9 v
傳 統 石 頭 飯 $100& S) Y) G, P( y2 o) F
生 牛 肉 配 生 菜 、 芽 菜 、 金 針 等 ， 撈 飯 後 吃 ， 飯 焦 香 撲 鼻 。* _/ q9 f) {5 G* x, w( i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 \) l$ I% h J! y- u H
 5.39.217.77:8898( u+ @: i' B, B! b8 D
; k6 [1 A, m- B5.39.217.77:8898海 鮮 辣 炒 韓 式 年 糕 $150
: V& f6 Q5 J" a5 ^; P8 \! c* r配 蝦 、 青 口 等 一 起 吃 ， 酸 酸 辣 辣 ， 像 吃 海 鮮 腸 粉 。! k4 g! {' `" I8 [+ O! C. G
d( Y2 H1 u3 e _% M4 X% {/ U3 M
 tvb now,tvbnow,bttvb x. A3 R# P9 t& L' K# F0 Y( V9 [7 g
1 M1 C+ m) T$ ^' B8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣 海 螺 冷 麪 $220
. O: X2 E' Y& x3 w* w% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 有 拉 麪 、 螺 肉 ， 配 料 有 芝 麻 葉 ， 秘 製 酸 辣 醬 ， 小 心 太 辣 ！5.39.217.77:88989 v9 ]9 E: y/ t, M: p
( r4 W4 I l% ~0 v* \9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , W4 \" p6 P+ [$ \6 O7 o- G
, [2 z8 Z7 O3 t% C. w# u
韓 雅 林 （ 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 ） tvb now,tvbnow,bttvb. E: \5 ^& z2 m" \0 I
5.39.217.77:8898# K9 m, T9 h* T5 g& ? d
. b! z: \: P( z3 b4 M5 y" Jtvb now,tvbnow,bttvb
" n# J( p8 h3 s6 M; S9 S蔡 瀾 愛 咬 古 韓 式 年 糕 牛 排tvb now,tvbnow,bttvb; N: v: p: U* `8 D: y3 D# B
金 巴 利 街 素 有 韓 國 街 之 稱 ， 而 秀 更 是 蔡 瀾 常 到 的 韓 國 菜 館 。 秀 做 的 是 地 道 韓 國 小 菜， 當 中 的 古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 和 蒸 手 工 泡 菜 餃 子 便 是 蔡 瀾 愛 物 。 老 闆 娘 李 小 姐 說 ：「 把 刀 切 牛 肉 搓 成 球 狀 包 着 年 糕 ， 再 放 入 焗 爐 焗 ， 餃 子 餡 是 泡 菜 、 辣 椒 粉 和 豬 肉 碎等 ， 跟 中 國 餃 子 很 不 同 。 」 夏 日 炎 炎 ， 老 闆 娘 更 推 介 一 款 韓 式 海 帶 湯 ， 「 這 個 湯 在韓 國 很 普 遍 ， 剛 誕 下 嬰 兒 的 母 親 會 喝 它 ， 含 豐 富 碘 質 ， 一 日 三 餐 都 喝 ， 有 的 甚 至 喝足 一 個 月 。 韓 國 人 每 逢 生 日 都 會 叫 這 個 湯 ， 有 紀 念 母 親 的 意 義 。 」 韓 國 湯 分 兩 種 ，「 一 種 是 辣 湯 ， 放 在 桌 中 間 ， 大 家 一 起 分 享 ； 另 一 種 則 是 海 帶 湯 這 類 ， 味 道 淡 淡 的， 每 人 一 小 碗 。 」
' X9 m) _4 x2 \8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s& n4 I$ G) [% P8 R# o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" S" m, R' S& R9 b* g+ b
& W" C! A I, S& Z# b5 A
古 韓 式 年 糕 牛 排 肉 餅 $149
: {% s- M) H" h3 c' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經 焗 爐 焗 過 的 皮 挺 脆 ， 吃 下 去 一 邊 牛 肉 鬆 化 ， 一 邊 年 糕 煙 韌 ， 很 飽 肚 。" g" `3 W5 N! @4 j8 U) v
 5.39.217.77:8898+ n" Y5 ]2 R) i+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L; C2 e7 L+ ]
蒸 手 工 泡 菜 餃 子 $69
$ C' @& X, |7 e: K. Y8 A2 c4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 8 件 ） 餃 子 餡 是 豬 肉 碎 、 泡 菜 、 蒜 等 ， 一 咬 開 ， 飄 出 香 辣 椒 粉 味 。5.39.217.77:8898+ p& k$ U* ]: m/ w0 o/ F
 4 K* X; K8 B( a5 q5 f: R
tvb now,tvbnow,bttvb- a, n2 t3 B7 ~3 g
韓 式 海 帶 湯 $69
& N, |1 g# ?8 y- [ s |5.39.217.77:8898淡 而 清 的 湯 ， 最 合 夏 天 喝 ， 還 有 大 大 塊 海 帶 含 豐 富 碘 質 ， 有 利 尿 之 效 。
4 A, D) d/ z8 P0 a. a) C1 p, R' g( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- x- M4 {! b2 D' e2 ]5.39.217.77:8898
; L; V# Y: O9 ~" O/ t公仔箱論壇
@, d; p* z/ h5.39.217.77:8898Eric ： 餃 子 餡 很 特 別 ， 有 濃 烈 泡 菜 和 香 料 味 ， 豬 肉 碎 近 乎 入 口 即 溶 。
, w/ s+ t R3 d7 O5.39.217.77:8898 T3 r; A* q7 d: r8 K% D
Maple ： 餃 子 只 帶 點 酸 辣 ， 趁 熱 食 最 好 。5.39.217.77:8898' C, y# R& t& ~/ ]
# l+ K( g: R2 I( v3 [# _# ]
 B& \. x; ^- I7 H4 f% O% k/ B
$ E0 E* l1 e, E& y' O7 o 秀 （ 尖 沙 嘴 金 巴 利 街 ）
1 H7 g2 t( t4 G5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-5-23 08:29 AM
| 
發表於 2009-5-23 12:38 PM
|