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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 Z# Q$ o: u6 M" ]; m3 O" Y
糯 米 140 克 、 糖 8 克 、 黑 糖 少 許 、 油 2 茶 匙 、 紫 番 薯 100 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條5.39.217.77:8898# r6 Z# T# x E, V$ R* S% l
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% c" m$ H7 `( s/ n3 b8 y5 P# D做 法
: z7 s& V4 A2 G' _* Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 及 油 拌 勻 。 公仔箱論壇2 ^( p t3 \- ^0 K" @% z9 G' c
; N* w1 _, ^6 ]! u! [, P" C7 ?2. 紫 番 薯 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 去 皮 後 加 黑 糖 拌 勻 ， 壓 成 茸 。 公仔箱論壇' e% c6 Y* G8 K3 D o6 G4 h
- y2 K* X6 B3 ^) b3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 糯 米 及 番 薯 茸 ， 再 放 剩 餘 糯 米 ， 將 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 ， 隔 水 蒸 2 小 時 即 可 。" ^' t) p- K4 ?- F, M/ B$ Z% a
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貼 士
; {! E: a8 b5 `, y紫 番 薯 不 宜 烚 熟 ， 否 則 水 份 滲 入 ， 令 味 道 變 淡 。 |
發表於 2009-5-22 02:02 PM
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發表於 2009-5-22 03:49 PM
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