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$ G. H' ?9 ?# @" V材 料5.39.217.77:88986 F# N2 z& L! F
糯 米 140 克 、 糖 8 克 、 黑 糖 少 許 、 油 2 茶 匙 、 紫 番 薯 100 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb1 M6 `. B& |" @/ ?! P# T4 ~9 r
1. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 及 油 拌 勻 。 S1 _' |5 q! P- t
* b( a3 _: g0 l) i2. 紫 番 薯 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 去 皮 後 加 黑 糖 拌 勻 ， 壓 成 茸 。
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a% F( K9 A. H& I' f3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 糯 米 及 番 薯 茸 ， 再 放 剩 餘 糯 米 ， 將 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 ， 隔 水 蒸 2 小 時 即 可 。公仔箱論壇1 J4 g1 _& s; w7 M
/ G: `! y1 r2 ?% q貼 士5.39.217.77:8898$ V2 I: Y( [0 [* v( X6 V- s+ O0 M
紫 番 薯 不 宜 烚 熟 ， 否 則 水 份 滲 入 ， 令 味 道 變 淡 。 |
發表於 2009-5-22 02:02 PM
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發表於 2009-5-22 03:49 PM
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