[中式食譜] 棗 茸 紫 米 甜 糉

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  l6 }1 ~2 b; I6 J) c材 料公仔箱論壇0 ~, k6 x6 j8 q5 u) L: t" S9 F
紫 米 38 克 、 糯 米 70 克 、 糖 15 克 、 油 2 茶 匙 、 棗 茸 38 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條
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做 法
/ `  o3 s/ v- C* S5 X1. 紫 米 浸 水 1 小 時 ， 隔 水 蒸 40 分 鐘 。
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% }  K: P; ]' G2 h( I% P; h: g2. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 、 油 及 紫 米 拌 勻 。
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$ J: L& Q/ O3 d$ ~8 U( s0 N! q5.39.217.77:88983. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 （ 2 ） 及 棗 茸 ， 再 放 剩 餘 （ 2 ） ， 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 。 公仔箱論壇1 D' k) x7 q* K

# R+ y6 ^' T: R; r4. 煲 滾 水 ， 將 （ 3 ） 隔 水 蒸 2 小 時 即 成 。# |( p8 b- e6 x( @2 ^3 W) M

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將 這 個 甜 糉 烚 熟 ， 效 果 會 過 腍 ， 影 響 口 感 。