[中式食譜] 棗 茸 紫 米 甜 糉

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7 X9 N, v& H* E! K6 m材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: L, c! P# }+ t
紫 米 38 克 、 糯 米 70 克 、 糖 15 克 、 油 2 茶 匙 、 棗 茸 38 克 、 竹 葉 2 片 、 荷 葉 1 片 、 水 草 1 條
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4 z: a4 ~. j2 A. s: g, H+ Btvb now,tvbnow,bttvb做 法
! b- A5 Y7 l2 `3 \2 a1. 紫 米 浸 水 1 小 時 ， 隔 水 蒸 40 分 鐘 。 & c0 n; a$ P/ h, B5 A
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2. 糯 米 浸 水 1 小 時 ， 瀝 乾 後 加 糖 、 油 及 紫 米 拌 勻 。 6 _+ k. L% N% z: ^6 J6 e( c
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3. 將 2 片 竹 葉 鋪 在 荷 葉 面 ， 中 間 放 半 份 （ 2 ） 及 棗 茸 ， 再 放 剩 餘 （ 2 ） ， 兩 邊 摺 起 捲 成 圓 柱 形 ， 以 水 草 縛 實 。 9 y! ]9 e0 _! X7 [- k
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4. 煲 滾 水 ， 將 （ 3 ） 隔 水 蒸 2 小 時 即 成 。
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將 這 個 甜 糉 烚 熟 ， 效 果 會 過 腍 ， 影 響 口 感 。