[甜品] 五香甜沫

oscar0520

五香甜沫的制作材料：公仔箱論壇* u+ \: ]0 W5 b; r0 p% J
主料：小米250克
1 i0 Z; f( i# ~! J% x- Y8 b5.39.217.77:8898辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
# m8 n* p9 X/ d* @) `& A调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克公仔箱論壇9 ]4 C+ m2 ?: P7 R; w
五香甜沫的特色：
6 ^: h9 U7 z4 e6 X/ x' _此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 5.39.217.77:88988 }" Z3 Z9 J: z+ Q, e2 k5 d
五香甜沫的做法：
. X$ o" j) k; [8 d- @6 C: Utvb now,tvbnow,bttvb1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
5 s  T9 e- L3 ^3 q0 f: t* ]' N公仔箱論壇2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
7 L% [) J3 ~2 {& F5.39.217.77:88983.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
1 K9 X. Y" j& `: L3 K- l: Jtvb now,tvbnow,bttvb4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。