[甜品] 五香甜沫

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五香甜沫的制作材料：5.39.217.77:88984 E: w5 a* v; A! `! h
主料：小米250克
( n: [+ y3 l3 I5.39.217.77:8898辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克公仔箱論壇+ [% H9 g# B% e; o9 }: b  P. A; x$ A
调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克5.39.217.77:8898- N* X5 Q' ?  c8 {* m
五香甜沫的特色：
* _# F- O$ T( w7 T公仔箱論壇此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k8 E# D5 X, M* O3 O- U0 k- v
五香甜沫的做法：& w  R) W) g; g' c
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
6 \+ p5 o0 L1 H4 u2 e2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。5.39.217.77:8898  h4 `# D1 z9 c! n, h
3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。公仔箱論壇4 T! C3 r; r0 x8 u5 j
4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。