[甜品] 五香甜沫

oscar0520

五香甜沫的制作材料：
- W+ t) e+ F3 l" F主料：小米250克
# Q: A; a: X9 b) Q6 u辅料：赤小豆50克,花生仁（生）30克,豆腐干30克,菠菜100克
% c* G1 x: G- ]6 j( o- H; d& Qtvb now,tvbnow,bttvb调料：大葱8克,姜6克,盐10克,八角1克,花生油20克
3 u6 ?" B) x% V) [# m7 C+ Y: B1 T公仔箱論壇五香甜沫的特色：  t# }+ n9 i3 i, e
此甜沫呈粥状，色黄微咸，五香味浓。 - M5 B+ L! `7 Q; y
五香甜沫的做法：5.39.217.77:8898, j1 L) g$ W$ J" O* o' B
1.将红小豆、花生仁淘洗干净，煮熟，捞出后控净水；小米洗净，用水泡2小时，加入水磨成米糊。
  l1 p, C$ B! g/ ^. O$ v3 I; `2.将菠菜洗净，切成小段；豆腐干切成小薄片；将葱姜分别洗净均切成末，待用。
! C& S2 `: N* I( }3.炒锅内倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸香，连油倒入碗内，备用。
: G* q- V- t" C' Y0 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.将锅内倒入适量水，烧沸后加入大料、精盐，稍煮，捞出大料不用，再放入豆腐干、菠菜，待水沸后立即倒入米糊，边倒边搅，加上盖煮约10分钟，将炸好的葱姜油倒入锅内，加入花生仁、红小豆，用勺搅匀，即成甜沫。