[中式食譜] 土豆炖牛尾

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原料：5 ^2 ?3 f: I1 t0 ^7 |0 I
     牛尾500克，土豆300克，盐4克，胡椒粉、味精、八角、桂皮、花椒、白糖各3克，料酒、蒜瓣各15克，豆瓣酱25克，酱油、葱段各10克，姜片8克，色拉油100克- U( ?* t& v2 |7 u/ D8 z

0 o, I7 A0 A  A% t5.39.217.77:8898制法：
7 Q8 I4 d; g7 R! I# A+ F      1、土豆去皮切块，用清水浸泡。牛尾治净后剁成段，飞水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l, \; Y" J  @# }

& S1 e: Y- B: v- ?4 @      2、锅内入油烧热，下入豆瓣酱、花椒、蒜瓣、八角、桂皮、葱、姜炒出香味，放入牛尾翻炒片刻，烹料酒、酱油煸炒2分钟，加水烧开，打去浮沫，放入土豆、白糖，用小火炖50分钟后加盐、味精、胡椒粉调味即可。