位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。
- T, ]9 ^% a/ Q) O* | C
* y0 N% Y }! J1 J1 H3 \7 X+ rtvb now,tvbnow,bttvb別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。
5 l0 {5 q& s' E7 y. c7 ]5.39.217.77:8898
7 U2 v6 W+ R) n/ i R0 W" `公仔箱論壇開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。 5.39.217.77:8898* x0 z6 n5 e. g' u2 C0 {" r- f
' A6 L/ W0 }- R; S# `: r ' {' w( A6 v( u T% L9 W9 s
門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 j' g) K0 R
5 \9 c& U* R" p Q6 r& _1 d# Q* f
 tvb now,tvbnow,bttvb a7 a! r* {# r3 z) y/ Q8 U, F) C- W
吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。; x/ n% i4 ]# k
5 P% R8 K: ]; h7 N: G D公仔箱論壇
+ M* n6 R- s; M$ u- L2 Q每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！2 H9 j1 x$ _/ ?$ |- Y4 M: E0 j
公仔箱論壇. o+ l7 Q6 k3 Z9 D1 v( z% c3 p5 d
百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color公仔箱論壇$ g' ?/ t6 S- g. L5 D5 @& B
]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J5 B1 X( A; T: c8 A& t2 `1 _2 |$ |
: a& k, X4 D% ?/ Y) ?海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。 公仔箱論壇2 _# F! `, v7 R! p
; }8 |1 r6 ~# w# Y1 J- d
店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。
# V% _7 i. ^, ?# htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" ] D5 @. w; W( W; w D) ]; q1 ~3 F
門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h5 e& l L/ L3 ]9 S, Q! t' @, W
5.39.217.77:88987 @& s+ }: a( c8 O: |' ]
海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。
0 @6 H6 o; J1 T0 Y( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" y1 h- M2 `+ [8 }% ~5.39.217.77:8898
1 b" A, V! m+ a% H4 z) X9 r面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。
0 m0 T* Z' T/ w3 \
' M# r$ B4 M! n: W9 @tvb now,tvbnow,bttvb
2 J, }! E3 L9 a' H6 W: r半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。
/ C7 T/ w$ p5 D1 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 r8 I5 W3 T% W* S p 5.39.217.77:88989 f7 _! l7 S# t; U
魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。tvb now,tvbnow,bttvb8 y9 H7 z A( |9 U/ x2 H6 e& x3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g- N4 c- d+ X. m P$ N: A# U
冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！
4 e$ {1 T+ v* b6 W" W7 T* B% m他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& J' |8 }- ]* j' y- s
. f- ?6 G: M" s
「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。
" O$ i- \* `4 A; Ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; ~) E, e) v
光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。
5 a- A* F2 V2 @; d4 S7 u0 l) S5 T' d7 H/ J
「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。
8 [8 L. k, c# J! y8 d* O: D; `公仔箱論壇
8 q4 W( v7 ]5 `( H冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。6 d* V* {* A6 }! M
/ B V3 T- m9 }7 H' z- B$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t( l9 w; Y0 l; v) ?1 C5.39.217.77:8898后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。; Y; j l5 K( w' E8 c- s0 q; e
9 K/ V Z( t" X6 Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 W7 f9 G3 F1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。
0 \% L; n4 F* W) d6 X1 c' b- S$ B4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e, C4 P! U5 i
+ F, ?0 H# u* O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。
8 R* D& w: h7 F$ z$ Ntvb now,tvbnow,bttvb
8 \, U) v2 i$ U5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb# O/ p$ b2 x# N8 }% T9 @
連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。/ z: ?+ G* S; V# O. w
tvb now,tvbnow,bttvb' T; X- i& R$ G4 W8 n6 q C, P
海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！tvb now,tvbnow,bttvb0 |+ n( R$ [% \/ q& H9 [
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。
9 k' x. z9 W7 M5 {$ E8 ~; Q7 Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 I. o9 J5 u7 U5.39.217.77:8898暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。
' h. P0 I6 w( M! j8 V# P! g0 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 n+ J1 |' }; M" }1 F+ D看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。
5 w1 N! Y) |; U% b$ htvb now,tvbnow,bttvb% t5 w5 k- V1 l1 ^ s9 @6 I
像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
: ?" {1 @* t2 L" Z+ g3 p/ j公仔箱論壇
/ A& t% V/ O2 E# ]* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # _$ n4 p9 G8 I* [$ K# o
濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。
" f! x. B7 g1 @- j# a# R, p6 x- N1 A3 A
( U3 o n* z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。
* h6 d8 @% s* K; r' X$ T
1 R+ @( W; S: r% D2 Q gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j; X J& k7 u; k2 M2 ^5 c
聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。tvb now,tvbnow,bttvb6 q# q5 v* K/ L f0 i L
tvb now,tvbnow,bttvb F5 N+ M* j ?$ J; A" R, |
& r3 X M4 n! @4 U. V9 B0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r7 W; S8 X/ d; c; k) f7 s
" D) O/ b, x" P( Z0 P* B/ o" i- i m那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
5 Z- P) L, F5 i' G! |4 C6 v6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }+ o$ B0 K/ A3 `& w
又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u1 I9 z: w& Q5 L6 r
2 e8 l4 C* u, O3 k
吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
( Z i8 T/ ]0 m; ^3 G) X8 A' h3 D& ]' l5.39.217.77:8898
$ t. h0 O+ u! @% b公仔箱論壇尋 鮮 貼 士 ：8 L) W# T) r9 ^0 o' M5 m X" f
1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" Q D& T; a8 i# H
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。 tvb now,tvbnow,bttvb& e6 h' a$ b& I3 n- t# u7 s' n3 M* k2 W
3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。
2 X+ G- \: B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。
9 f; E" e, o8 x$ S2 mtvb now,tvbnow,bttvb5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）" v8 F7 H2 j# o! }
5.39.217.77:88988 m: E Z* r: @0 b" U! u
西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
; x( B6 ~, l* K9 y% K公仔箱論壇營 業 時 間 ： 12nn-2am5.39.217.77:8898; V: r3 V$ Z: b+ v& D$ k
收 費 ： 現 金 及 信 用 卡 + s( o( f/ z4 s7 S- g# j w) F
交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達
5 E# `) \' N2 Y) @' P" g泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 