位於 堅 尼 地 城 海 旁 。 十 分 鐘 直 抵 中 環 。 180 度 全 海 景 。 維 多 利 亞 港 近 在 咫 尺 。 二 十 呎長 大 魚 缸 。 超 過 四 十 種 野 生 游 水 海 鮮 。 市 區 罕 有 幽 靜 品 嘗 野 生 海 鮮 之 處 。 公仔箱論壇0 h- G$ F/ P& Z7 G& L3 s4 T
tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 a! f+ d! c( `! B3 f3 ]6 O7 Y3 m
別 以 為 ， 這 是 老 掉 牙 的 浮 誇 樓 盤 廣 告 ， 這 是 西 環 碼 頭 的 真 實 賣 點 。 & X" n' k$ _" ^; Z/ c9 l. C
tvb now,tvbnow,bttvb9 b- J- R9 c# _ \& E0 J/ u6 s
開 業 還 不 到 一 年 ， 已 成 城 中 野 生 海 鮮 新 貴 ， 不 少 藝 人 如 張 栢 芝 、 孫 耀 威 、 吳 浩 康 皆 成 座 上 客 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \: z2 ]8 K3 i, r
1 P& s: G( C6 e2 _) j5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; \3 t/ L* O1 v( d9 x
門 前 的 魚 缸 ， 像 水 族 館 般 亮 麗 。tvb now,tvbnow,bttvb. o% V! ]2 S# g7 A
公仔箱論壇( S& h9 y9 a+ t) @2 o6 n9 }
. ^0 L6 L" Y( `) _/ [5 C8 V2 Y& j5.39.217.77:8898吃 的 也 不 是 一 般 老 掉 牙 清 蒸 白 灼 ， 而 是 融 合 中 西 日 東 南 亞 的 海 鮮 菜 ， 有 實 力 ， 也 有 創 意 。公仔箱論壇2 v, h& ^3 A4 U L# C" a/ R' z* v
8 V5 R9 G$ V0 b5.39.217.77:8898 ) x) i( \5 o3 _9 G; M+ e* g% c
每 天 都 有 特 價 魚 ， 平 差 不 多 一 半 ， 抵 吃 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c6 [9 e( ?, ?/ |: U! p2 D- k
: _3 Q7 m+ \7 e) ?5 {2 H% @; Y
百 分 百 臨 海 ！ 爽 ！[/color
3 T; G/ A; O# \6 {7 r6 i]說 真 的 ， 在 城 市 ， 那 有 這 種 吃 海 鮮 的 氣 氛 。
+ {- C. P6 T5 ^% P( j5 V5.39.217.77:8898
$ a! R4 i0 @- s* _, L2 K. n: l: G公仔箱論壇海 風 呼 呼 、 船 笛 長 鳴 、 海 鷗 低 迴 、 碧 海 青 天 … … 遇 上 風 大 的 日 子 ， 坐 在 門 外 的 半 露 天 座 位 ， 一 個 浪 打 在 堤 岸 上 ， 真 的 幾 乎 濺 到 跟 前 。
& @6 j2 e- \! }4 c5 h: u k1 C5 ktvb now,tvbnow,bttvb
5 [+ L' Y J3 e7 L5 ]" H3 R5.39.217.77:8898店分 地 下 及 二 樓 ， 樓 上 全 是 大 圓 枱 ， 較 隱 秘 靜 局 ， 是 藝 人 熱 門 私 竇 。 地 下 都 是 四 人 卡位 ， 厚 木 長 枱 ， 無 敵 海 景 ， 牆 上 掛 着 渡 輪 用 的 壁 燈 ， 像 坐 在 碼 頭 中 。 服 務 也 很 好 ，侍 應 不 是 街 坊 阿 叔 ， 個 個 年 輕 男 女 、 制 服 整 齊 。 就 連 廚 房 也 做 了 塊 大 玻 璃 ， 師 傅 工作 ， 客 人 一 目 了 然 ， 像 透 西 餐 廳 的 open kitchen 。 4 N" p9 Y8 O2 T' y; Q# X
1 K+ a, r5 L0 [) ?6 D公仔箱論壇門 前 一 列 蔚 藍 色 亮 麗 大 魚 缸 最 是 搶 眼 ， 專 人 打 理 ， 抹 到 不 留 半 點 水 迹 ， 內 裏 游 弋 着 一 尾 尾 的 海 魚 ， 和 對 面 真 實 的 大 海 互 相 呼 應 。 公仔箱論壇$ X: x) N- Y& `" D# P# v
Y0 N7 i9 c& }2 Mtvb now,tvbnow,bttvb海 冧 蚌 、 海 花 英 、 海 細 鱗 、 海 老 虎 斑 、 黑 瓜 子 斑 … … 還 有 海 紅 蟹 、 貝 刀 蚌 、 阿 拉 斯 加 蟹 等 ， 全 是 矜 貴 罕 有 ， 一 條 起 兩 條 止 ， 城 中 可 遇 不 可 求 。
7 f0 x0 |$ g% _: z+ H( f# G1 c
0 ~6 f, P0 b/ ^& x
2 F" U* N% k5 ^: h" X" i+ B% b: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面 對 無 敵 大 海 景 ， 門 口 也 可 泊 車 ， 極 受 有 車 一 族 歡 迎 。tvb now,tvbnow,bttvb* Y6 x3 M: M5 m$ G5 r
: ^2 J( {) Y+ g' l) t+ ^* G$ X1 b
, r' {' @) ~) V半 開 放 式 廚 房 就 在 路 旁 ， 行 人 路 過 也 能 見 到 。
8 ]/ E0 k* A0 c: p1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M3 f% r2 ^% h h( W* ~, Y
 . F6 w7 t; ?; R4 s& i/ L# Q
魚 缸 內 全 是 海 魚 ， 量 不 多 ， 一 條 起 兩 條 止 。
- v: m Z7 T/ [) U7 Rtvb now,tvbnow,bttvb
7 E5 m2 l7 ?6 e' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冧 蚌 做 刺 身 ！ 激 ！5.39.217.77:88984 s/ Y; E: D- K6 L; q5 E' C
他 們 是 做 中 產 貴 客 生 意 的 ， 看 看 晚 上 門 外 泊 着 的 平 治 寶 馬 就 知 ， 不 少 中 環 客 放 工 開車 來 ， 也 有 附 近 西 半 山 的 豪 客 。 一 條 約 一 斤 半 的 海 冧 蚌 ， 定 價 $980 ， 價 錢 高 昂 ，但 識 吃 的 仍 大 有 人 在 。tvb now,tvbnow,bttvb5 @; W/ |; z7 D% `5 v% X0 Q$ n
5.39.217.77:8898' t3 ]7 I. j/ }! W1 P
「 貴 ？ 唔 貴 ！ 海 冧 蚌 好 難 搵 ， 西 貢 、 鯉 魚 門 食 ， 分 分 鐘 貴 20% 。 」 一 個 官 仔 骨 骨 的 客 人 說 。
7 Z& }% d% `: K; r5.39.217.77:8898
& ]- B7 b2 T, s' v& L+ y5.39.217.77:8898光顧 的 人 都 使 得 起 錢 ， 便 宜 不 足 以 留 住 他 們 ， 像 隔 兩 條 街 的 老 牌 海 鮮 菜 館 張 仔 ， 人 氣也 旺 盛 ， 魚 蟹 蝦 齊 晒 ， 要 便 宜 要 街 坊 的 ， 早 已 過 檔 。 要 留 住 這 班 嘴 叼 貴 客 的 ， 必 定要 有 過 人 的 撒 手 鐧 ， 她 的 撒 手 鐧 ， 是 創 意 和 心 思 。
N4 _% d* c9 p' Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# v9 Z9 w6 T/ _! @
「 客 人 乜 都 食 過 ， 我 哋 要諗 橋 ， 好 似 野 生 海 冧 蚌 ， 人 人 都 清 蒸 ， 其 實 海 魚 冇 化 學 飼 料 同 激 素 ， 用 嚟 做 刺 身 ，味 道 仲 更 好 。 」 諗 頭 多 多 的 大 廚 陳 曉 暉 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 K* I' \# V3 m2 _, s" A
1 E% s' H8 K1 f" ]' i0 Y公仔箱論壇冧 蚌 魚 油 豐 富 ， 嫩 滑 鮮 甜 ， 一 向只 聞 清 蒸 ， 那 有 用 來 做 sashimi 之 理 ？ 他 就 是 夠 膽 ， 冧 蚌 起 肉 薄 切 ， 魚 片 蘸 些 豉 油芥 辣 ， 肉 爽 滑 ， 有 油 香 ， 甘 甜 得 令 人 拍 案 叫 絕 ， 味 道 果 然 比 清 蒸 更 好 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V' c6 I/ t2 j! w
6 l; q8 U: r* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 i/ o* s3 Y$ q% P( H5 i* ]
后 海 灣 斑 腩 燒 $138/ 碟 青 斑 腩 件 外 包 着 一 張 雞 皮 ， 雞 皮 香 脆 ， 斑 件 依 然 嫩 滑 ， 滲 有 濃 郁 雞 油 味 ， 香 味 一 流 。
1 }1 U4 h3 i0 c+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ A! N2 n9 P' b
' u- c, b0 {, Z# {: J' w7 R& @公仔箱論壇杏 片 芥 末 蝦 球 $88/ 碟 海 中 蝦 沾 滿 酸 香 的 沙 律 醬 和 芥 末 醬 ， 十 分 開 胃 。
; K% _# f5 D. P" {9 X5.39.217.77:8898
4 f/ c5 p- S: a; N# R: V7 u, J5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898' Z9 y5 p( q' p- [9 t
魷 魚 粥 + 魷 魚 鬚 炒 麵 $108/ 份 粥 底 充 滿 魷 魚 鮮 味 ， 綿 滑 可 口 ； 麵 底 爽 身 ， 充 滿 豉 油 和 魷 魚 香 。公仔箱論壇9 U8 @9 I2 j2 S- L3 Q6 g1 R, t
- g9 _* E8 W; n4 |% }1 B' O9 l公仔箱論壇
, D/ z9 \- q E/ |' V2 @+ u7 ]5 q7 h連 鱟 這 種 極 罕 有 海 鮮 都 有 ， 還 聘 來 世 代 當 漁 民 的 華 哥 打 理 魚 缸 。
* l' i7 `. b+ ^3 R$ u5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 \" `; `; z: r
海 鮮 玩 fusion ！ 讚 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' s& u0 P% d7 S
當 然 ， 玩 fusion 走 特 別 ， 是 兵 行 險 着 ， 成 與 敗 ， 端 賴 大 廚 的 功 夫 。 5 b$ J; q0 Y E$ h/ V# i
, O* f. S Z5 O7 q- C/ F' T5 |* C% ~
暉 哥 入 廚 二 十 多 年 ， 做 過 川 菜 、 湖 南 菜 、 東 南 亞 菜 、 日 菜 ； 連 西 餐 也 做 過 ， 懂 得 用 不 同 醬 汁 配 襯 不 同 海 鮮 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H {. w, j$ W) t# ]
' n/ X3 E$ A* K. _0 A! _公仔箱論壇看看 他 的 醬 架 ， 余 均 益 辣 椒 醬 、 日 本 麵 豉 、 東 字 醬 油 、 蒲 燒 汁 、 泰 國 蝦 頭 油 、 新 加 坡喇 沙 醬 、 南 韓 柚 子 醬 、 法 國 黑 松 露 菌 醬 … … 像 聯 合 國 一 樣 ， 全 都 用 上 ， 卻 又 沒 有 不倫 不 類 ， 印 象 中 ， 只 有 利 苑 、 龍 景 軒 這 些 星 級 中 菜 廳 夠 膽 這 樣 玩 。 公仔箱論壇( T" K C, ~6 q3 j/ S- j. J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s' _! X4 j6 r( x7 g
像 本 地 石 蟹 ， 蜑 家 人 愛 用 魚 湯 浸 熟 ， 他 卻 將 魚 湯 改 成 雞 湯 ， 加 點 日 本 麵 豉 ， 慢 火 浸 蟹 ， 變 成 日 本 風 味 ， 甘 香 鮮 甜 ， 湯 中 還 加 撮 粉 絲 ， 盡 沾 湯 鮮 。
* b+ u, p0 k: C6 I4 | \1 v9 W) o公仔箱論壇( v$ G9 r% X- C) {
 * X' H; e* b, X, A- k# {$ E
濃 湯 浸 石 蟹 $98/ 隻 蟹 殼 堅 硬 ， 肉 鮮 嫩 ， 浸 在 雞 湯 煮 成 ， 鮮 甜 味 濃 ， 湯 中 的 粉 絲 盡 沾 湯 鮮 ， 很 美 味 。% t+ U% S+ L+ w( @
公仔箱論壇* u5 t" `0 ^3 {7 h. J3 k
 $ y2 b3 {6 u+ F+ c& i# C1 [* N
紅 袍 玉 帶 褸 衣 $28/ 隻 （ 四 隻 起 ） 元 貝 爽 滑 多 汁 ， 鮮 甜 味 美 ， 沾 上 的 番 茄 醬 酸 甜 開 胃 ， 朕 朕 幽 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* D0 T5 l$ J) Z' U a4 {! r
tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 g2 R+ t T8 G& Z7 }
$ q4 d: l* B& [公仔箱論壇聯 合 國 醬 料 陣 ， 中 、 日 、 泰 、 南 韓 、 新 加 坡 、 法 國 等 ， 全 部 到 齊 。
2 T8 g. n+ N5 a' p公仔箱論壇
+ f0 l7 q9 b. F% u _ 2 z$ g3 [- a. g# c4 ]( I. h
浸 石 蟹 的 湯 由 老 雞 熬 成 ， 不 下 味 精 都 夠 晒 味 。( |3 l- x4 s/ ]/ w. e' i2 h
公仔箱論壇% h/ Y( O$ E W. E4 H
那 道 紅 袍 玉 帶 褸 衣 ， 說 穿 了 ， 是 蘸 粉 炸 成 的 元 貝 ， 上 鋪 一 層 意 式 番 茄 醬 。 意 式 番 茄醬 以 香 草 、 紅 蘿 蔔 、 洋 葱 、 西 芹 、 番 茄 煮 成 ， 滿 是 oregano （ 意 大 利 香 草 ） 的 香 味， 酸 酸 甜 甜 很 開 胃 。
' f& L5 v) d, k% F# d+ M6 r3 itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% t6 [! v) x$ ^5 G( K7 c- Z8 x1 Y) G
又像 后 海 灣 斑 腩 燒 ， 野 生 青 斑 腩 切 件 ， 包 裹 一 塊 雞 皮 ， 掃 上 日 本 的 蒲 燒 汁 來 烤 炸 ， 再以 乾 葱 、 番 茄 和 雞 髀 菇 夾 着 斑 腩 ， 串 在 竹 籤 上 ， 吃 落 雞 皮 香 脆 ， 斑 腩 外 脆 內 嫩 ， 像透 日 式 串 燒 般 。
! B7 k. \! J ]% P% E2 g0 I公仔箱論壇
; L9 m7 m8 n" M+ ?6 x" W吃 完 這 一 頓 飯 ， 感 覺 上 像 吃 了 一 頓 海 鮮 ， 又 像 不 是 ！ 卻 感 到非 常 滋 味 ， 像 有 滿 懷 滿 足 。 臨 走 前 ， 暉 哥 不 忘 叮 囑 ： 回 去 告 訴 你 的 朋 友 ， 海 鮮 不 光是 清 蒸 ， 海 鮮 都 可 以 百 變 ， 像 出 面 那 個 海 一 樣 。
: B* O( E8 \" c# n) z/ d) x公仔箱論壇
; v. Q& Q: q8 ~公仔箱論壇尋 鮮 貼 士 ：
, j# X3 [# f$ z% f* D% d4 G1. 要 吃 冧 蚌 、 三 刀 、 方 脷 等 罕 有 海 鮮 ， 宜 預 先 致 電 柯 打 。 公仔箱論壇' L/ R2 S0 ~, B9 T
2. 海 鮮 斷 條 或 斷 份 計 ， 不 另 收 油 料 費 。 公仔箱論壇1 @4 b: ~* _1 A3 K. i- }
3.除 海 鮮 外 ， 另 有 小 菜 （ 如 碼 頭 豉 油 雞 、 鍋 貼 小 棠 菜 ） 供 應 ， 價 錢 約 $38 至 $168 不等 ， 汽 水 $10/ 細 支 ， 生 力 啤 $22/ 支 ， 藍 妹 、 嘉 士 伯 、 喜 力 $28/ 支 ， 茶 芥 $8/ 位， 設 加 一 。
+ T$ h; N/ _7 _. q$ g9 I! t$ \% A8 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 二 樓 頗 隱 蔽 ， 地 下 很 開 揚 ， 但 愈 夜 風 愈 大 ， 坐 回 室 內 較 好 。
# L8 i z" c( r" @- U0 t dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 平 均 消 費 ： $250/ 位 （ 視 乎 海 鮮 款 式 而 定 ）
3 G4 M6 ^* U+ g
3 S! Q& j- ^- P# o8 y5.39.217.77:8898西 環 碼 頭 (西 環 爹 核 士 街)
9 _3 H3 Z2 E- G a8 o* Ntvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ： 12nn-2am
4 f1 ]/ F; Q ]8 P5.39.217.77:8898收 費 ： 現 金 及 信 用 卡
( g0 a- _% Q! g% L0 A. C* b2 g& D# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交 通 ： 銅 鑼 灣 渣 甸 街 有 專 線 小 巴 到 達 ， 巴 士 路 線 113 、 904 直 達
}% C: u! a3 y* ]" z5 q$ b) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泊 車 ： 美 暉 大 廈 停 車 場 $10/hr 。 |
發表於 2009-5-21 01:57 PM
| 